{"id":715240,"date":"2018-09-04T23:01:23","date_gmt":"2018-09-04T22:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=715240"},"modified":"2018-09-04T23:01:23","modified_gmt":"2018-09-04T22:01:23","slug":"vandana-shiva-presenta-il-manifesto-food-for-health-bologna-sana-9-settembre-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2018\/09\/vandana-shiva-presenta-il-manifesto-food-for-health-bologna-sana-9-settembre-2018\/","title":{"rendered":"Vandana Shiva presenta il Manifesto ‘Food for Health’, Bologna, Sana, 9 settembre 2018"},"content":{"rendered":"

\u201cLa salute del pianeta e la salute delle persone sono una cosa sola\u201d – Vandana Shiva, Navdanya International<\/em><\/span><\/p>\n

Il giorno 9 settembre, alle ore 11, <\/strong>presso il Sana di Bologna<\/strong>, Sala Notturno, Centro Servizi blocco D al primo piano, Navdanya International<\/a> <\/strong>presenta il Manifesto <\/strong>Food for health <\/strong><\/em>(Cibo per la salute<\/strong>), un documento programmatico che non intende solo denunciare i limiti dell’attuale sistema produttivo<\/a> alimentare e i rischi connessi per la salute umana<\/a>, ma anche porsi come strumento di mobilitazione per rivendicare una transizione<\/a> verso sistemi alimentari locali, ecologici e diversificati.<\/p>\n

Il Manifesto \u00e8 edito da Terra Nuova Edizioni<\/a> e curato da Navdanya International che ha riunito, per la sua elaborazione, alcuni dei maggiori esperti internazionali nei settori dell’alimentazione e della salute nell’ambito della campagna internazionale\u00a0Food for health\u00a0<\/em>e in prosecuzione del lavoro della\u00a0Commissione Internazionale sul Futuro del Cibo e dell\u2019Agricoltura<\/a>.<\/p>\n

Il Manifesto\u00a0Food for health,\u00a0<\/em>sar\u00e0 presentato in anteprima mondiale al Sana da alcuni degli autori:\u00a0Vandana Shiva<\/strong>, presidente di Navdanya International,\u00a0Renata Alleva<\/strong>, specialista in Scienze della Nutrizione,\u00a0Sergio Bernasconi<\/strong>, professore ordinario di pediatria – Universit\u00e0 degli Studi di Parma,\u00a0Piero Bevilacqua<\/strong>, sociologo e storico, Universit\u00e0 La Sapienza di Roma,\u00a0Lucio Cavazzoni<\/strong>, gi\u00e0 presidente di Alce Nero,\u00a0Salvatore Ceccarelli,<\/strong>\u00a0esperto internazionale in agronomia, specialista di genetica agraria,\u00a0Patrizia Gentilini<\/strong>, oncologa ed ematologa, membro del Comitato Scientifico di Isde,\u00a0Nadia El-Hage Scialabba<\/strong>, esperta internazionale di ecologia alimentare. L’incontro moderato dal giornalista Manlio Masucci, conter\u00e0 sulla partecipazione dell’editore, Nicholas Bawtree per Terra Nuova edizioni.<\/p>\n

I suoli avvelenati<\/a>\u00a0dalle sostanze chimiche tossiche, il\u00a0modello industriale<\/a>\u00a0che sta\u00a0soffocando la libera agricoltura<\/a>\u00a0su piccola scala e uccidendo la\u00a0biodiversit\u00e0<\/a>, la standardizzazione dei cibi deprivati dei loro nutrienti, gli\u00a0interessi enormi<\/a>\u00a0che guidano multinazionali e governi negando tutele ai cittadini-consumatori: il Manifesto, che raccoglie dati e analisi dai settori dell’alimentazione e della salute, denuncia i limiti di un sistema produttivo alimentare che \u00e8 solo apparentemente conveniente. I costi reali del cibo a \u201cbasso costo\u201d, che acquistiamo quotidianamente quando andiamo a fare la spesa, sono infatti sistematicamente esternalizzati dall’industria del Big Food. Tali costi nascosti riguardano sia i danni ambientali, provocati dall’agricoltura intensiva ad\u00a0alto input chimico<\/a>, sia i\u00a0danni per la salute<\/a>\u00a0dei consumatori,\u00a0le cui scelte sono oramai ridotte<\/a> all’acquisto di cibo dal basso quoziente nutrizionale e dall’alto tasso di contaminazione chimica. Il Manifesto non si limita a denunciare la situazione di degrado ma offre soluzioni, basate su un sistema integrato delle pi\u00f9 innovative conoscenze\u00a0agroecologiche<\/a>, medico-sanitarie e tecnologiche, per il rinnovamento e l’efficientamento del sistema produttivo ed economico in senso ecologico. Investire sulla produzione biologica e di qualit\u00e0, sulla valorizzazione delle filiere corte e sulla\u00a0sostenibilit\u00e0 ambientale<\/a>, significa valorizzare i territori e le loro eccellenze, stimolare le\u00a0economie locali<\/a>, salvaguardare l’ambiente e ridurre gli impatti negativi del junk food, il cibo spazzatura, sulla salute delle persone e sui sistemi sanitari nazionali.<\/p>\n

