{"id":636534,"date":"2018-05-07T15:40:08","date_gmt":"2018-05-07T14:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=636534"},"modified":"2018-05-07T15:40:08","modified_gmt":"2018-05-07T14:40:08","slug":"mangi-plastica-non-lo-sai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2018\/05\/mangi-plastica-non-lo-sai\/","title":{"rendered":"Mangi plastica! Ma non lo sai\u2026"},"content":{"rendered":"
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Una persona inghiotte ogni anno fino a 68.415 minuscole particelle di plastica potenzialmente pericolose. Come? Semplicemente sedendosi a tavola<\/b>. Ma facciamo un passo indietro. Che la plastica fosse un\u2019invenzione sfuggitaci di mano \u00e8 chiaro almeno dal 1997, quando\u00a0Charles Moore<\/b>, navigatore, ambientalista e fondatore dell’Algalita Marine Research Foundation<\/a><\/b> per la protezione dell\u2019ambiente marino ha cominciato a parlare del\u00a0\u201cPacific Trash Vortex<\/a><\/u><\/b>\u201d, un disastro ambientale di decine di chilometri quadrati di residui plastici che galleggiano nel bel mezzo dell\u2019Oceano Pacifico come fossero un sesto continente. Ma il problema non riguarda \u201csolo\u201d la\u00a0contaminazione<\/a>\u00a0dei nostri mari, dove\u00a0secondo il rapporto \u201cPrimary microplastics in the oceans: a global evaluation of sources<\/a><\/u><\/i>\u201d, presentato lo scorso 22 febbraio dall\u2019Iucn Global Marine and Polar Programme<\/a><\/u><\/b>,\u201cTra il 15 e il 31% dei circa 9,5 milioni di tonnellate di plastica sversate ogni anno negli oceani sono microplastiche primarie\u201d\u00a0cio\u00e8 plastiche quasi invisibili, rilasciate da prodotti domestici o industriali, destinate ad entrare nella\u00a0<\/b>catena alimentare, con conseguenze potenzialmente pericolose per la\u00a0salute<\/a>\u00a0animale e umana.<\/b><\/p>\n

Ma non solo.\u00a0Buona parte delle plastiche che per anni abbiamo utilizzato per la conservazione alimentare, infatti, contengono sostanze\u00a0potenzialmente capaci di\u00a0destabilizzare il sistema endocrino<\/b>. Tra gli esempi pi\u00f9 noti di\u00a0interferenti endocrini<\/a><\/u>\u00a0ci sono quelle sostanze che per contatto passano dalla materia plastica al cibo,\u00a0come il Bisfenolo A o BPA, vietato nei biberon, ma ancora presente in molti oggetti e utensili da cucina in plastica, come il rivestimento interno di scatole, lattine e bottiglie.<\/b>\u00a0\u00a0Ad oggi non \u00e8 ancora chiaro se le persone esposte a dosi sufficientemente elevate di BPA\u00a0possano subire conseguenze per la salute, ma il rischio esiste e in un rapporto del 2013 l\u2019<\/i>Agenzia nazionale francese per la sicurezza alimentare, sanitaria ambientale e del lavoro<\/a>\u00a0(Anses) ha confermato gli effetti negativi della sostanza sulle\u00a0donne incinte,\u00a0sottolineato il danno in termini di rischi potenziali nei confronti del feto. Per l\u2019Anses di fatto \u201cL\u2019esposizione materna al Bpa pu\u00f2 determinare una modifica nella struttura della ghiandola mammaria del feto e tale cambiamento potrebbe a sua volta favorire lo sviluppo di tumori<\/b>\u201d.<\/p>\n

