{"id":661742,"date":"2018-06-21T18:30:00","date_gmt":"2018-06-21T17:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=661742"},"modified":"2018-06-21T18:30:00","modified_gmt":"2018-06-21T17:30:00","slug":"noi-i-ribelli-delloro-rosso-da-noi-la-passata-di-pomodoro-e-etica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2018\/06\/noi-i-ribelli-delloro-rosso-da-noi-la-passata-di-pomodoro-e-etica\/","title":{"rendered":"Noi, i ribelli dell\u2019Oro rosso. Da noi la passata di pomodoro \u00e8 etica"},"content":{"rendered":"

Lavorano dodici ore al giorno sotto il sole, fino a morire di fatica<\/span><\/b>. Vivono accampati a migliaia in tendopoli o stipati in ghetti fatiscenti, ai margini dei campi dove vengono prodotte le primizie made in Italy. Sono soprattutto lavoratori stagionali stranieri, perch\u00e9 lo sfruttamento viaggia di pari passo con il fenomeno della tratta dei\u00a0migranti<\/span><\/a>, ma ci sono anche i braccianti italiani, come Paola Clemente, la 49enne di San Giorgio Jonico stroncata dal caldo due anni fa, mentre lavorava nei campi a 2 euro l\u2019ora. Per tutti le regole non scritte dei caporali dell\u2019agromafia sono pi\u00f9 o meno le stesse: nessun contratto, un salario tra i 22 e i 30 euro al giorno – meno della met\u00e0 dei minimi legali – e poi tantissimo lavoro a cottimo, unito a un corollario di violenze, ricatti, abusi come la sottrazione dei documenti, i guanti venduti a peso d\u2019oro, il trasporto o il cibo a prezzi imposti, da pagare agli stessi aguzzini, sotto la minaccia concreta di essere lasciati a casa.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

\u00c8 a quest\u2019inferno che vogliono sottrarsi i ragazzi della salsa\u00a0SfruttaZero<\/span><\/a><\/span><\/b>, il pomodoro senza sopraffazioni, coltivato dagli\u00a0attivisti<\/span><\/a>\u00a0di\u00a0Diritti a Sud\u00a0<\/span><\/a><\/b>e di\u00a0Solidaria<\/span><\/a><\/b>, insieme a un gruppo di\u00a0migranti<\/span><\/a>\u00a0registrati e pagati regolarmente nelle campagne della Puglia, la regione pi\u00f9 martoriata dalla piaga del caporalato. \u00abColtivare i campi senza sfruttamento \u00e8 possibile e noi lo stiamo facendo\u00bb, spiega Rosa Vaglio, portavoce di Diritti a Sud, che gi\u00e0 da tre anni partecipa alla gestione del progetto SfruttaZero, con notevole successo. \u00abSiamo partiti nell\u2019estate del 2016, con una produzione di 2500 vasetti di salsa\u00bb, racconta. \u00abL\u2019anno scorso siamo arrivati quasi a 20mila vasetti, tra il terreno coltivato a Nard\u00f2 e quello di Bari, e quest\u2019anno saranno ancora di pi\u00f9\u00bb, prevede.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

