{"id":869420,"date":"2019-06-11T09:37:57","date_gmt":"2019-06-11T08:37:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=869420"},"modified":"2019-06-11T09:37:57","modified_gmt":"2019-06-11T08:37:57","slug":"lavorare-in-una-cioccolateria-in-costa-davorio-storia-di-fatou","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2019\/06\/lavorare-in-una-cioccolateria-in-costa-davorio-storia-di-fatou\/","title":{"rendered":"Lavorare in una cioccolateria in Costa d’Avorio. Storia di Fatou"},"content":{"rendered":"

Aprire un negozio di cioccolato\u00a0nel paese che ha il record mondiale di produzione di fave di cacao sembra scontato, normale. E invece non \u00e8 cos\u00ec. La maggior parte degli ivoriani non conosce il sapore del cioccolato: l\u201980 per cento del cacao viene, infatti, esportato.<\/em><\/p>\n

Fatou \u00e8 una ragazza di 20 anni con una vita un po\u2019 travagliata. Una madre presente, il padre non c\u2019\u00e8 pi\u00f9, mentre il patrigno non le vuole un gran bene. Lei si \u00e8 sempre arrangiata. Una delle tante ragazze che si vendevano per sopravvivere. La scuola non l\u2019ha conclusa. Poi \u00e8 rimasta incinta. Vive in uno dei quartieri pi\u00f9 poveri di Grand Bassam, l\u2019ex capitale coloniale della Costa d\u2019Avorio, Odos. L\u00ec ti devi arrangiare. Ma adesso la vita \u00e8 cambiata.<\/p>\n

Fatou l\u2019ho incontrata nella cioccolateria della Comunit\u00e0 Abele di Grand Bassam, Choco+, dove lavora. Tutti i giorni arriva, svolge le sue mansioni. Lo sguardo attento, gli occhi sorridenti. Poi nel pomeriggio torna a casa dal suo bambino, si occupa della casa, fa da mangiare, poi a letto. E il giorno dopo ricomincia tutto uguale. Ma per Fatou non \u00e8 tutto uguale. \u00c8\u00a0consapevole che lavorare a Choco+ non \u00e8 solo una chance, ma la possibilit\u00e0 di costruirsi un futuro.<\/p>\n

\u201cSe non ci fosse stata mia madre io sarei morta\u201d, mi dice Fatou. S\u00ec, il dramma \u00e8 cominciato proprio quando ha scoperto di essere incinta. Il padre del futuro figlio un poco di buono. \u201cQuando ero incinta \u2013 racconta Fatou \u2013 eravamo insieme, \u00e8 venuto quando ho partorito, mi ha promesso di dare dei soldi per il bimbo e anche per pagare il parto cesareo. Promesse al vento. Non ha mai tirato fuori un soldo. Meno male che c\u2019era mia madre\u201d. Per la festa di fine Ramadan il padre le ha dato 10 mila franchi Cfa (circa 7,5 euro), \u201cma non erano sufficienti, perch\u00e9 il bambino deve avere due o tre vestitini per la festa\u201d. E anche questa volta \u00e8 intervenuta la mamma che, per\u00f2, ha posto delle condizioni: \u201cSe stai con lui e poi fai delle stupidaggini noi non ti aiutiamo pi\u00f9\u201d. E cos\u00ec Fatou ha capito che il suo futuro non poteva essere legato a quel ragazzo.<\/p>\n

Persa l\u2019opportunit\u00e0 di andare a scuola prima a Grand Bassam e poi ad Abidjan, qui ha iniziato a lavorare in un mercato, ma anche l\u00ec non \u00e8 andata bene. \u201cSono tornata a Grand Bassam e ho cominciato a fare la domestica da dei libanesi, ma dopo un mese e mezzo di lavoro non mi hanno pagato e cos\u00ec mia madre mi ha detto di mollare\u201d.\u00a0\u00a0La svolta, quella vera, arriva dopo l\u2019apertura della cioccolateria della Comunit\u00e0 Abele.<\/p>\n