Il Manifesto, che sar\u00e0 a disposizione gratuitamente di agricoltori e cittadini di tutto il mondo, Governi e stakeholder, avr\u00e0 come obiettivo mettere in evidenza l\u2019inscindibile legame tra alimentazione e salute, elaborare strategie globali per superare il modello di agricoltura industriale, favorire la convergenza e l\u2019azione dei movimenti per l\u2019agroecologia e per la salute pubblica, per giungere a una visione comune di sviluppo sostenibile, equo e inclusivo.<\/p>\n

\u201c\u00c8 importante \u2013 ha spiegato Vandana Shiva,\u00a0in occasione dell’inizio dei lavori del Manifesto<\/a>\u00a0–\u00a0 trovare alternative utili sia per il pianeta che per le persone.\u00a0La salute del pianeta e la salute delle persone sono una cosa sola<\/strong>. Le alternative esistono e si basano sul\u00a0rigenerare la salute della terra<\/strong>, tramite l\u2019agroecologia, la salvaguardia della biodiversit\u00e0, la promozione della filiera corta e di sistemi alimentari a km 0. La salute, a partire da quella del suolo, fino a quella delle piante, degli animali e degli umani deve essere\u00a0il principio organizzatore nonch\u00e9 il fine dell’agricoltura, del commercio, della scienza, della nostra vita e dei commerci internazionali<\/strong>.\u201d<\/p>\n

Il gruppo di esperti della Commissione Internazionale sul futuro dell\u2019Alimentazione e dell\u2019Agricoltura che ha dato vita al Manifesto\u00a0Food for Health\u00a0<\/em>\u00e8 composto da:<\/p>\n

Vandana Shiva – Coordinatrice della campagna \u201cFood for Health\u201d, presidente di Navdanya International.<\/p>\n

Renata Alleva – Specialista in scienza dell\u2019alimentazione, membro del Comitato Scientifico di Isde \u2013 Associazione Medici per l\u2019Ambiente.<\/p>\n

Sergio Bernasconi \u2013 Professore ordinario di pediatria, gi\u00e0 direttore della Clinica Pediatrica, Universit\u00e0 degli Studi di Parma.<\/p>\n

Piero Bevilacqua – Autore, sociologo, storico, Universit\u00e0 La Sapienza di Roma.<\/p>\n

Lucio Cavazzoni – Gi\u00e0 presidente di Alce Nero.<\/p>\n

Salvatore Ceccarelli – Esperto internazionale in agronomia, specialista di genetica agraria.<\/p>\n

Guy D\u2019Hallewin – Coordinatore presso il Consiglio Nazionale di Ricerca, Cnr – Ispa Uos di Sassari.<\/p>\n

Nadia El-Hage Scialabba – Esperta internazionale di ecologia alimentare.<\/p>\n

Hilal Elver – Relatore speciale delle Nazioni Unite per il diritto all\u2019alimentazione.<\/p>\n

Richard Falk – Professore Emerito di diritto internazionale, Princeton.<\/p>\n

Patrizia Gentilini – Oncologa ed ematologa, membro del Comitato Scientifico di Isde \u2013 Associazione Medici per l\u2019Ambiente.<\/p>\n

Jacopo Gabriele Orlando – Public Affairs & Project Development Manager, Gruppo Aboca.<\/p>\n

Srinath Reddy – Presidente di Public Health Foundation of India, World Heart Federation, All India Institute of Medical Science.<\/p>\n

Mira Shiva – Direttrice di Initiative for Health and Equity in Society, presidente di Health Action International Asia\u2013Pacific.<\/p>\n

 <\/p>\n

Navdanya International \u2013 Onlus<\/div>\n
www.navdanyainternational.it<\/div>\n
Piazzale Donatello, 2 – 50132 Firenze<\/div>\n
info@navdanyainternational.it<\/div>\n
Via Marin Sanudo, 27 \u2013 00176 Roma<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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