Nonostante numerosi Paesi abbiano cominciato a vietare l\u2019utilizzo del BPA e molti produttori abbiano iniziato a sostituirlo con il fluorene-9-bisfenolo o BHPF, noi consumatori non possiamo ancora dirci al sicuro. Stando allo studio \u201cFluorene-9-bisphenol is anti-oestrogenic and may cause adverse pregnancy outcomes in mice<\/a><\/u><\/i>\u201d, uscito pi\u00f9 di un anno fa su\u00a0Nature Communications<\/b><\/a><\/u>\u00a0e prodotto\u00a0<\/i>da un team di ricercatori cinesi e giapponesi dell\u2019universit\u00e0 di Pechino e dell\u2019universit\u00e0 farmaceutica di Gifu,\u00a0il BHPF sembra essere dannoso come il BPA interferendo anch’esso con i recettori degli estrogeni del corpo<\/b>.\u00a0\u201cA differenza del BPA, lo fa senza stimolarli, ma bloccando la loro normale attivit\u00e0 [\u2026] Il \u00a0BHPF testato sulle femmine di topi ha portato gli animali ad avere uteri pi\u00f9 piccoli e cuccioli di dimensioni ridotte e a un aumento di aborti rispetto a quelle non sottoposte alla sostanza\u201d\u00a0si legge<\/a>\u00a0nell\u2019indagine. L\u2019analisi chimica di diversi contenitori di plastica di cibo e bevande, che di solito non rivelano informazioni dettagliate sulla loro composizione, se non la vistosa etichettatura \u201cBPA-free\u201d, ha rilevato che il BHPF \u00e8 stato rilasciato in 23 dei 52 articoli testati, compresi tutti e tre i biberon analizzati.<\/p>\n

Eppure, anche cercando di utilizzare la plastica a scopo alimentare per il pi\u00f9 breve tempo possibile, evitando di conservarci cibi caldi, dato che il tempo e il calore facilitano il rilascio di BPA e BHPF o scegliendone direttamente prodotti \u201cBPA e BHPF free\u201d, non siamo ancora al sicuro. Secondo lo\u00a0studio\u00a0\u201cLow levels of microplastics (MP) in wild mussels indicate that MP ingestion by humans is minimal compared to exposure via household fibres fallout during a meal<\/a><\/i>\u201d, pubblicato a febbraio su\u00a0Environmental Pollution<\/a><\/b>\u00a0da un team di ricercatori britannici coordinati dal\u00a0Center for marine biodiversity & biotechnology dell\u2019Heriot-Watt University<\/a>\u00a0<\/b>“La plastica, che pu\u00f2 provenire per esempio da arredi morbidi e tessuti sintetici, entra nella polvere domestica che cade sui piatti e viene normalmente consumata<\/b>\u201d. Mettendo durante i pasti delle piastre di \u00a0Petri contenenti trappole appiccicose per le polvere sul tavolo da pranzo accanto ai piatti in alcune case campione, i ricercatori si sono accorti che \u201cAlla fine di un pasto di 20 minuti sono stati trovati fino a 14 minuscoli pezzi di plastica nelle piastre di Petri\u201d, quindi \u201cl\u2019equivalente di 114 fibre di plastica che cadevano in media su un piatto per il pranzo, date le sue dimensioni molto pi\u00f9 grandi\u201d.\u00a0La conclusione degli scienziati britannici \u00e8 che \u201cUna persona inghiotte fino a 68.415 fibre di plastica potenzialmente pericolose all\u2019anno, semplicemente sedendosi a \u00a0mangiare\u201d e \u201cindipendentemente dal cibo che consuma\u201d.<\/b><\/p>\n

In particolare il team di ricercatori ha cercato di confrontare le fibre di plastica presenti in alcuni campioni di cozze con quelle presenti in un pasto medio di una famiglia rintracciando \u201cmeno di due microplastiche in ogni cozza, che potrebbero essere collegate all\u2019ambiente marino\u201d. Per\u00a0Ted Henry,\u00a0<\/b>docente di\u00a0tossicologia ambientale all\u2019Heriot-Watt e principale autore dello studio,\u00a0\u201cAlcune persone potrebbero aspettarsi che le fibre di plastica nei frutti di mare siano pi\u00f9 alte di quelle presenti nelle polveri domestiche\u201d, ma in realt\u00e0 \u201cLe fibre di plastica trovate nei pasti cucinati in casa non provengono dal cibo o dall\u2019ambiente di cottura, ma dalla polvere domestica. Mangiare \u00e8 la via principale con cui gli esseri umani possono ingerire questa polvere, oltre a respirarla dall\u2019aria<\/b>\u201d e berla nell’acqua del rubinetto<\/a>. A quanto pare oggi la maggior parte delle microfibre di plastica che mangiamo e respiriamo arrivano da\u00a0pneumatici, tappeti, arredi, vestiti sintetici, cosmetici\u2026 tutti oggetti quasi insostituibili che rendendo la battaglia contro la contaminazione da plastica gi\u00e0 persa in partenza, se non verr\u00e0 combattuta con norme stringenti e l\u2019utilizzo di materiali alternativi.<\/p>\n

Alessandro Graziadei<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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