consumi

E’ da poco trascorsa la 10^ Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (5 febbraio). E in concomitanza con l’evento è uscita la nuova indagine Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability, “Il Caso Italia” 2023 dell’Osservatorio Waste Watcher…

Davanti alla finitudine delle risorse, ai cambiamenti climatici e ai problemi sociali causati dalla perpetua ricerca di una crescita economica, dovremmo continuare a sostenere questo modello o prendere un’altra strada ? Yves-Marie Abraham, autore e professore di sociologia dell’economia all’HEC Montréal,…

Dal punto di vista di un’ecologia integrale qualsiasi guerra, ma questa in particolare, è un passo indietro drammatico per la conversione ecologica: crea divisioni e ostilità tra coloro che sono impegnati nel combattere la crisi climatica e ambientale; produce immense…

La capitale danese ha lanciato un importante esperimento in varie zone della città che potrebbe rivoluzionare le modalità di soddisfare le esigenze energetiche dei centri urbani e che di certo mostra la capacità del paese di innovarsi ed essere all’avanguardia…

La carne è diventata indispensabile nella nostra alimentazione. Sembra che non possiamo vivere senza. Se, fino a poco tempo fa, il suo consumo era un privilegio, un cibo riservato a eventi speciali, oggi è diventato ormai un alimento quotidiano. Forse…