Innovación: chocolates con probióticos personalizados

19.12.2017 - Santiago de Chile - Redacción Chile

Innovación: chocolates con probióticos personalizados
Proyecto Mela (Imagen de Imágen de Chile)

Recientes investigaciones en microbioma han demostrado que los desbalances en la flora intestinal tienen alta correlación con los problemas digestivos, metabólicos, ciclos del sueño, memoria, sistema inmunológico, entre otros. Para enfrentar estas dificultades la diseñadora científica chilena María Apud-Bell, integrante de la red de talentos chilenos en el exterior ChileGlobal, creó Mela, una iniciativa que permitirá medir los niveles de bacterias intestinales gracias a una píldora electrónica desechable mensual que se conecta al smartphone de los usuarios.

La profesional destacó hoy en conferencia de prensa que este sistema reemplaza el actual método para analizar la microbiota intestinal, que se realiza a través de las heces. “El dispositivo enviará información actualizada sobre el estado de salud del usuario, sin necesidad de exponerse a estudios desagradables”, detalló, acotando que Mela podría ser la solución para prevenir múltiples enfermedades.

El proyecto usará la información digital para elaborar chocolates personalizados, fabricados con ingredientes naturales que incrementan el efecto de las bacterias probióticas. “Mela conjuga salud con la rutina diaria de comer algo delicioso después de las comidas, de tal manera que no sea una molestia tomar un probiótico, sino un placer”, explicó María.

Mela, con sus chocolates amargos con sobre un 70% de cacao y los probióticos personalizados, ha sido recientemente presentada en London Design Festival y Dutch Design Week, esperando ser comercializado durante 2018.

Categorías: Ciencia y Tecnología, Sudamérica
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