De la viticultura a la morticultura en Burdeos (1/2)

12.10.2019 - Burdeos, Francia - Rédaction Bordeaux

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De la viticultura a la morticultura en Burdeos (1/2)

Primera parte de la entrevista con Valérie Murat sobre el uso de pesticidas en el sector vitivinícola de Burdeos, después de la proyección de la película “El grano y la cizaña”, del cineasta Fernando Solanas.

Alerta sobre pesticidas

Valérie Murat: “Soy portavoz de una asociación llamada Alerte aux toxiques, que es una asociación de información sobre pesticidas, sus peligros y las prácticas de las empresas de la industria química, y también sobre los obstáculos que hay aquí, en la viticultura de Burdeos, para avanzar en la viticultura, para que se vuelva limpia, respetuosa con la salud del hombre y el medio ambiente”.

 

Responsabilidades claras

Valérie Murat: “Y si llegué allí, es porque perdí a mi padre en 2012 por un cáncer broncopulmonar, que se reconoció en relación con la exposición al arsenito de sodio, desde 1958 hasta 2000. Mi padre quería, justo antes de morir, encontrarse con un abogado para saber si podíamos iniciar un procedimiento, para eliminar las responsabilidades en su enfermedad y en su muerte.

Procedimiento judicial en Burdeos

No tenía tiempo, así que le prometí que tomaría este procedimiento por él, si eso fuera posible, que fue el caso desde que contraté a uno en Burdeos para ser reconocido como víctima de la industria química. Y un segundo en París, será cuatro años en unos días, en lo penal, en París, el Polo de Salud Pública, para que las responsabilidades de Bayer y los servicios del estado en su enfermedad y muerte sean claras, porque la cuestión de la responsabilidad penal también es importante para mí”.

 

Organismos genéticamente modificados (OGM) y pesticidas: la pareja inseparable

Valérie Murat: “Los OGM y los pesticidas: van de la mano y la compra de Monsanto por parte de Bayer es la mejor prueba. Están tratando de poner sus manos en ambos lados, para tener muchos solicitantes con una o dos compañías que tienen el monopolio, y semillas genéticamente modificadas y pesticidas por el otro lado.

 

Entonces, aquí no tenemos un OGM, por supuesto, pero también estamos en una viticultura basada en la química.

Aquí en Burdeos, en comparación con el territorio nacional, somos una de las regiones rezagadas con respecto a la transición a la orgánica o biodinámica, y también estamos en una viticultura que es extremadamente consumidora de química sintética.

Las pruebas que se han llevado a cabo durante un año y medio con mi camarada de Médoc, mis amigos de Blayais, muestran: estamos en un uso cuasi sistemático de los pesticidas más peligrosos, los carcinógenos, mutagénicos y reprotóxicos (CMR *). Hay alteradores endocrinos, también hay pesticidas SDHI *, que es una nueva variedad de pesticidas que los investigadores de INSERM acaban de detectar, el año pasado, que han producido una alerta que explica que estos pesticidas que matan las mitocondrias de las plantas, impidiéndoles respirar, también matan las mitocondrias humanas y tienen efectos irreversibles en ciertos órganos de los seres humanos.

Aquí en Gironda, en todos los análisis que hicimos, encontramos CMR, encontramos alteradores endocrinos y también hay SDHI. Y lo sabemos, lo hemos visto varias veces en las investigaciones de efectivo: en Gironda somos una de las regiones más consumidoras de los pesticidas más peligrosos, los famosos CMR, cancerígenos, mutagénicos, reprotóxicos.

Entonces, no estamos en un nivel de exposición que sea tan alto como el que está en Argentina, que vemos en la película de Solanas (El grano y la cizaña), ya que allí las fumigaciones aéreas todavía no han sido prohibidas, y estamos en una situación de poder e impunidad. En cualquier caso, son barrios marginales, así que las empresas de agro negocios no tienen absolutamente nada que ver con sus vidas, nada.

Y aquí en Gironda, también vemos la devastación que esto tiene en la población de trabajadores agrícolas. Estamos comenzando a ver que los casos también aumentan en los trabajadores agrícolas, y cada vez más problemas son planteados por los residentes, por los padres de los niños que están en escuelas rodeadas de viñedos. Por lo tanto, es posible que no estemos al mismo nivel de exposición, pero también existe la sensación omnipotencia de los grandes castillos, la lujosa y prestigiosa viticultura que también cuenta con el apoyo de las instituciones locales de viticultura, que solo están interesadas ​​en botellas de tres dígitos, que se exportan”.

Estimaciones departamentales de incidencia y mortalidad por cáncer en Francia, 2007-2016 (formato pdf)

“La gran era de Burdeos ha terminado!”

Valérie Murat: Aquí, la imagen de Burdeos “ha sido” desastrosa desde hace varios años, y el tema de los pesticidas en los vinos de Burdeos está en el corazón de esta imagen porque hoy nadie quiere beber un vino que haya envenenado a un viticultor, trabajadores agrícolas, niños en una escuela rodeada de viñedos o mujeres embarazadas, o corredores que regularmente vienen a correr a los viñedos.

Nadie quiere beber este vino y las personas de la sociedad civil pierden interés y vuelven sus ojos, sus deseos hacia el vino, porque, además, un producto de placer, no lo necesitamos para comer: se están convirtiendo cada vez más en orgánicos, ¡y mucho mejor! ¡Y mucho mejor!

Esto dice mucho de lo que quieren y de su disposición a recuperar el control de su salud también.

Y muy claramente en Burdeos, en todos estos años donde remamos con Marilice, donde remamos hoy con otros grupos muy diversos de nuestras asociaciones, nuestras organizaciones, como sindicatos de profesionales de la viticultura, como los sindicatos de Profesionales de la educación nacional, asociaciones de médicos y asociaciones de padres, hemos logrado establecer una diversidad real, una sinergia real entre nosotros.

Y todos lo vemos: la sociedad civil está muy de nuestro lado, la prensa está de nuestro lado, los investigadores están de nuestro lado, la información ha circulado y la gente quiere retomar el control de su salud, de lo que tienen en sus platos, de lo que les dan a sus hijos para comer en la cafetería, y quieren apoyar una agricultura que esté del lado de la vida, y no la “morticultura”.

Nota importante

Desde la entrevista con Valérie Murat, el gobierno ha puesto en consulta hasta el 4 de octubre de 2019 un nuevo “dispositivo para la protección de los ribereños” que reduce las distancias a “un mínimo de 10 metros para la propagación de las sustancias más peligrosas” … “Con la posibilidad de adaptar estas distancias mínimas” … “después de intercambios entre agricultores, residentes y funcionarios electos. Estas distancias mínimas se pueden reducir a 3 m para cultivos bajos y viticultura …”.

https://agriculture.gouv.fr/produits-phytosanitaires-mise-en-consultation-dun-nouveau-dispositif-de-protection-des-riverains

Otras Referencias:

CMR : https://fr.wikipedia.org/wiki/Canc%C3%A9rog%C3%A8ne,_mutag%C3%A8ne_et_reprotoxique
SDHI : https://fr.wikipedia.org/wiki/SDHI

Estimaciones departamentales de incidencia y mortalidad por cáncer en Francia, 2007-2016

https://alerteauxtoxiques.files.wordpress.com/2019/01/rapport-estimations-regionales-departementales-incidence-mortalite-cancers-france-2007-2016-nouvelle-aquitaine.pdf

 

Agradecemos sinceramente a Valérie Murat por su disponibilidad y paciencia.


Traducción del francés por Michelle Velez

Categorías: Ecología y Medio Ambiente, Entrevistas, Europa, Salud, Video
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