Nutrición

02.10.2019

La nutrición de los pobres

La nutrición de los pobres

Por Vanina P. Santarceri Fui vegetariana por casi siete años. Siendo pobre. Por elección personal y luego de algunos meses de ardua meditación, decidí alejarme de las carnes y volcarme hacia el lacto-ovo-vegetarianismo (jamás pude dejar mis amados quesos). Elegí un Domingo como mi última cena carnívora y me preparé… »

17.08.2019

Alimentos para el clima

Alimentos para el clima

¿Pueden los individuos hacer algo con respecto al cambio climático? Y si es así, ¿qué? – A menudo son las pequeñas cosas, las acciones aparentemente insignificantes con las que cada individuo logra pequeños cambios. Por ejemplo, cuestionando su propia alimentación. Sí, se puede prescindir de volar o, razonablemente, de conducir… »

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