alimentación

17.07.2020

La agroecología: una alternativa de alimentación y trabajo en los territorios

La agroecología: una alternativa de alimentación y trabajo en los territorios

Por Carlos Hernández* La producción agroecológica, se centra en la producción alimentaria y se destina al consumo de los mercados locales. También hay producciones procesadas (jaleas, plantas medicinales, conservas, café) que son para mercados más allá de lo local. Sin embargo, la agroecología se propone tener una comercialización local por… »

11.07.2020

El gran desastre de la industria de alimentos

El gran desastre de la industria de alimentos

El impacto sobre nuestra salud “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”, es un conocido aforismo atribuido a Hipócrates, padre de la Medicina. 2400 años después; ¿qué le queda a la humanidad de esta maravillosa enseñanza? Prácticamente nada. La gran mayoría… »

09.07.2020

Chile: Sharp propone a Piñera una “política alimentaria nacional” para enfrentar la pandemia

Chile: Sharp propone a Piñera una “política alimentaria nacional” para enfrentar la pandemia

A días de finalizar la entrega de alrededor de 71 mil cajas de alimento en toda la comuna de Valparaíso, se hace necesario seguir abordando la crisis alimentaria que se vive a nivel local y nacional. Es por ello que el alcalde de Valparaíso, Jorge Sharp, envió una propuesta al… »

16.01.2020

Solidaridad con la periodista Soledad Barruti: la libertad de información es un derecho humano

Solidaridad con la periodista Soledad Barruti: la libertad de información es un derecho humano

La presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), Monica Katz, una organización histórica y aliada (muy estrechamente) a las empresas del agronegocio, ha salido a presionar con apercibimiento de acciones penales a la periodista Soledad Barruti, autora de investigaciones periodísticas (en Malcomidos y Mala Leche), que han servido para… »

17.08.2019

Alimentos para el clima

Alimentos para el clima

¿Pueden los individuos hacer algo con respecto al cambio climático? Y si es así, ¿qué? – A menudo son las pequeñas cosas, las acciones aparentemente insignificantes con las que cada individuo logra pequeños cambios. Por ejemplo, cuestionando su propia alimentación. Sí, se puede prescindir de volar o, razonablemente, de conducir… »

14.04.2019

The Lancet: comer salchichas y hamburguesas causa más muertes que fumar

The Lancet: comer salchichas y hamburguesas causa más muertes que fumar

Las personas que no comen de manera saludable tienen más probabilidades de morir prematuramente que los fumadores. Una nueva investigación publicada en la revista científica The Lancet, aclara que la llamada comida chatarra es responsable cada año de 11 millones de muertes en el mundo, en comparación con los… »

02.11.2018

Hilal Elver en Argentina: el rol de campesinos e indígenas en la alimentación mundial

Hilal Elver en Argentina: el rol de campesinos e indígenas en la alimentación mundial

En septiembre de 2018, Hilal Elver, Relatora Especial sobre el Derecho a la Alimentación de las Naciones Unidas, estuvo en Argentina. En su corta pero intensa visita se entrevistó con funcionarios nacionales y organizaciones de la sociedad civil para dar cuenta del estado de situación del derecho a la alimentación… »

17.10.2018

Cerca de 820 millones de personas padecen hambre en el mundo, estima ONU

Cerca de 820 millones de personas padecen hambre en el mundo, estima ONU

Por Mariana Tokarnia Cerca de 820 millones de personas padecen hambre en el mundo, según el secretario general de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), António Guterres. En un mensaje difundido hoy (16), en el Día Mundial de la Alimentación, el secretario general pide que la comunidad internacional… »

12.07.2018

El cambio climático transformará los ecosistemas marinos y de agua dulce

El cambio climático transformará los ecosistemas marinos y de agua dulce

Los medios de subsistencia de millones de personas dependientes de la pesca están en peligro – El Director General de la FAO insta a los gobiernos a resolver las disputas sobre la financiación para la adaptación Roma, 10 de julio de 2018 – Nuevos análisis y estudios publicados hoy… »

24.06.2017

¡Cuidado! ¿Sabes lo que en realidad estás consumiendo?

¡Cuidado! ¿Sabes lo que en realidad estás consumiendo?

Por Frank Plasencia, Froilán Barrientos, Christian Luis, Camilo Miranda Tras el escándalo que se desató hace unas semanas al salir a la luz el verdadero contenido de los productos lácteos de Pura Vida, una marca bandera y muy popular en el Perú, quedó comprobado que se pueden violar con facilidad… »

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