Israël mène une politique délibérée de famine dans la bande de Gaza occupée, détruisant systématiquement la santé, le bien-être et le tissu social de la population palestinienne. Amnesty International a déclaré aujourd’hui, en publiant de nouveaux témoignages choquants de personnes affamées.
Les récits de personnes affamées dans la bande de Gaza confirment les constatations répétées d’Amnesty International selon lesquelles la combinaison mortelle de la faim et de la maladie n’est pas un effet secondaire malheureux des opérations militaires israéliennes. Il s’agit plutôt du résultat escompté des plans et stratégies élaborés et mis en œuvre par Israël au cours des 22 derniers mois pour imposer délibérément des conditions de vie aux Palestiniens de la bande de Gaza visant à leur destruction physique, s’inscrivant dans le cadre du génocide israélien en cours contre la population palestinienne de la bande de Gaza.
« Alors que les autorités israéliennes menacent de lancer une offensive terrestre de grande envergure dans la ville de Gaza, les témoignages que nous avons recueillis sont bien plus que de simples témoignages de souffrances. Ils constituent une condamnation sans appel d’un système international qui accorde à Israël une impunité quasi totale dans sa répression du peuple palestinien depuis des décennies », a déclaré Erika Guevara Rosas, directrice de la recherche, du plaidoyer, des politiques et des campagnes à Amnesty International.
L’impact du blocus d’Israël sur la population civile, en particulier sur les enfants, les personnes handicapées, les malades chroniques, les personnes âgées et les femmes enceintes ou allaitantes, est catastrophique et ne peut être inversé simplement en augmentant le nombre de livraisons d’aide ou en reprenant des largages aériens symboliques, inefficaces et dangereux.
« Les établissements de santé doivent être dotés des fournitures et équipements nécessaires à leur fonctionnement. La population civile doit être libérée de la menace constante de déplacements massifs. Les organisations humanitaires dignes de confiance doivent être autorisées à fournir assistance et abris en toute sécurité et sans restrictions arbitraires, dans le respect de la dignité et de l’humanité de la population civile. Il est urgent de mettre un terme à tout projet visant à consolider l’occupation de la bande de Gaza ou à étendre l’offensive militaire », a déclaré Erika Guevara Rosas.
Tandis que les dirigeants mondiaux multiplient les discours, Israël poursuit sa politique délibérée et systématique de famine, infligeant des souffrances insupportables à toute une population. Les enfants palestiniens sont laissés à mourir de faim, forçant les familles à faire un choix impossible : écouter impuissants les cris de leurs enfants émaciés mendier de la nourriture, ou risquer la mort ou des blessures dans une quête désespérée d’aide.
Ces dernières semaines, Amnesty International a interrogé 19 Palestiniens vivant actuellement dans trois camps de fortune pour personnes déplacées à l’intérieur du pays, ainsi que deux professionnels de santé qui soignent des enfants souffrant de malnutrition dans deux hôpitaux de la ville de Gaza.
Dans une alerte publiée le 29 juillet 2025 , le Cadre intégré de classification de la sécurité alimentaire (IPC) a déclaré que le seuil de famine avait été atteint dans la plupart des régions de Gaza, et que le pire scénario de famine se profilait déjà, le nombre de personnes, y compris d’enfants, mourant de faim devant continuer à augmenter. Cette réalité alarmante s’est reflétée dans les données du Cluster Nutrition , qui ont montré que près de 13 000 cas d’enfants souffrant de malnutrition aiguë ont été admis pour traitement en juillet, le nombre mensuel le plus élevé depuis octobre 2023. Parmi ceux-ci, au moins 2 800 (22 %) étaient des cas de malnutrition aiguë sévère. Au 17 août, le ministère de la Santé de Gaza a enregistré le décès de 110 enfants du fait de la malnutrition.
Les autorités israéliennes ont encore aggravé les conditions inhumaines qu’elles ont créées par leurs politiques en entravant le travail de la plupart des grandes organisations humanitaires et des agences des Nations Unies à Gaza , notamment en rejetant à plusieurs reprises leurs demandes d’acheminement d’une aide vitale à Gaza. Ces restrictions arbitraires s’accompagnent de l’introduction de nouvelles réglementations pour l’enregistrement des organisations non gouvernementales internationales, qui, si elles étaient appliquées, interdiraient totalement à ces organisations d’opérer dans les territoires palestiniens occupés.
Les effets sur les femmes enceintes et les mères qui allaitent
Les effets combinés des politiques israéliennes de famine, de déplacements forcés multiples et de restrictions d’accès aux soins vitaux sont particulièrement dévastateurs pour les femmes enceintes et allaitantes. Sur les 747 femmes enceintes et allaitantes vues par Save the Children dans ses cliniques durant la première quinzaine de juillet , 323 (43 %) souffraient de malnutrition.
