Este viernes 30 de abril de 2021 a las 18 horas se presentará el libro «Alimentación y barbarie». El evento se realizará a distancia y contará con la participación de su autor, Gerardo Cabail, médico veterinario, y miembro del Observatorio Ambiental Yolanda Ortíz. En esta oportunidad, lo acompañarán el diplomático Sebastián Martínez Cabail, magíster en estudios internacionales por el Instituto Torcuato Di Tella y licenciado en Ciencias Políticas por la Universidad de Buenos Aires, y Carlos Aníbal Rosales, docente e Ingeniero Agrónomo por la Universidad Nacional de La Plata, y miembro del Observatorio Ambiental Yolanda Ortíz.
El libro, editado a finales de 2020, plantea la contradicción de un mundo que, excedentario de alimentos, padece el flagelo del hambre. El hecho de que aquello que nos nutre, también nos enferma evidencia la metamorfosis alimentaria que atravesamos como especie. Situación que se describe con el uso masivo de agroquímicos, el drama del agua, entre otras consecuencias visibles y agravadas en el contexto de pandemia. Sin embargo, existen alternativas reales para una transformación necesaria, hacia una vida más sana.
En ese sentido, su autor estudia el fenómeno desde una perspectiva antropológica a nivel global, e histórico-fundacional para el caso argentino. Transita por los orígenes de la propiedad de la tierra y el sistema educativo argentino como causa de inequidades sociales, sin dejar de lado las políticas públicas y el sistema económico que impone las reglas de mercado, aún arriesgando la vida del planeta mismo y la de sus habitantes.
A través de un lenguaje llano y directo, Alimentación y barbarie invita a desenmascarar a los asesinos de quienes mueren de hambre en pleno Siglo XXI y a identificar las demás barbaries, de las cuales solo podremos salir si nuestra lucha comprende ideas y acciones concretas. La actividad de presentación es promovida por Ediciones CICCUS en conjunto con Pressenza – International Press Agency Argentina.
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