NAIROBI – Haushalte auf allen Kontinenten verschwendeten im Jahr 2022 täglich mehr als eine Milliarde Mahlzeiten, während 783 Millionen Menschen von Hunger betroffen waren, so das Umweltprogramm der Vereinten Nationen (UNEP) in einem neuen Bericht.

Von Inter Press Service

„Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Millionen von Menschen auf der ganzen Welt hungern heute aufgrund von Lebensmittelverschwendung“, sagte Inger Andersen, Exekutivdirektorin des UNEP, bei der Vorstellung des Berichts im Vorfeld des internationalen Zero Waste Day am 30. März.

Andersen fügte hinzu: „Dies ist nicht nur ein wichtiges Entwicklungsproblem, sondern die Auswirkungen dieser unnötigen Verschwendung verursachen auch erhebliche Kosten für das Klima und die Natur.

Während ein Drittel der 8 Milliarden Menschen auf der Welt von Ernährungsunsicherheit betroffen ist, schädigt die Lebensmittelverschwendung weiterhin die Wirtschaft und treibt den Klimawandel, den Verlust der Natur und die Umweltverschmutzung voran.

„Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Millionen von Menschen auf der ganzen Welt hungern heute aufgrund von Lebensmittelverschwendung. Dies ist nicht nur ein großes Entwicklungsproblem, sondern die Auswirkungen dieser unnötigen Verschwendung verursachen auch erhebliche Kosten für das Klima und die Natur.“ – Inger Andersen.

Der Food Waste Index Report 2024 liefert die genaueste globale Schätzung der Lebensmittelverschwendung auf Einzelhandels- und Verbraucherebene, gibt den Ländern Hinweise zur Datenerhebung und schlägt effektive Verfahren vor, um von der bloßen Messung zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung überzugehen.

Darin heißt es unter anderem, dass im Jahr 2022 1050 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle (einschließlich ungenießbarer Teile) anfielen, was 132 Kilogramm pro Kopf und fast ein Fünftel aller den Verbrauchern zur Verfügung stehenden Lebensmittel entspricht.

Von den im Jahr 2022 insgesamt verschwendeten Lebensmitteln entfielen 60 % auf Haushalte, 28 % auf Lebensmitteldienstleistungen und 12 % auf den Einzelhandel.

Die Daten bestätigen, dass die Lebensmittelverschwendung nicht nur ein Problem der reichen Länder ist, denn die Lebensmittelabfälle in Ländern mit hohem, mittlerem und niedrigem Einkommen weichen im Durchschnitt nur um sieben Kilo pro Person ab.

In wärmeren Ländern scheint es auf Haushaltsebene mehr Lebensmittelabfälle pro Kopf zu geben, was möglicherweise auf den höheren Verbrauch frischer Lebensmittel mit einem hohen Anteil an ungenießbaren Teilen und das Fehlen einer lückenlosen Kühlkette zurückzuführen ist.

Lebensmittelverluste (vom Bauernhof bis zum Einzelhändler) und -abfälle sind für 8-10 % der jährlichen weltweiten Treibhausgasemissionen (die die Atmosphäre erwärmen) verantwortlich und damit fast fünfmal so hoch wie die des Luftfahrtsektors.

Sie sind auch für einen erheblichen Verlust an biologischer Vielfalt verantwortlich, denn sie beanspruchen fast ein Drittel der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche.

Die Kosten für Lebensmittelverluste und -verschwendung werden für die gesamte Weltwirtschaft auf etwa eine Billion Dollar geschätzt.

Man hofft, dass städtische Gebiete besonders von Bemühungen um eine stärkere Reduzierung der Lebensmittelabfälle und der Kreislaufwirtschaft profitieren werden.

In ländlichen Gebieten werden im Allgemeinen weniger Lebensmittel verschwendet, was sich möglicherweise dadurch erklären lässt, dass Lebensmittelabfälle in größerem Umfang an Haustiere, Vieh und die häusliche Kompostierung abgegeben werden.

Seit 2021 wurde die Dateninfrastruktur durch weitere Studien zur Erfassung von Lebensmittelabfällen ausgebaut, insbesondere in den Industrieländern und in anderen Ländern wie Saudi-Arabien und Brasilien.

In vielen Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen gibt es jedoch immer noch keine angemessenen Systeme, um die Fortschritte bei der Erreichung des Ziels 12.3 für nachhaltige Entwicklung – Halbierung der Lebensmittelverschwendung bis 2030 – zu verfolgen.