Les femmes enceintes et allaitantes interrogées par Amnesty International ont décrit l’extrême pénurie de biens essentiels, la dure réalité de vivre sous une tente sous la chaleur extrême de l’été, qu’elles soient enceintes ou jeunes mères, et la lutte quotidienne désespérée pour se nourrir, obtenir du lait maternel et de l’eau potable. Elles ont également exprimé leur culpabilité de ne pas pouvoir subvenir aux besoins de leurs enfants, leur crainte de savoir qui s’occuperait d’elles si elles étaient tuées, et leur inquiétude quant à l’impact de la malnutrition sur leur croissance et leur bien-être.
S. (son nom complet n’a pas été divulgué à sa demande), une infirmière déplacée de Jabalia vers le camp d’al-Taqwa pour personnes déplacées à Sheikh Radwan, dans la ville de Gaza, a raconté son combat quotidien pour subvenir aux besoins de son fils de deux ans et de sa fille de sept mois. Elle a fui pour sauver la vie de ses enfants. Elle a expliqué que la faim était devenue palpable fin avril et qu’elle avait été contrainte d’économiser les maigres rations alimentaires pour ses enfants tout en mourant de faim.
Fin avril, sa production de lait a commencé à chuter brutalement. Sans tire-lait et avec un accès très limité aux compléments alimentaires pour les mères allaitantes, elle a souffert d’une souffrance physique et émotionnelle intense en essayant pendant des heures d’allaiter son enfant, sans succès. Le repas quotidien de la famille, s’il y en a un, se compose d’une assiette commune de lentilles ou d’aubergines avec de l’eau, S. donnant la priorité à son tout-petit. Ses enfants s’endorment en pleurant de faim. Le lait maternel, rare à Gaza et coûtant environ 270 shekels (79 dollars) pour trois jours, est inabordable. Sa fille de sept mois pèse à peine le même poids qu’un bébé de quatre mois.
Lorsque la cuisine commune du camp a manqué de nourriture pendant trois jours, S. n’a pu donner que de l’eau à ses enfants. Son mari s’est blessé alors qu’il cherchait de l’aide près du point de passage de Zikim, et elle l’a supplié de ne plus y retourner. Son fils, affaibli par la faim, a tenté de courir et est tombé. « J’ai l’impression d’être une mère ratée ; la faim de vos enfants vous donne l’impression d’être une mauvaise mère. »
La lutte pour les besoins fondamentaux va au-delà de la nourriture. Les couches sont si chères que S. doit déchirer ses vêtements pour en fabriquer de fortune, impossibles à laver faute d’eau potable, conséquence de la destruction ou des graves dommages causés aux réseaux d’eau et d’assainissement de Gaza. La tente dans laquelle elle vit avec son mari et ses deux enfants est infestée de rats, de moustiques et de cafards. Sa jeune fille souffre d’une infection bactérienne de la peau qu’elle ne peut traiter, faute d’antibiotiques ni de pommades.
Des travailleurs humanitaires de deux organisations qui ont parlé à Amnesty International sous couvert d’anonymat ont rapporté que les demandes d’importation d’antibiotiques de leurs organisations ont été rejetées par le Coordonnateur des activités gouvernementales dans les territoires (COGAT), un département du ministère israélien de la Défense chargé de traiter les demandes de coordination et d’approbation de l’importation d’aide humanitaire.
Les conséquences psychologiques de la faim, notamment les traumatismes, la culpabilité et la honte, sont également partagées par les femmes enceintes interrogées par Amnesty International. Hadeel, 28 ans, mère de deux enfants et de quatre mois de grossesse, a décrit sa peur pour son enfant à naître, dont elle perçoit à peine les mouvements et les battements de cœur. Elle se sent coupable de sa grossesse, sachant qu’elle ne pourra pas se nourrir seule : « J’ai peur de faire une fausse couche, mais je pense aussi à mon bébé : je panique rien qu’à l’idée de l’impact que ma faim pourrait avoir sur sa santé, son poids, la possibilité qu’il ait des malformations congénitales, et même s’il naît en bonne santé, à la vie qui l’attend au milieu des déplacements, des bombes, des tentes… »
Elle craint d’accoucher dans ces conditions et se souvient des soins prénatals complets, des vitamines et des examens médicaux que l’Office de secours et de travaux des Nations unies pour les réfugiés de Palestine dans le Proche-Orient (UNRWA) lui avait prodigués lors de ses précédentes grossesses, et qui sont aujourd’hui totalement absents. Les enfants de Hadeel réclament constamment de la nourriture, un endroit où jouer et une école. Plusieurs autres femmes interrogées par Amnesty International dans le cadre de cette étude et de précédentes ont déclaré que, malgré leur désir d’avoir des enfants, elles avaient choisi de ne pas tomber enceintes en raison des conditions de vie et des bombardements à Gaza.
