{"id":434025,"date":"2017-02-20T15:15:43","date_gmt":"2017-02-20T15:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=434025\/"},"modified":"2017-02-20T15:15:43","modified_gmt":"2017-02-20T15:15:43","slug":"chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/","title":{"rendered":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione"},"content":{"rendered":"
\n

Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!<\/b>\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs<\/a>\u00a0<\/b>(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le cucine del mondo, quelle autentiche e ignorate, e preparate a Parigi da cuochi che aririvano da ogni parte del mondo. Il progetto nasce da un\u2019intuizione di due imprenditorii, Louis Jacquot e Sebastien Prunier, che hanno lanciato qualche mese fa a\u00a0Parigi il primo servizio di catering al mondo che impiega rifugiati<\/a>.<\/p>\n

Lo scopo del loro progetto: \u00abCambiare lo sguardo sui migranti<\/a> e valorizzare il bagaglio culturale\u00a0che portano, le loro competenze e la cucina autentica e sconosciuta\u00bb.\u00a0<\/b>Come spiega Sebastien Prunier: \u00abinsieme ad associazioni come SInga, abbiamo formato un \u2018\u00e9quipe di chef incredibili. Con loro abbiamo creato un catalogo di pi\u00f9 di 100 ricette inedite e autentiche\u00bb.<\/p>\n

Les Cuistots Migrateurs, che si compone per il momento di 6 chef, che provengono da Siria, Cecenia, Iran, India ed Etiopia<\/b>, propone dei cocktail e dei buffet per i privati e le imprese cos\u00ec come delle cene grazie alla collaborazione con ristoranti partner.\u00a0Per sviluppare il business Les Cuistots Migrateurs\u00a0hanno fatto una campagna su ulule,\u00a0che si \u00e8 conclusa molto positivamente\u00a0(sono arrivati al 128% della richiesta) , per avere un aiuto per strutturarsi e professionalizzarsi.<\/p>\n

Les Cuistots Migrateurs<\/a> \u00abvuole dimenticare il discorso abituale che riduce i rifugiati allo status di vittime, a una successione di cifre o ancor peggio a una minaccia.\u00a0Sono dei vicini, della gente come noi con una storia,\u00a0una famiglia , dei sogni e che cercano di ricostruire la loro vite dopo quello che hanno passato<\/b>. Nei loro bagagli non ci sono solo delle cucine e delle ricette\u00a0da condividere ma\u00a0anche delle competenze e dei savoir-faire da valorizzare. \u201c<\/p>\n

Da Vita.it<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le cucine del mondo, quelle autentiche e ignorate, e preparate a Parigi da cuochi che aririvano da ogni parte del…<\/p>\n","protected":false},"author":599,"featured_media":434040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,47,162],"tags":[35125,9993,1088,35126,2636,3420,6440],"class_list":["post-434025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-europa","category-opinioni","tag-chef","tag-cucina","tag-immigrazione","tag-les-cuistots-migrateurs","tag-migranti","tag-rifugiati","tag-vita"],"yoast_head":"\nChef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pressenza\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-02-20T15:15:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Unimondo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Unimondo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\"},\"author\":{\"name\":\"Unimondo\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/c1522125703ef99487d4e50b9fbc1ecf\"},\"headline\":\"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione\",\"datePublished\":\"2017-02-20T15:15:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\"},\"wordCount\":291,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg\",\"keywords\":[\"Chef\",\"cucina\",\"immigrazione\",\"Les Cuistots Migrateurs\",\"migranti\",\"rifugiati\",\"Vita\"],\"articleSection\":[\"Cultura e Media\",\"Europa\",\"Opinioni\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\",\"name\":\"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg\",\"datePublished\":\"2017-02-20T15:15:43+00:00\",\"description\":\"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg\",\"width\":1920,\"height\":1080},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\",\"name\":\"Pressenza\",\"description\":\"Agenzia di Stampa Internazionale\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Pressenza\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Pressenza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\",\"https:\/\/x.com\/PressenzaIPA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/c1522125703ef99487d4e50b9fbc1ecf\",\"name\":\"Unimondo\",\"description\":\"www.unimondo.org\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/author\/unimondo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione","description":"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione","og_description":"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le","og_url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/","og_site_name":"Pressenza","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","article_published_time":"2017-02-20T15:15:43+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Unimondo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@PressenzaIPA","twitter_site":"@PressenzaIPA","twitter_misc":{"Scritto da":"Unimondo","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/"},"author":{"name":"Unimondo","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/c1522125703ef99487d4e50b9fbc1ecf"},"headline":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione","datePublished":"2017-02-20T15:15:43+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/"},"wordCount":291,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg","keywords":["Chef","cucina","immigrazione","Les Cuistots Migrateurs","migranti","rifugiati","Vita"],"articleSection":["Cultura e Media","Europa","Opinioni"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/","name":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg","datePublished":"2017-02-20T15:15:43+00:00","description":"Cambiare lo sguardo sulla crisi migratoria\u2026 grazie al cibo!\u00a0Les\u00a0Cuistots Migrateurs\u00a0(I Cuochi Migranti) \u00e8 una rete di chef rifugiati. L\u2019idea? Scoprire le","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/66d247a9-5cfb-4250-829f-192b6d0ca9f5_xl.jpeg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2017\/02\/chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chef rifugiati rivoluzionano lo sguardo sulla migrazione"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/","name":"Pressenza","description":"Agenzia di Stampa Internazionale","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization","name":"Pressenza","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Pressenza"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","https:\/\/x.com\/PressenzaIPA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/c1522125703ef99487d4e50b9fbc1ecf","name":"Unimondo","description":"www.unimondo.org","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/author\/unimondo\/"}]}},"place":"","original_article_url":"http:\/\/www.unimondo.org\/Notizie\/Chef-rifugiati-rivoluzionano-lo-sguardo-sulla-migrazione-163765?#","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=434025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/434025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/434040"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=434025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=434025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=434025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}