{"id":324196,"date":"2016-05-31T12:44:29","date_gmt":"2016-05-31T11:44:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/it\/?p=324196"},"modified":"2016-05-31T13:05:52","modified_gmt":"2016-05-31T12:05:52","slug":"chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/","title":{"rendered":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo"},"content":{"rendered":"<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla potenza delle multinazionali. Trovandoci oggi in un mondo in cui il denaro costantemente si riserva il potere di delineare il confine di tutto. Cosa accade invece se un giorno uno chef italiano Domenico Maurizio Loi e la responsabile Meri Calvelli del \u201cCentro Italiano di Scambio Culturale Vik\u201d della striscia di Gaza, decidono di far incontrare culture differenti comunicando attraverso la buona cucina?<\/p>\n<p>La popolazione di Gaza come ben sappiamo vive una situazione di assedio che non permette loro un contatto con il mondo esterno se non grazie ad internet, quando l\u2019erogazione dell\u2019energia elettrica lo permette o grazie ad iniziative come quelle che spesso vengono ideate dal centro Vik, portando cos\u00ec la professionalit\u00e0 dall\u2019estero in questi territori permettendo ai giovani una crescita che consentir\u00e0 loro di introdurre le proprie competenze nel mondo del lavoro.<\/p>\n<p>Domenico Maurizio Loi gestisce da tempo un\u2019attivit\u00e0 di ristorazione in Sardegna a cui dedica gran parte del suo tempo, non solo per amore dell\u2019 arte culinaria, ma per il senso che spesso viene sottovalutato in quanto il cibo sia una molecola in grado non solo di produrre la nostra buona salute ma di mediare attraverso il nostro umore il rapporto con il mondo esterno. Teoria che ancora oggi a causa della globalizzazione spesso viene sottovalutata. Il Work Program, che sta avendo luogo proprio in questi giorni all\u2019 interno dell\u2019 enclave, coinvolge non solo i giovani ma anche le singole famiglie, il Palestine Professional College in Deir el Balah, alcuni partners che hanno scelto di aderire tra cui il Palestine Professional College &#8211; Deir el Balah, Ristoranti e Pizzerie tra cui Mr. Baker, Taboun, Mazaje, Oregano e le donne palestinesi del Ministero degli affari Sociali.<\/p>\n<p>L\u2019evento finale coinvolger\u00e0 invece la popolazione nella serata dal titolo \u201c Pizza Pazza in Gaza\u201d che si svolger\u00e0 il 2 Giugno 2016 dando cos\u00ec la possibilit\u00e0 a donne, bambini e chiunque voglia assistere alla preparazione dell\u2019 antico piatto italiano di conoscere personalmente Maria, Maurizio e Stefania.<\/p>\n<p>Maurizio ci ha concesso una breve intervista per colmare alcune curiosit\u00e0:<\/p>\n<p><strong>Gaza non \u00e8 un territorio semplice, ci sono stati momenti in cui paura o tensione si sono fatte sentire?<\/strong><\/p>\n<p>Voglio essere sincero, la mia preoccupazione non era indirizzata verso me, lo era invece per chi viveva nelle zone di confine e nelle pi\u00f9 povere. Le prime sere abbiamo sentito volare dei razzi ed i nostri conoscenti dall\u2019 Italia hanno vissuto ore di terribile ansia. Guardavo il porto di Gaza dalla mia finestra, una meraviglia\u2026 io e mia moglie invece immaginavamo come ci si possa sentire a vivere cos\u00ec ogni giorno della propria vita avendo il timore di non potere pi\u00f9 vedere l\u2019alba.<\/p>\n<p><strong>Cosa hai notato nei loro occhi arrivato sulla Striscia di Gaza?<\/strong><\/p>\n<p>La vita, la speranza, sono persone incredibili e sto intrecciando relazioni meravigliose con loro. C\u2019\u00e8 molta povert\u00e0 in questi luoghi anche perch\u00e9 al contrario di quello che dall\u2019 occidente si possa immaginare, la vita qui \u00e8 carissima! Non c\u2019\u00e8 lavoro, la popolazione \u00e8 al limite della sopravvivenza e ti faccio un esempio, una bottiglia di acqua da mezzo litro costa 1.50, molto pi\u00f9 che da noi. Mi domando come sia possibile tutto questo e come sia possibile resistere, torner\u00f2 a casa con tanti insegnamenti nella mia valigia ed io spero con tutto il cuore di lasciare qualcosa anche a loro.<\/p>\n<p><strong>Come se la cavano con la lavorazione della pizza e la cucina italiana, ci troviamo di fronte a culture realmente distanti?<\/strong><\/p>\n<p>No, sono bravissimi, ammetto che io sono uno chef anche se so fare la pizza ma la difficolt\u00e0 qui \u00e8 anche mia, per il semplice motivo che gli ingredienti si modificano in base al territorio, esempio: le farine sono molto diverse dalle nostre. Mi sono trovato in difficolt\u00e0 anche io a dare elasticit\u00e0 alla pasta per la pizza, ma la loro manualit\u00e0 e la loro cultura culinaria sono antichissime e non hanno nulla da invidiare alle nostre.