cucina

20.02.2017

Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione

Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione

Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria… grazie al cibo! Les Cuistots Migrateurs (I Cuochi Migranti) è una rete di chef rifugiati. L’idea? Scoprire le cucine del mondo, quelle autentiche e ignorate, e preparate a Parigi da cuochi che aririvano da ogni parte del mondo. Il progetto nasce da un’intuizione di due… »

01.08.2016

Cucina Mancina, una food community per chi mangia differente

Cucina Mancina, una food community per chi mangia differente

Vegetariani, vegani, allergici, intolleranti o semplicemente curiosi a caccia di nuovi sapori e sperimentazioni. È a tutti loro che si rivolge la food community Cucina Mancina, un portale online nato per parlare di cibo in maniera vera, etica e ironica. “If it… »

31.05.2016

Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo

Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo

  Siamo spesso trascinati in una realtà complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla potenza delle multinazionali. Trovandoci oggi in un mondo in cui il denaro costantemente si riserva il potere di delineare il confine di tutto. Cosa accade invece… »

19.12.2015

Calendario di cucina palestinese

Calendario di cucina palestinese

L’associazione Flüchtlingskinder im Libanon e.V. da poco ha pubblicato il nuovo calendario sulla cucina palestinese. La cucina ha un legame molto stretto con la cultura. La cucina mantiene la cultura nella diaspora. Di questo calendario e dell’importanza della cucina per i palestinesi abbiamo parlato con Maria Zöllner-Hespeler e Lise al-Abd. »

13.04.2014

Workshop di cucina afghana a Roma

www.frontierenews.it Comunicato di Frontiere News Era da tempo che noi di Frontiere avevamo il pallino di promuovere l’intercultura attraverso la cucina etnica. Abbiamo sempre pensato che condividere un piatto o una ricetta potesse avvicinare le persone e favorire lo scambio che è alla base di ogni società multiculturale. »

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