industria alimentaria

Los dueños de la comida: el poder detrás de la industria de alimentos y su impacto en la salud pública

La gran industria de alimentos de hoy no busca saciar el hambre, quiere satisfacer antojos y adicciones. Su éxito radica en fórmulas químicas sabrosas, el bajo costo de estas y su alta disponibilidad. “Fabricar un refresco que garantice la aparición…

Estamos en una nueva era de obesidad. ¿Cómo ha ocurrido? Te sorprendería

No es que estemos comiendo más, que hagamos menos ejercicio o que nos falte fuerza de voluntad. La vergüenza de la gente con sobrepeso tiene que parar Por George Monbiot para The Guardian Cuando vi la fotografía, apenas podía creer…