{"id":862118,"date":"2019-05-27T18:48:49","date_gmt":"2019-05-27T17:48:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=862118"},"modified":"2019-05-27T18:51:04","modified_gmt":"2019-05-27T17:51:04","slug":"dopo-lo-sciopero-per-il-clima-e-le-europee-ricominciamo-dalla-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2019\/05\/dopo-lo-sciopero-per-il-clima-e-le-europee-ricominciamo-dalla-carne\/","title":{"rendered":"Dopo lo Sciopero per il Clima e le Europee: ricominciamo dalla \u2026 carne"},"content":{"rendered":"

Il risultato, quello nazionale almeno, delle elezioni europee disegna un\u2019Italia distante dai temi ambientali<\/strong> <\/a>e, sopratutto del cambiamento climatico. E\u2019 inutile scoraggiarsi. Bisogna solo comprendere che non dobbiamo attenderci nulla dai partiti di massa<\/strong> e dai mezzi di comunicazione confindustriali che li sostengono. Loro guardano all\u2019oggi, non al futuro come invece fa la nostra Greta Thunberg<\/strong>.<\/p>\n

Dobbiamo comprendere, in definitiva, che, se vogliamo cambiare il mondo<\/strong>, dobbiamo rimboccarci le maniche e attivarci in prima persona. L\u2019ampia partecipazione, lo scorso marzo e poi il 24 maggio, ai cortei per la difesa del Clima<\/strong> <\/a>evidenzia che non siamo poi cos\u00ec in pochi.<\/p>\n

Che fare quindi? Dobbiamo, semplicemente, impegnarci tutti quanti, singolarmente, ad attivare quei percorsi virtuosi che servono a difendere l\u2019ambiente. Dobbiamo farlo noi, non aspettare che giunga un improbabile leggina del governo che ce l\u2019imponga.<\/p>\n

Ridurre i consumi di energia a casa, per esempio. Usare i mezzi pubblici piuttosto che l\u2019auto privata. Ridurre i consumi di carne. Comprare a \u201cchilometro zero\u201d. Ridurre, pi\u00f9 in generale, i consumi (che vuol dire poi creare rifiuti, da differenziare o meno).<\/p>\n

Occorre realizzare un bilancio delle nostre attuale spese, della nostra \u201cimpronta ecologica\u201d, darsi un obiettivo di riduzione (10-20%?) e monitorarlo mensilmente.<\/p>\n

Cambiare stile di alimentazione: un bene per la salute e il clima<\/h2>\n

Il numero febbraio-marzo del magazine edito dall\u2019Ordine dei Biologi (Bio\u2019s)<\/strong><\/a>, nella rubrica Atlante (pag. 4), riporta la sintesi di un interessante rapporto pubblicato dalla rivista inglese The Lancet<\/strong>: \u201cFood in the Anthropocene\u201d, Cibo nell’antropocene. Si tratta del risultato di uno studio che ha coinvolto una trentina di scienziati di sedici Paesi.<\/p>\n

Secondo gli studiosi, \u00abraddoppiando il consumo di noci, frutta, verdura e legumi e dimezzando quello di carne e zuccheri<\/strong>, ogni anno sarebbe possibile prevenire milioni di morti prematuri, ridurre sensibilmente le emissioni di gas serra e proteggere la biodiversit\u00e0 ambientale<\/em>\u00bb. Non a caso loro hanno chiamato questa dieta \u201cplanetary health\u201d, la salute del pianeta: \u00abaltrimenti nutrire 10 miliardi di persone entro il 2050 con una dieta sana e sostenibile sar\u00e0 impossibile<\/em>\u00bb, sostengono.<\/p>\n

Nulla di nuovo. Una brochure della LAV<\/strong><\/a>, la Lega antivivisezione, precisa come \u00abgli allevamenti intensivi siano responsabili dell\u2019emissione in atmosfera di ben il 51% dei gas serra (GHG)<\/strong>, soprattutto di anidride carbonica, metano e protossido d\u2019azoto e quindi possano essere annoverati tra i maggiori responsabili del riscaldamento globale<\/em>\u00bb. La LAV fa riferimento ad un rapporto FAO del 2006, poi aggiornato.<\/p>\n

In particolare, la LAV riporta come \u00abnel caso del metano: il 72 % del metano totale derivante da attivit\u00e0 umane emesso in atmosfera<\/em> proviene sia direttamente dai processi digestivi dei ruminanti (bovini, ovini, caprini) che dall\u2019evaporazione dei composti presenti nel letame<\/strong> [\u2026] L\u2019evaporazione dei composti azotati dai fertilizzanti e dal letame, che ne \u00e8 la seconda fonte, \u00e8 responsabile della formazione di monossido di azoto, il pi\u00f9 potente dei tre GHG per effetto riscaldante<\/em>\u00bb.<\/p>\n

In definitiva, spiega la LAV, \u00absostituire 1 kg di carne a settimana fa risparmiare 1872 CO2 equivalenti in un anno, mentre sostituire una lampadina da 60 W con una a basso consumo 26<\/em>\u00bb.<\/p>\n

Non consumare carne (e quindi anche salumi), o comunque consumarla solo una volta la settimana, propagandare tale stile di vita ai nostri amici e parenti<\/strong>, \u00e8 un\u2019azione concreta che possiamo fare per difendere il Clima<\/strong> del nostro Pianeta.<\/p>\n

Al di la di cosa faccia e decida chi sta a Palazzo Chigi.<\/p>\n

 <\/p>\n

Approfondimenti:<\/strong><\/p>\n

The bigger picture of planetary health (EN), The Lancet<\/strong><\/a><\/p>\n

Livestock\u2019s long shadow (EN), FAO, 2006<\/strong><\/a><\/p>\n

Cambiamento climatico e allevamenti intensivi, LAV<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il risultato, quello nazionale almeno, delle elezioni europee disegna un\u2019Italia distante dai temi ambientali e, sopratutto del cambiamento climatico. E\u2019 inutile scoraggiarsi. 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