agroalimentaire

« Les systèmes de production paysans et populaires sont ceux qui nourrissent les populations »

“Atlas des Systèmes alimentaires du Cône sud” (“Atlas de los Sistemas Alimentarios del Cono Sur”) (N.d.T.: le Cône sud est une région comprenant les parties les plus au sud de l’Amérique du Sud) est la nouvelle publication de la Fondation…

Intolérance au gluten : et si la malbouffe était responsable ?

Le gluten, composant de la farine de blé, de seigle ou d’orge, est accusé d’être la source de nombreux maux de santé. Reporterre a mené l’enquête pour comprendre pourquoi nous sommes si nombreux à nous penser hypersensibles. Et comme dans…

Les dix géants de l’agroalimentaire négligent les droits de millions de personnes

Par Fasozine Selon l’organisation internationale Oxfam, qui publie un classement, les politiques sociales et environnementales des dix plus grandes entreprises du secteur alimentaire et des boissons ne sont pas adaptées à notre époque et un remaniement général s’impose. C’est le…