Les entretiens menés par Amnesty International auprès de Palestiniens déplacés dans trois camps de réfugiés de la ville de Gaza révèlent l’immense détresse de la population. Aucune des femmes n’avait mangé d’œufs, de poisson, de viande, de tomates ou de concombres depuis au moins un mois ; la plupart n’en avaient pas consommé depuis plusieurs mois.
Cette pénurie généralisée d’aliments frais et nutritifs est due à la fois au blocus oppressif imposé par Israël et à la destruction systématique des sources de production alimentaire. De vastes étendues de terres agricoles, ainsi que des élevages de volailles et d’autres animaux d’élevage, ont été détruites par des bombardements, des bombardements ou des explosifs posés manuellement.
Une évaluation réalisée le 31 juillet par le Centre satellitaire des Nations Unies (UNOSAT) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a révélé que 86 % des terres cultivées à Gaza avaient été détruites ou gravement endommagées.
En mai 2025, Amnesty International a documenté la destruction complète des vestiges de Khuza’a, à l’est de Khan Younis, où se trouvent certaines des terres agricoles les plus fertiles de Gaza. Le manque d’accès aux terres cultivées, ou leurs graves dommages et destructions, ont entraîné de faibles rendements agricoles et la vente de légumes, lorsqu’ils sont disponibles, à des prix astronomiques, laissant les habitants presque entièrement dépendants des approvisionnements très limités autorisés par Israël.
OCHA a constaté le 13 août que les prix de nombreux produits continuaient de fluctuer en raison de la spéculation plutôt que de la disponibilité réelle. Un kilo de tomates coûtait près de 80 shekels (soit 23 dollars) le 14 août, soit une multiplication par vingt des prix pratiqués avant le 7 octobre 2023. Après que les autorités israéliennes ont approuvé un mécanisme d’entrée limitée de certains produits commerciaux à Gaza par l’intermédiaire de négociants agréés, les prix de certains produits, comme le sucre, les dattes, certaines conserves et la farine, ont diminué, mais sont restés près de dix fois supérieurs à ceux d’avant le 7 octobre.
Les pêcheurs sont également confinés dans une petite zone dangereuse près du port et risquent d’être abattus ou arrêtés pendant qu’ils pêchent.
Impact sur les personnes âgées
Abu Alaa, un déplacé de 62 ans du camp de réfugiés de Jabalia, a raconté que son seul repas de la journée était une soupe de lentilles préparée à la cuisine commune. Il a expliqué que le pain n’était distribué qu’une fois par semaine, ce qui obligeait sa famille à le rationner, et qu’il n’avait rien mangé de sucré, pas même de fruits, depuis des mois. « Je supporte la faim, mais pas les enfants », a-t-il dit.
Abu Alaa souhaite ardemment que l’UNRWA reprenne la distribution d’aide. Il a décrit les dangers de la lutte actuelle pour l’aide : « Avant, nous nous soutenions mutuellement, surtout ceux qui étaient dans le besoin. Depuis le début de cette guerre, les gens ne sont guidés que par leur instinct de survie. »
Nahed, 66 ans, a raconté à Amnesty International comment la lutte pour se nourrir près des routes d’acheminement de l’aide humanitaire « a privé les gens de leur humanité ». Il a déclaré : « J’ai dû y aller parce que je n’ai personne pour prendre soin de moi. J’ai vu de mes propres yeux des gens porter des sacs de farine tachés du sang de victimes d’une fusillade ; même des gens que je connaissais étaient presque méconnaissables. L’expérience de la faim et de la guerre a complètement transformé Gaza ; elle a bouleversé nos valeurs. »
Les personnes âgées sont également parmi les plus touchées par les déplacements. Aziza, 75 ans, a confié à Amnesty International son désir de mourir : « Je me sens comme un fardeau pour ma famille. Quand nous avons été déplacés, ils ont dû me pousser dans un fauteuil roulant. Comme les files d’attente aux toilettes dans le camp où nous vivons sont extrêmement longues, j’ai besoin de couches pour adultes, qui coûtent très cher. J’ai besoin de médicaments pour le diabète, l’hypertension et un problème cardiaque, et j’ai dû prendre des médicaments périmés. Je crois que les jeunes enfants méritent de vivre. »
Mélange mortel de faim et de maladie
Un médecin urgentiste de l’hôpital al-Shifa de Gaza a dressé un tableau sombre de la situation. Lors d’un entretien avec Amnesty International le 24 juillet, il a souligné que les personnes les plus exposées – nourrissons, enfants souffrant de problèmes de santé préexistants, personnes âgées et personnes handicapées – sont touchées de manière disproportionnée par les effets combinés des pénuries de nourriture, de médicaments, d’eau potable et d’hygiène. Ces pénuries sont exacerbées par la peur et la précarité constantes.
