alimentation

25.04.2020

La Souveraineté Alimentaire en Temps de Pandémie

La Souveraineté Alimentaire en Temps de Pandémie

Avec la crise sanitaire qui bat son plein, la souveraineté alimentaire devient un remède qui se popularise. Mais de quelle souveraineté parle-t-on ? Le 17 avril dernier marquait la journée internationale des paysans et des paysannes. Si chaque année l’Union paysanne souligne cette journée symbolique en mémoire des 21 paysans… »

11.01.2016

Qu’il est difficile de suivre les modes et les courants en matière d’alimentation

Qu’il est difficile de suivre les modes et les courants en matière d’alimentation

Par Matthieu Huck Qu’il est difficile de suivre les modes et les courants en matière d’alimentation ! Et pourtant, le plus simple serait de croire ce qui nous a été transmis pendant notre enfance, à savoir qu’il faut manger « un peu de tout ». Qui n’a jamais entendu « il te faut… »

27.12.2015

A la recherche d’une bonne alimentation en Afrique du Sud

LE CAP, 5 déc (IPS) – Chaque mardi, il y a quelque chose d’exceptionnellement excitant à ‘no 7 Cwango Crescent’, The Business Place’, à Philippi, près du Cap. Ici, des dizaines de caisses chargées de légumes verts exempts de produits chimiques sont visibles. Il en est de même pour… »

23.08.2015

Les mauvaises habitudes alimentaires des Camerounais

Les mauvaises habitudes alimentaires des Camerounais

Selon les diététiciens et nutritionnistes, plus de 70% des maladies des Camerounais sont dues à leur mauvaise alimentation. En première ligne, la boulimie très répandue chez de nombreux Camerounais. Et dans l’imagerie populaire on pense qu’avoir le ventre ballonné et plein est synonyme de bien-être. Pire encore, ceux dont la… »

27.07.2015

Au coeur de la vallée de la mort , une ferme bio s’installe sur un site industriel

Au coeur de la  vallée de la mort , une ferme bio s’installe sur un site industriel

Depuis janvier, Joseph Robert est le premier paysan installé sur une ferme longtemps abandonnée, située sur les terres d’un ancien site industriel, dans l’Orne. Les salariés de l’équipementier automobile Faurecia, ses voisins, seront bientôt ses premiers clients. D’autres paysans sont attendus à ses côtés, au cœur de celle que l’on… »

26.07.2015

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Déguster trois à cinq produits laitiers par jour : c’est ce que recommandent les politiques de santé. Mais savez-vous quel type de lait vous buvez ? Car tous les laits ne se valent pas. Leurs qualités nutritionnelles dépendent, en partie, de ce que mangent les ruminants. Plus elles passent de temps dans… »

30.05.2015

Olivier De Schutter : « Nous sommes extrêmement immatures dans notre manière de concevoir l’avenir de nos sociétés »

Olivier De Schutter : « Nous sommes extrêmement immatures dans notre manière de concevoir l’avenir de nos sociétés »

« Avec quelques décisions courageuses, le problème de la faim pourrait être résolu. » C’est le constat sans appel dressé par Olivier De Schutter, ancien rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l’alimentation, alors que 795 millions de personnes souffrent de sous-alimentation. Fervent défenseur de l’agro-écologie, il revient avecBasta ! sur… »

20.02.2015

Les dessous de votre assiette : la carte de France des fermes géantes

Les dessous de votre assiette : la carte de France des fermes géantes

Par Sophie CHAPELLE Alors que le Salon de l’agriculture s’ouvre le 21 février, la Confédération paysanne vient de publier une carte de l’industrialisation de l’agriculture. Vous connaissiez la célèbre « ferme-usine des Mille vaches » en Picardie ? Découvrez un élevage de 250 000 poules pondeuses dans la Somme et… »

13.11.2014

De la lutte des classes et de ce que nous mangeons

De la lutte des classes et de ce que nous mangeons

Les riches et les pauvres mangent-ils la même chose ? Nos revenus déterminent-ils notre alimentation ? Aujourd’hui, qui est en surpoids ? Bien souvent, et dans certains cercles, l’appel en faveur d’une nourriture saine et bonne pour la santé est considéré avec dédain, comme une mode « chic », «… »

29.05.2014

Une alimentation « accro » au pétrole

Une alimentation « accro » au pétrole

Même si nous ne nous en rendons pas compte, nous mangeons du pétrole. Le mode actuel de production, de distribution et de consommation d’aliments est « accro » à l’ « or noir ». Sans pétrole, nous ne pourrions pas manger comme nous le faisons. Néanmoins, dans un contexte où il sera de plus en… »

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