Aprire una cioccolateria nel paese che ha il record mondiale di produzione di fave di cacao sembra scontato, normale. E invece non \u00e8 cos\u00ec. La maggior parte degli ivoriani non conosce il sapore del cioccolato: l\u201980 per cento del cacao viene, infatti, esportato. Choco+ e una delle poche esperienze di produzione di cioccolato in Costa d\u2019Avorio.<\/p>\n

L\u2019intuizione della Comunit\u00e0 Abele di Grand Bassan ha \u201csalvato\u201d la vita di Fatou. Di lei come degli altri giovani, quattro, che lavorano a Choco+. Un progetto artigianale, avviato nel 2018, che oggi riesce a produrre circa 500 chilogrammi di cioccolato al mese, 100 per cento ivoriano. Le fave vengono acquistate da un piccolo produttore locale che ha una piantagione a soli 20 chilometri da Grand Bassam, insomma cioccolato a chilometro zero. Un\u2019impresa sociale che ha introdotto nella popolazione ivoriana il consumo di cioccolato cominciando, nel piccolo, a introdurre l\u2019idea che il paese pu\u00f2 essere, non solo esportatore, ma produttore del prodotto finito.<\/p>\n

Uno dei temi che spesso vengono affrontati in Africa, infatti, \u00e8 proprio quello delle risorse che finiscono per essere trasformate in paesi terzi, facendo perdere quel valore aggiunto che la materia prima pu\u00f2 rappresentare per l\u2019Africa stessa. E l\u2019esperienza di Choco+ – resa possibile anche dai partner della Comunit\u00e0 Abele: Ases, Chiesa Valdese, Fondazione Vismara e Associazione Vinovo for Africa –\u00a0\u00a0ha proprio questo valore aggiunto, al quale si aggiunge l\u2019impatto sociale che pu\u00f2 avere sulla popolazione.<\/p>\n

Negli ultimi mesi, infatti, si sono moltiplicate le visite guidate per gli alunni delle scuole di Grand Bassam. Un modo per introdurre la cultura del cioccolato. Ma non solo. Le fave di cacao per la produzione di cioccolato vengono acquistate da piccoli produttori della regione, il Sud Como\u00e9. Coltivatori che vengono aiutati a migliorare il prodotto che viene pagato loro 100 franchi Cfa in pi\u00f9 rispetto al prezzo minimo fissato dallo Stato che \u00e8 di 750 franchi Cfa al chilogrammo.<\/p>\n

Un\u2019esperienza che sta crescendo e raggiunger\u00e0 il pareggio di bilancio gi\u00e0 alla fine di quest\u2019anno e l\u2019obiettivo, oltre a quello della vendita diretta, \u00e8 aggredire il mercato della grande distribuzione.\u00a0\u00a0\u201cIl laboratorio \u2013 mi spiega Leone de Vita, responsabile della comunit\u00e0 Abele in Costa d\u2019Avorio \u2013 \u00e8 diventato una vetrina per tutte le attivit\u00e0 sociali ed educative che animiamo nel territorio. Se tutto va bene altre ragazze saranno inserite nell\u2019attivit\u00e0 e i guadagni serviranno a finanziare alcune delle nostre attivit\u00e0 sociali per i ragazzi a Grand Bassam\u201d.<\/p>\n

Fatou, dagli occhi che sorridono, ha trovato a Choco+ l\u2019occasione del suo riscatto umano e sociale. \u201cIl mio sogno \u00e8 aprire un conto in banca per cominciare a risparmiare. Per questo ho chiesto alla Comunit\u00e0 Abele di non darmi tutto lo stipendio e accantonare la differenza. Chiss\u00e0, forse un giorno riuscir\u00f2 a costruire una casa tutta per me\u201d.<\/p>\n

Articolo originale.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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