<\/p>\n<p><strong>Qual\u2019 \u00e8 stato l\u2019 impedimento pi\u00f9 grande sino ad oggi?<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019acqua salata! Lavarsi con l\u2019acqua salata tutti i giorni \u00e8 un esperienza terribile, accade poi che mentre si cucina all\u2019 improvviso salti l\u2019elettricit\u00e0, qui non c\u2019\u00e8 mai la luce, la gente conosce l\u2019arte del sapersi arrangiare. Quella palestinese \u00e8 una popolazione forte, provate ad immaginare un italiano che per 2 ore venga privato dell\u2019energia elettrica, si scatenerebbe l\u2019inferno.<\/p>\n<p><strong>Cosa ti ha portato fino in Palestina e perch\u00e9 proprio la Striscia di Gaza?<\/strong><\/p>\n<p>Devo ringraziare mia moglie per questo, lei \u00e8 sempre stata molto vicina alla causa palestinese e piano piano mi ha insegnato questa cultura e soprattutto ho appreso dalla loro storia passata ed odierna cosa si trovino costretti a vivere giornalmente, come riescano a sopravvivere sarebbe il termine pi\u00f9 opportuno. Noi abbiamo un ristorante e la cucina \u00e8 la mia vita, amo questo lavoro, ci dedico almeno 17 ore della mia giornata e da tempo creiamo cene per raccolte fondi. Nelle nostre possibilit\u00e0\u00a0 dedichiamo tutto il tempo possibile. La mia cultura sarda mi ha insegnato non solo la buona cucina ma anche ad essere sincero, bisogna aiutare gli altri se veramente si ha voglia di mettersi in gioco e sorridere se veramente si ha voglia di farlo. Conobbi Meri Calvelli un anno e mezzo fa insieme alla mia dolce met\u00e0 ed ebbi questa illuminazione.<\/p>\n<p><strong>Quindi questa idea \u00e8 stata\u2026 farina del tuo sacco?<\/strong><\/p>\n<p>Esattamente, ci ho messo soldi e tempo e coinvolto le persone pi\u00f9 vere e importanti che avevo intorno, ma senza Meri Calvelli sarebbe stato impossibile. Ci \u00e8 voluto un anno e mezzo, un tempo infinito in cui ho creduto che non sarei mai riuscito a realizzarlo davvero. Questa donna \u00e8 incredibile, lavora con la popolazione e gestisce questo centro con una forza surreale, ci\u00f2 di cui sono cosciente oggi \u00e8 che si tratti di una donna concreta! La parola concreta \u00e8 molto importante nel periodo che stiamo vivendo e lei me l\u2019 ha riportata alla mente, siamo circondati da persone e soprattutto politici che vendono favole, ma lei in un modo o nell\u2019altro, anche se i tempi sono lunghi alla fine riesce sempre e io sono fiero di essere qu\u00ec e di averla conosciuta.<\/p>\n<p>Foto di Shadi alQarra<\/p>\n<div class=\"post-gallery\">\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-7-720x464.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-4-720x465.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-9-720x488.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-3-720x477.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t<figure class=\"post-gallery-item\">\n\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-6-720x475.jpg\" loading=\"lazy\">\n\t\t\t\t<figcaption>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/figcaption>\n\t\t\t<\/figure><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla potenza delle multinazionali. Trovandoci oggi in un mondo in cui il denaro costantemente si riserva il&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1258,"featured_media":324245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11388,5677,52,20606,1263],"tags":[27547,9993,613,1005,27548],"class_list":["post-324196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contenuti-originali","category-fotoreportages","category-medio-oriente","category-non-categorizzato","category-pace-disarmo","tag-centro-italiano-di-scambio-culturale-vik","tag-cucina","tag-cultura-it","tag-gaza","tag-meri-calvelli"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pressenza\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-31T11:44:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-05-31T12:05:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"759\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"503\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Antonietta Chiodo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PressenzaIPA\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Antonietta Chiodo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\"},\"author\":{\"name\":\"Antonietta