{"id":451555,"date":"2017-04-05T18:12:03","date_gmt":"2017-04-05T17:12:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=451555\/"},"modified":"2017-04-05T18:12:03","modified_gmt":"2017-04-05T17:12:03","slug":"lalveare-dice-si-gia-150-gruppi-italia-comprare-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/04\/lalveare-dice-si-gia-150-gruppi-italia-comprare-sostenibile\/","title":{"rendered":"L’Alveare che dice s\u00ec! Gi\u00e0 150 i gruppi in Italia per comprare sostenibile"},"content":{"rendered":"

I produttori incontrano i consumatori e si creano legami di fiducia e sostegno reciproco. E’ la filosofia dell’Alveare che dice s\u00ec, una rete di gruppi d’acquisto che si sta diffondendo in tutta Italia. Sono gi\u00e0 150 i gruppi formatisi.<\/em><\/p>\n

Oggi la Grande Distribuzione Organizzata, attraverso la quale abbiamo accesso a tutti o quasi tutti i prodotti che acquistiamo, non consente una connessione tra consumo e produzione. I produttori e i consumatori, in sostanza, sono come due rette parallele che non si incontrano mai. Perdere il contatto con chi produce il nostro cibo, vivere nell’ignoranza di dove sia stato prodotto e in quali condizioni etiche (dall’abuso perpetrato nei confronti della terra e degli animali, all’uso di sostanze chimiche non specificate, allo sfruttamento delle persone coinvolte nei processi di produzione) si ripercuote\u00a0 negativamente ad ogni livello sulla nostra vita di persone e non solo di semplici consumatori o produttori. A risentirne, infatti, \u00e8 la nostra salute, il nostro portafoglio, il nostro territorio, la nostra cultura e, non ultime, le nostre relazioni umane, il nostro benessere, la nostra \u201ccontentezza\u201d.
\nL’Alveare che dice s\u00ec, attraverso la promozione di una filiera cortissima, vuole recuperare e reinventare un nuovo modo, etico, ecologico e giusto, di produrre e consumare cibo attraverso una vera e propria rete che agisce su base locale con l’obiettivo di realizzare un’economia sana, critica e consapevole. Attraverso quello che sembra un atto quasi distratto, spesso veloce e fatto senza attenzione come quello di fare la spesa \u00e8 possibile, infatti, agendo localmente, contribuire alla lotta contro lo sfruttamento, i cambiamenti climatici, gli allevamenti intensivi, l’inquinamento di interi territori ed ecosistemi anche molto lontani da noi.<\/p>\n

Abbiamo incontrato Paolo Nosenzo<\/strong>, responsabile Comunicazione e Marketing de L\u2019Alveare che dice S\u00ec! che ci spiega di cosa si tratta.<\/p>\n

Quando \u00e8 nato L’Alveare che dice s\u00ec!? E dove?<\/strong><\/p>\n

Il progetto \u00e8 nato in Francia nel 2011, e fa parte del movimento europeo The Food Assembly. In seguito si \u00e8 poi diffuso anche in UK, Belgio, Spagna, Germania e, da un annetto e mezzo, \u00e8 arrivato anche in Italia!<\/p>\n

Di chi \u00e8 stata l’idea?<\/strong><\/p>\n

Il progetto \u00e8 stato portato in Italia da Eugenio Sapora, che ora \u00e8 il responsabile della rete italiana. Eugenio ha conosciuto il progetto in Francia e se ne \u00e8 innamorato, e ha pensato (a ragione) che potesse funzionare anche nel nostro Paese.<\/p>\n

Come funziona esattamente un Alveare? Ci pu\u00f2 spiegare esattamente cosa succede e in che modo?<\/strong><\/p>\n

Il cliente si registra gratuitamente su\u00a0www.alvearechedicesi.it<\/a> e si iscrive all\u2019Alveare pi\u00f9 vicino (viene visualizzata una barra di ricerca in cui inserire il proprio indirizzo). A questo punto pu\u00f2 gi\u00e0 iniziare a fare la spesa, scegliendo da una gamma di prodotti locali; frutta, verdura, carne, formaggio, pane… (tutti nel raggio medio di 30-40 km di distanza dall\u2019Alveare in questione). Convalidato e pagato l\u2019ordine online (si pu\u00f2 pagare anche con una semplice prepagata o con postepay), la spesa si va poi a ritirare nel luogo e nell\u2019orario di quell\u2019Alveare. Al momento del ritiro, i produttori da cui si ha ordinato saranno l\u00ec presenti per consegnare la spesa, farsi conoscere, e scambiare informazioni con i clienti, spesso facendo anche gustare i propri prodotti. In questo modo il cliente ha piena visibilit\u00e0 su chi ha prodotto il cibo che andr\u00e0 a consumare. A sovrintendere l\u2019organizzazione di ogni Alveare, c\u2019\u00e8 il Gestore, ovvero una persona che ha deciso di investire 7-8 ore settimanali del suo tempo per costruire una comunit\u00e0 nel proprio quartiere, contattando produttori e clienti, e organizzando le vendite tramite il sito ogni settimana, ottenendo in cambio una percentuale sul fatturato.<\/p>\n

