Die VerbraucherInnen setzen derweil Zeichen: Die Corona-Pandemie hat zu einer deutlichen Veränderung des Konsumverhaltens geführt. Eine aktuelle Studie des US-Konzerns ADM ergab, dass 56 Prozent der Verbraucher weltweit vermehrt Lebensmittel und Getränke auf pflanzlicher statt tierischer Basis konsumieren. Allein in Deutschland wurden im ersten Quartal 2020 knapp 40 Prozent mehr Fleischersatzprodukte verkauft als im Vorjahr.

Der Wursthersteller Rügenwalder Mühle machte im vergangenen Jahr erstmals mehr Umsatz mit veganen und vegetarischen Fleischalternativen als mit Fleischprodukten. Multinationale Konzerne wie Nestlé, Danone und Unilever investieren hohe Summen in tierfreie Trendprodukte wie Nuggets, Burger oder pflanzliche Joghurts. Mehr dazu lesen Sie im aktuellen Fleischatlas und im Handelsblatt.

 

Die Original-Meldung erschien im aktuellen Newsletter „Tierrechte“ vom 15.01.2021