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La cocina, expresión de cultura, territorio y diversidad

En medio de la ajetreada y vertiginosa vida que llevamos, muchas veces nos inclinamos por la comida rápida o chatarra, alimentos procesados e industrializados, mayoritariamente compuestos por ingredientes químicos que le dan textura, color y sabor de manera artificial. De…

Decir no a la masacre de civiles es también un no a FIDAE en Chile

En el contexto del desquiciamiento de las y los líderes políticos del “primer mundo”, en que se están demostrando incompetentes para detener las masacres de decenas de miles de civiles en Gaza (así como en otras latitudes del planeta), resulta…

Semana Santa: Procesiones, festejos y gastronomía en la Sierra Central

Aproximadamente en 30 años hay una transformación social en toda la Sierra Central. Por: Nilo Calero. Hasta la década del 70 se hacía notorio, al menos en los departamentos de Ayacucho, Huancavelica y Huánuco, un ambiente de fervor religioso, con…

Continentes y Contenidos #6 28/03/24 Rusia y Colombia

Con el profesor universitario Juan Carlos Arenas analizamos las novedades en Colombia sobre el proceso de Jurisdicción Especial para la Paz. Nos vamos hasta Moscú para hablar con Oleg Yasinsky y la actualidad rusa, tras el atentado en Crocus y…

¿La CIA ha resucitado la red Gladio?

Gladio (espada en latín),  fue el nombre que se le dio a la «red de agentes durmientes desplegados por la OTAN  en Italia y preparados para entrar en acción en caso de que los soviéticos invadieran Europa Occidental» y serían…

¿Qué va a pasar si Israel no cumple la resolución del Consejo de Seguridad de la ONU?

Ese editorial de La Jornada de México que reproduce Clarín, no me convence mucho, aunque generalmente esos editoriales son magníficos. ¿Por qué llamar incierta la resolución del Consejo de Seguridad? Es verdad que es muy tardía, pero es que en…

La resurrección comunitaria del Teatro Novedades

Corren vientos nuevos en el centenario Teatro Novedades, ubicado en el Barrio Yungay, quizás una de las áreas patrimoniales más diversas y genuinas de la capital chilena. Como vecino nuevo, puedo dar fe: tras haber habitado toda mi niñez y…

Papel mojado con lágrimas: se cumple un nuevo aniversario del Tratado de Paz entre Egipto e Israel

El tratado de paz fue firmado un 26 de marzo de 1979 por el primer ministro israelí Menajem Begin y el presidente egipcio Anwar el-Sadat, con la mediación del entonces mandatario estadounidense Jimmy Carter. En su momento, este acuerdo conocido…

El Tribunal Superior de Londres aceptó la apelación contra la extradición de Julian Assange a EE.UU.

El Tribunal Superior de Londres concedió hoy a Julian Assange la posibilidad de presentar un nuevo recurso ante la justicia británica contra su extradición a Estados Unidos. La decisión final se ha aplazado hasta el 20 de mayo. Estados Unidos…

Nuevos territorios libres de minas antipersonal en Colombia

La Campaña Colombiana Contra Minas (CCCM) realizó ceremonias simbólicas para declarar como territorios libres de sospecha de contaminación por artefactotos explosivos los pasados 4 y 7 de marzo en los municipios de Hato Corozal y Paz de Ariporo en el…

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