Le manque d’aliments riches en nutriments entraîne des complications de santé facilement évitables. Par exemple, un jeune patient transplanté rénal a fait une rechute à cause d’une eau contaminée et d’une alimentation inadéquate. Les diabétiques qui parvenaient à contrôler leur maladie grâce à un régime strict sont désormais confrontés à des difficultés considérables en raison d’une pénurie d’aliments tels que les légumes, le poisson, le poulet et les haricots, ainsi que d’une pénurie de fournitures médicales.
Le médecin urgentiste a déclaré que la famine massive et extrême avait éclipsé d’autres urgences sanitaires, notamment l’augmentation alarmante des maladies infectieuses et hydriques, telles que la méningite et le syndrome de Guillain-Barré (SGB). Il a ajouté qu’une grave pénurie d’antibiotiques et la pression extrême exercée sur son hôpital partiellement fonctionnel avaient aggravé ce qu’il a qualifié de « catastrophe invisible ». Il a expliqué que la propagation de maladies ou de personnes souffrant de maladies chroniques auparavant traitées passe souvent inaperçue, car les gens « se concentrent uniquement sur la quantité de nourriture consommée sans considérer la situation dans son ensemble ».
Le syndrome de Guillain-Barré (SGB) est une maladie neurologique rare et potentiellement mortelle, caractérisée par une attaque du système immunitaire contre le système nerveux périphérique. Déclenché par des infections virales, le SGB peut affecter tous les sens, provoquer une faiblesse musculaire, perturber la respiration et le rythme cardiaque, et entraîner une paralysie. Selon le ministère de la Santé, 76 cas de SGB ont été recensés au 12 août 2025, tous en juillet et août. Parmi eux, quatre ont entraîné le décès de Palestiniens, dont deux enfants. L’immunoglobuline intraveineuse (IgIV), principal médicament utilisé pour traiter le SGB, est actuellement indisponible à Gaza en raison du blocus israélien.
Les conséquences pour les patients et le personnel médical sont tout aussi dramatiques. Les blessures cicatrisent beaucoup plus lentement, obligeant les patients modérément blessés à rester hospitalisés plus longtemps en raison de leur faiblesse due à la malnutrition. Le médecin urgentiste d’al-Shifa a décrit une « destruction à plusieurs niveaux et entrelacée », dans laquelle un hôpital dévasté comme al-Shifa – autrefois le plus grand de Gaza, aujourd’hui à peine fonctionnel après deux attaques israéliennes majeures en novembre 2023 et mars 2024 – est aux prises avec la faim, des infrastructures détruites, des bombardements incessants et la menace de nouveaux déplacements dans des tentes insalubres. Le médecin a déclaré à Amnesty International que cette situation de crise persistante et généralisée épuise le personnel médical.
« Une situation déjà catastrophique risque de s’aggraver si Israël met en œuvre son plan de lancer une offensive terrestre de grande envergure dans la ville de Gaza. Une telle opération militaire porterait un coup dévastateur et irréversible aux deux centres de malnutrition en activité dans la ville et aux établissements de santé déjà gravement démunis », a déclaré Erika Guevara-Rosas.
Suite à l’approbation par le cabinet israélien du plan visant à consolider l’occupation de la bande de Gaza par le lancement d’une offensive contre la ville de Gaza, une personne déplacée du camp de réfugiés de Jabalia a déclaré : « J’ai été déplacée 14 fois pendant cette guerre ; je n’ai plus la force de fuir ; je n’ai pas d’argent pour transporter mes deux enfants handicapés. J’ai mal aux muscles, je suis trop épuisée pour marcher, et encore moins pour porter mes enfants. S’ils attaquent la ville, nous resterons assis ici à attendre la mort. »
En tant que puissance occupante, Israël a l’obligation légale de protéger et de prendre soin des civils, notamment en facilitant l’entrée des biens essentiels, la distribution sûre et digne de l’aide humanitaire et un accès sans entrave à la nourriture et aux soins médicaux dans toute la bande de Gaza. La faim ne doit jamais être utilisée comme arme de guerre, et l’UNRWA ainsi que les autres agences des Nations Unies et organisations humanitaires doivent avoir un accès sûr et sans entrave à l’ensemble de Gaza.
« À la lumière des atrocités commises par Israël contre la population palestinienne de Gaza, la communauté internationale, en particulier les alliés d’Israël, dont l’Union européenne et ses États membres, doivent remplir leurs obligations morales et juridiques pour mettre fin au génocide en cours. Les États doivent suspendre d’urgence tous les transferts d’armes, imposer des sanctions ciblées et cesser toute coopération avec les entités israéliennes si cela contribue au génocide israélien contre les Palestiniens de Gaza », a exigé Erika Guevara Rosas.