Qual \u00e8 il vostro obiettivo?<\/strong><\/p>\n

I nostri obiettivi sono molteplici. In generale l\u2019obiettivo sul lungo termine \u00e8 fornire un\u2019alternativa alla Grande Distribuzione Organizzata. Ma anche supportare i produttori locali, fornendo loro un’\u00a0 ulteriore finestra dove proporre i loro prodotti; dare valore e il giusto prezzo al cibo che si deve produrre nel migliore dei modi; innescare un sistema di fiducia e di relazioni fra consumatori e produttori; stimolare e far rivivere luoghi urbani, ricreando un forte senso di comunit\u00e0, visto che il momento del ritiro della spesa diventa poi un momento sociale di incontro e di festa, permettendo alle persone del quartiere di riunirsi una volta a settimana.<\/p>\n

Che differenza c’\u00e8 con i GAS tradizionali?<\/strong><\/p>\n

La differenza principale \u00e8 che i GAS sono diretti a un pubblico di attivisti, ma purtroppo non tutti hanno il tempo e le risorse per iscriversi a un gruppo d\u2019acquisto solidale, anche perch\u00e8 semplicemente non riescono a trovare i contatti per entrare a farne parte. Con l\u2019Alveare vogliamo rendere il tutto pi\u00f9 accessibile. Con letteralmente 2 clic \u00e8 possibile trovare quello pi\u00f9 vicino e iscriversi, e con il terzo clic si pu\u00f2 iniziare a fare la spesa! Inoltre, semplifica di molto la procedura di pagamento, visto che avviene tutto online.<\/p>\n

Non significa un intermediario in pi\u00f9 nella relazione produttore-consumatore? Se no, perch\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Nella nostra rete non c\u2019\u00e8 alcun intermediario: l\u2019acquisto avviene direttamente, online, fra consumatore e produttore. Ed \u00e8 il produttore, quando si iscrive (gratuitamente) alla nostra rete, a determinare il prezzo. Il produttore ha poi una commissione sulle vendite (10% per noi della piattaforma e 10% per il Gestore di Alveare), ma queste sono spese di servizio e per la manutenzione del sito, delle quali nessuna azienda pu\u00f2 (purtroppo) fare a meno. Pur con questa commissione, al produttore va l\u201980% del fatturato, ovvero esattamente l\u2019opposto di quello che ottiene vendendo alla Grande Distribuzione Organizzata.<\/p>\n

Chi sono i consumatori che si rivolgono agli alveari?<\/strong><\/p>\n

Le tipologie di consumatori sono molteplici; ci rivolgiamo a chi non ha il tempo per fare la spesa al mercato, e compra online per poi venire semplicemente a ritirare la spesa in modo rapido dopo il lavoro, prima di tornare a casa. Ma anche a persone che hanno pi\u00f9 tempo, e che vogliono sfruttare appieno l\u2019opportunit\u00e0 di avere di fronte i produttori, per fare qualsiasi tipo di domanda gli venga in mente e soddisfare ogni curiosit\u00e0 sui prodotti che hanno acquistato. Molti utilizzano l\u2019Alveare proprio per essere sicuri di quello che comprano e consumano, quindi ci rivolgiamo anche a chiunque stia cercando prodotti di qualit\u00e0 ma che siano verificabili, senza spendere una fortuna.<\/p>\n

E i produttori?<\/strong><\/p>\n

Presso i nostri Alveari copriamo qualsiasi tipologia di prodotto alimentare. Ovviamente, cerchiamo di privilegiare i produttori di piccole\/medie dimensioni, che non facciano vendita all\u2019ingrosso<\/p>\n

Quanti alveari esistono in Italia? In quali regioni? E in Europa?<\/strong><\/p>\n

Al momento ci sono pi\u00f9 di 150 Alveari su tutta Italia, di cui una cinquantina sono attivi (\u00e8 possibile acquistare prodotti ogni settimana), mentre il resto sono in costruzione, ovvero il Gestore sta ancora contattando produttori e clienti per poter aprire, e apriranno nei prossimi mesi. Le regioni con pi\u00f9 Alveari sono Piemonte e Lombardia (essendo una startup torinese, siamo partiti a svilupparci dal Nord), ma la rete si sta sviluppando rapidamente e anche Emilia-Romagna, Lazio e Toscana hanno numerosi Alveari in apertura. In totale, gli Alveari attivi su tutta Europa sono quasi 1.000!<\/p>\n

Quanti produttori e consumatori sono coinvolti?<\/strong><\/p>\n

In Italia abbiamo gi\u00e0 pi\u00f9 di 600 produttori iscritti alla nostra rete, e circa 24.000 membri iscritti ai nostri Alveari.<\/p>\n

Che cosa significa essere responsabile di un alveare? Ci pu\u00f2 parlare di questa nuova figura professionale?<\/strong><\/p>\n