L\u2019oro rosso si vende bene nei Gas, nelle fiere e nella rete di FuoriMercato e il marchio comincia ad essere conosciuto, anche grazie al Premio Livatino, che gli \u00e8 stato assegnato nel 2016 per sostenere il forte impegno antimafia.<\/span><\/b>\u00a0\u00abOrmai riceviamo ordini dalla Germania, dalla Francia e dall\u2019Austria, oltre che dall\u2019Italia\u00bb, si rallegra Vaglio. Il progetto, avviato un po\u2019 per provocazione nel cortile di una scuola occupata, si \u00e8 allargato a terreni regolarmente affittati a Nard\u00f2 e nel quartiere Japigia di Bari, con l\u2019intenzione di diventare un\u2019attivit\u00e0 stabile, anche grazie ai finanziamenti della Chiesa Valdese e di\u00a0Banca Etica<\/span><\/a>. \u00abL\u2019idea \u00e8 nata nel ghetto di Nard\u00f2, dove vivevano centinaia di migranti ammassati in una baraccopoli degradata, ma l\u2019iniziativa non \u00e8 partita solo per combattere lo sfruttamento degli stranieri. Vogliamo dignit\u00e0 per tutti, anche per noi\u00a0giovani<\/span><\/a>, oppressi dalla disoccupazione che attanaglia tutto il Meridione. Qui al Sud c\u2019\u00e8 poco lavoro anche per chi ha studiato: tra noi ci sono ragazzi laureati, con master e dottorati, che non riescono a inserirsi, mentre ci troviamo di fronte a gente che trasforma il lavoro agricolo in un abisso di sofferenza\u00bb, ragiona Vaglio.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Gli attivisti di Diritti a Sud e Solidaria, invece, hanno deciso di rimboccarsi le maniche e creare una realt\u00e0 diversa, dove poter lavorare dignitosamente a fianco dei braccianti venuti dall\u2019altra sponda del Mediterraneo<\/span><\/b>: \u00abLa salsa per noi ha un elevato valore simbolico, di incontro fra i popoli e perci\u00f2 cerchiamo di produrla in maniera genuina, abbiamo fatto dei corsi di agricoltura naturale e non usiamo prodotti chimici sui nostri campi\u00bb. I ragazzi di SfruttaZero sui loro vasetti vogliono metterci la faccia, come si vede anche dalle etichette, decorate con i ritratti dei lavoratori che hanno contribuito a produrre quella salsa. I costi, naturalmente, sono superiori. Registrare regolarmente i collaboratori significa ridurre i margini di guadagno e perdere competitivit\u00e0 rispetto alle aziende che prosperano sul lavoro nero e quindi possono tenere i prezzi pi\u00f9 bassi. Nel suo ultimo rapporto su \u00abAgromafie e caporalato\u00bb, la Flai Cgil ha censito 80 distretti agricoli basati sullo sfruttamento, con varie forme di illegalit\u00e0 e infiltrazione mafiosa nell\u2019intera filiera, che si arricchisce di un\u2019economia<\/span><\/a>\u00a0sommersa da 14-17 miliardi di euro. SfruttaZero, dunque, gioca a Davide contro Golia: di fronte a un mostro di queste dimensioni, \u00e8 chiaro che le barriere all\u2019ingresso per una piccola realt\u00e0 artigianale sono molto alte.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

\u00abTrovare un campo da affittare \u00e8 difficile. I terreni sono prevalentemente nelle mani di pochi grandi latifondisti, mentre gli appezzamenti pi\u00f9 piccoli spesso sono abbandonati perch\u00e9 di propriet\u00e0 di famiglie sfaldate, con eredi sparsi in giro per il mondo, ma quest\u2019anno siamo riusciti a trovare due ettari qui a Nard\u00f2 da coltivare: abbiamo gi\u00e0 messo in terra ventimila piantine\u00bb, spiega Vaglio<\/span><\/b>. Per ora l\u2019associazione ha solo 5 collaboratori contrattualizzati, tre italiani, un tunisino e un sudanese, ma quando inizier\u00e0 la raccolta, verso il 10 luglio, ci sar\u00e0 bisogno di molta pi\u00f9 manodopera. \u00abL\u2019anno scorso abbiamo fatto 21 contratti agricoli\u00bb, racconta Vaglio, che quest\u2019anno prevede di farne qualcuno in pi\u00f9. \u00c8 una goccia nel mare del mezzo milione di persone schiavizzate nelle campagne italiane, in base ai calcoli della Flai Cgil. Ma \u00e8 pur sempre un passo avanti nella direzione giusta.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/i><\/b><\/p>\n

Elena Comelli<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/i>da\u00a0Corriere.it<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lavorano dodici ore al giorno sotto il sole, fino a morire di fatica. Vivono accampati a migliaia in tendopoli o stipati in ghetti fatiscenti, ai margini dei campi dove vengono prodotte le primizie made in Italy. Sono soprattutto lavoratori stagionali…<\/p>\n","protected":false},"author":599,"featured_media":661743,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,59,47],"tags":[3479,47291,2636,47293,47290,47292],"class_list":["post-661742","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diritti-umani","category-ambiente-ecologia","category-europa","tag-braccianti","tag-diritti-a-sud","tag-migranti","tag-pomodori","tag-salsa-sfruttazero","tag-solidaria"],"yoast_head":"\nNoi, i ribelli dell\u2019Oro rosso. 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