{"id":88959,"date":"2014-02-13T19:40:45","date_gmt":"2014-02-13T19:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=88959"},"modified":"2014-02-13T19:40:45","modified_gmt":"2014-02-13T19:40:45","slug":"alleanze-per-un-nuovo-modello-agricolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2014\/02\/alleanze-per-un-nuovo-modello-agricolo\/","title":{"rendered":"Alleanze per un nuovo modello agricolo"},"content":{"rendered":"
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Sotto il terreno si nasconde qualcosa \u2013 Foto: Molinari<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Questo il titolo del XXXII Convegno Internazionale di Agricoltura Biodinamica<\/a> che si terr\u00e0 a Firenze dal 20 al 23 febbraio 2014<\/b>, promosso anche quest\u2019anno dall\u2019Associazione per l\u2019Agricoltura Biodinamica<\/a>. E il 2014 per questo appuntamento \u00e8 un anno particolarmente importante, perch\u00e9 celebra i 90 anni della Fondazione dell\u2019Agricoltura Biodinamica e anche perch\u00e9, a quanto pare, \u201csono pronti i tempi per concepire un nuovo modello agricolo<\/b>\u201d, raccolto sotto una parola dal significato profondo: alleanza<\/a>.<\/p>\n

Ma facciamo un passo indietro e cominciamo da qui: cos\u2019\u00e8 dunque l\u2019agricoltura biodinamica? Prima di tutto \u00e8 una metodologia, fondata su solide conoscenze scientifiche, che smentisce la convinzione che le conoscenze tecnologiche siano l\u2019unico possibile modo per vivere la produzione agricola<\/b>, perch\u00e9 esse hanno s\u00ec sostenuto l\u2019agricoltura convenzionale nell\u2019ultimo secolo, ma non hanno potuto fare a meno di ritrovarsi \u201cin difetto\u201d nel momento in cui i risultati ottenuti, mirabili ed evoluti sotto moltissimi aspetti, si sono dovuti confrontare con il progressivo consumo delle risorse<\/b>. Inoltre, l\u2019uso diffuso di concimi azotati e di pesticidi ha determinato un danno ambientale dai costi imprevisti<\/b> e ancora difficilmente quantificabili.<\/p>\n

Prendiamo allora ad esempio il caso dell\u2019Azienda San Cristoforo<\/a>, nelle campagne di Gambassi Terme, il cui titolare, il signor Franco Pedrini, \u00e8 riuscito a riportare in vita negli anni un terreno considerato morto e a creare un \u201corganismo agricolo autosufficiente\u201d. Il tutto seguendo i principi della biodinamica, con \u201cuna mucca sopra e una sotto\u201d<\/i> e basandosi sulle osservazioni raccolte da Rudolf Steiner: con l\u2019introduzione degli animali per ottenere il compost e l\u2019uso di preparati biodinamici fondamentali per il ripristino della fertilit\u00e0 del terreno un campo nudo, che 20 anni fa aveva lo 0,6% di humus ora raggiunge percentuali del 6\/7%.<\/p>\n

Humus<\/i>, una parola che i biodinamici masticano con dolcezza, perch\u00e9 condensa la vita della terra, quella vita necessaria per produrre alimenti. Osservazione della natura ed esperienza, terreno come pancia feconda e non come mero supporto per sostanze aggiunte, lavorazione secondo tempi giusti, scambio di aria, introduzione di leguminose, rotazioni e sovesci. Una mucca sopra allora, s\u00ec, perch\u00e9 gli animali sono presenze preziose e attive in questo ciclo. Ma anche una sotto (per i pi\u00f9 curiosi, qui<\/a> un video su uno dei pi\u00f9 famosi preparati, il 500<\/i>), perch\u00e9 grazie ai preparati biodinamici una zolla di terreno \u00e8 un grumo di vita, che pullula di lombrichi, microrganismi e movimento.<\/p>\n

Processi dinamici, per l\u2019appunto, che costituiscono parte caratterizzante di questa agricoltura (non un semplice metodo agricolo ma una visione del\u00a0 mondo<\/b>), applicazione di un sistema di conoscenza scientifica indispensabile per la comprensione piena di tale approccio olistico <\/b>(non a caso uno dei testi di riferimento pi\u00f9 famosi di Steiner titola La filosofia della libert\u00e0<\/a><\/i>). Parlare di agricoltura e di coltivazioni non significa parlare principalmente di produzione, bens\u00ec parlare di vita, <\/b>in cui l\u2019alleanza tra mondo animale e vegetale \u00e8 condizione indispensabile e necessaria. E proprio attraverso la parola alleanza<\/i> gli invitati al convegno intrecceranno i loro pensieri e le loro esperienze: tra i massimi rappresentanti del mondo rurale e della societ\u00e0 contemporanea, si faranno portavoce di culture diverse, decise a lavorare insieme per un rinnovamento dell\u2019agricoltura.<\/p>\n

Un\u2019opportunit\u00e0 preziosa che far\u00e0 incontrare scienziati, medici, giornalisti, gastronomi, economisti, addetti del settore e persone interessate alla biodinamica, per scambiarsi novit\u00e0 e confrontarsi su programmi e applicazioni d\u2019avanguardia destinate all\u2019eccellenza delle produzioni alimentari nostrane. Parole chiave di questi 3 giorni: qualit\u00e0, garanzia e sovranit\u00e0 alimentare<\/b>. E il programma<\/a> non poteva che essere ricco di eventi e di stimoli: dalla terra dei fuochi alla speranza, dalla salvaguardia delle fonti idriche alla biodiversit\u00e0<\/a>, dai preparati biodinamici alla pedagogia, ci diamo allora appuntamento a Firenze tra pochi giorni!<\/p>\n

Anna Molinari<\/a><\/i><\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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