Il Gestore di Alveare \u00e8 una persona che decide di portare un Alveare nel proprio quartiere, per dare modo alla sua comunit\u00e0 di avere accesso diretto a prodotti locali, in modo comodo e accessibile. Per aprire un Alveare non \u00e8 necessario alcun investimento, solo qualche ora settimanale (7-8, soprattutto nella fase di costruzione) per gestire il progetto. Il gestore si occupa quindi di trovare un luogo per la consegna dei prodotti (pu\u00f2 essere un bar, un ristorante, un oratorio, una casa del quartiere\u2026), contattare 4-5 produttori locali e farli iscrivere alla piattaforma (in modo che possano proporre i loro prodotti alla comunit\u00e0) e far iscrivere membri alla pagina del proprio Alveare sul sito (anche qui, l\u2019iscrizione \u00e8 gratuita). Una volta aperto l\u2019Alveare, il Gestore gestisce le vendite attraverso il sito, e sovrintende alle distribuzioni, per assicurarsi che tutti vengano a ritirare la spesa. In cambio, ha una percentuale sulle vendite settimanali. E\u2019 un ruolo molto bello perch\u00e8 ti d\u00e0 modo di conoscere produttori locali e persone del proprio quartiere, diventando una sorta di leader della propria comunit\u00e0 alimentare.<\/p>\n

Come si fa a diventare responsabile di alveare? Quanto si pu\u00f2 guadagnare e quali sono i requisiti e le mansioni che svolge un responsabile? Deve cercare lui i produttori? Deve cercare lui e quindi pagare un affitto per il locale in cui avverranno le consegne? Pu\u00f2 farlo anche a casa sua?<\/strong><\/p>\n

Per avviare la procedura basta compilare un questionario sulla pagina https:\/\/alvearechedicesi.it\/it\/join\/as-host , per poi essere contattato dai membri del nostro team, che lo guideranno per tutto il percorso (non si \u00e8 mai abbandonati a se stessi! Ogni gestore riceve costantemente supporto tecnico e morale dal proprio coordinatore). Il gestore di un Alveare medio guadagna sui 400-500 euro al mese, ma ci sono Gestori che hanno fatto dell\u2019Alveare la propria professione principale, e si possono guadagnare cifre pari a quelle di un vero stipendio, dipende ovviamente dal tempo che ci si dedica. Maggiore \u00e8 il tempo, maggiori saranno i guadagni. Deve cercare lui produttori, clienti e locale, ma non deve pagare nessun affitto; in genere i proprietari dei locali sono ben contenti di partecipare al progetto, anche perch\u00e8 gli offre un modo comodo per avere accesso a prodotti locali, aumenti la visibilit\u00e0 del loro locale, e, ad esempio nel caso dei bar, avere 20-30 persone che per un\u2019ora e mezza a settimana vengono nel tuo locale a ritirare la spesa, di solito permette di vendere qualche caff\u00e8 o aperitivo in pi\u00f9. Sconsigliamo di fare un Alveare in casa propria poich\u00e8 serve uno spazio abbastanza grande per accomodare le cassette e le borse con i prodotti (minimo 40 metri quadri, e dev\u2019essere al piano terra), e inoltre bisogna considerare che il gestore dovrebbe essere disposto a far entrare una trentina di persone (clienti che spesso non conosce) dentro casa.<\/p>\n

Da chi riceve il compenso il responsabile di Alveare? In che modo?<\/strong><\/p>\n

Il sito automaticamente preleva la percentuale del 10% dal fatturato del produttore, e lo manda al Gestore. Il produttore e il gestore ricevono comunque tutti i documenti del caso, scaricandoli direttamente dal sito.<\/p>\n

Qual \u00e8 il futuro degli Alveari?<\/strong><\/p>\n

Il nostro obiettivo \u00e8 arrivare in ogni citt\u00e0 d\u2019Italia (idealmente anche in ogni quartiere), per fornire un\u2019alternativa concreta alla GDO. Nell\u2019anno passato siamo cresciuti molto, e questo \u00e8 un ottimo segnale che ci fa ben sperare per il futuro del progetto in Italia!<\/p>\n

Chi fosse interessato come cliente, produttore o gestore cosa deve fare?<\/strong><\/p>\n

Basta andare su www.alvearechedicesi.it<\/a> per avere ulteriori informazioni, registrarsi gratuitamente e iscriversi come cliente, Produttore o Gestore. Inoltre siamo sempre raggiungibili alla mail assistenza@alvearechedicesi.it<\/a> e ci trovate anche su Facebook, alla pagina www.facebook.com\/LAlveareCheDiceSi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I produttori incontrano i consumatori e si creano legami di fiducia e sostegno reciproco. E’ la filosofia dell’Alveare che dice s\u00ec, una rete di gruppi d’acquisto che si sta diffondendo in tutta Italia. Sono gi\u00e0 150 i gruppi formatisi. Oggi…<\/p>\n","protected":false},"author":665,"featured_media":451556,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59,47,157],"tags":[18319,36332,15001,5095],"class_list":["post-451555","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ambiente-ecologia","category-europa","category-interviste","tag-etica","tag-filiera-corta","tag-grande-distribuzione","tag-sostenibilita"],"yoast_head":"\nL'Alveare che dice s\u00ec! 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