Chiodo\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/361375daf88357b0962af99e317caac1\"},\"headline\":\"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo\",\"datePublished\":\"2016-05-31T11:44:29+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-31T12:05:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\"},\"wordCount\":1046,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg\",\"keywords\":[\"Centro Italiano di Scambio Culturale Vik\",\"cucina\",\"cultura\",\"Gaza\",\"Meri Calvelli\"],\"articleSection\":[\"contenuti originali\",\"Fotoreportages\",\"Medio Oriente\",\"non categorizzato\",\"Pace e Disarmo\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\",\"name\":\"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg\",\"datePublished\":\"2016-05-31T11:44:29+00:00\",\"dateModified\":\"2016-05-31T12:05:52+00:00\",\"description\":\"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg\",\"width\":759,\"height\":503},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\",\"name\":\"Pressenza\",\"description\":\"Agenzia di Stampa Internazionale\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization\",\"name\":\"Pressenza\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Pressenza\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia\",\"https:\/\/x.com\/PressenzaIPA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/361375daf88357b0962af99e317caac1\",\"name\":\"Antonietta Chiodo\",\"description\":\"Nasce a Roma il 2 Aprile 1976 ma si trasferisce a Milano in tenera et\u00e0. Sin dall\u2019adolescenza si attiva per difendere i diritti umani legandosi a varie associazioni di volontariato. Diplomata alla scuola del cinema di Milano lascia che l\u2019arte, suo pi\u00f9 grande amore, prenda il sopravvento sperimentandosi cos\u00ec come illustratore, scenografo ed esponendo in varie gallerie d\u2019arte. Oggi \u00e8 madre di tre figli, nel 2003 si trasferisce a Torino, collaborando per anni con il Gruppo Abele come illustratore, per Narcomafie e la Cooperazione Internazionale pubblicando 3 mini libri su Aids e minori in Africa applauditi a Bruxelles nel 2006. Sceglie poi definitivamente la via del giornalismo libero, documentando come reporter la guerra in Siria e l\u2019 occupazione militare palestinese specializzandosi in interviste, Antonietta sceglie di documentare attraverso le parole dei diretti interessati la verit\u00e0. Nel 2014 si occupa collaborando con una redazione turca di FGM, nel 2015 inizia il suo lavoro sui porti italiani denunciando tra i primi in Italia la sparizione dei 5.000 minori non accompagnati. La sua scelta \u00e8 sempre stata quella di viaggiare sola affrontando spesso viaggi lunghi e sfiancanti. Nel 2017 prende forma il suo progetto dal nome La Pace dei Bimbi in West Bank, Palestina, dove, attraverso la scrittura e l\u2019arte terapia riesce ad aprire una importante linea di comunicazione con i giovani della zona con cui \u00e8 in contatto ancora oggi. Un\u2019esperienza indimenticabile per lei e i 17 ragazzini che vedranno in questi mesi un po\u2019 di luce e riscopriranno i loro sogni nel cassetto . Oggi, dopo una pausa di quasi due anni per la nascita dell\u2019 ultimo bimbo Antonietta \u00e8 come sempre in prima linea dedicandosi ai genitori soli e ai loro bambini, collaborando attivamente con il Cav per l\u2019aiuto alle famiglie meno abbienti, attiva da sempre contro la pedofilia e la tutela dei diritti delle persone sieropositive nel mondo.\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/author\/antonietta-chiodo\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo","description":"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo","og_description":"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla","og_url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/","og_site_name":"Pressenza","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","article_published_time":"2016-05-31T11:44:29+00:00","article_modified_time":"2016-05-31T12:05:52+00:00","og_image":[{"width":759,"height":503,"url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Antonietta Chiodo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@PressenzaIPA","twitter_site":"@PressenzaIPA","twitter_misc":{"Scritto da":"Antonietta Chiodo","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/"},"author":{"name":"Antonietta Chiodo","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/361375daf88357b0962af99e317caac1"},"headline":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo","datePublished":"2016-05-31T11:44:29+00:00","dateModified":"2016-05-31T12:05:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/"},"wordCount":1046,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg","keywords":["Centro Italiano di Scambio Culturale Vik","cucina","cultura","Gaza","Meri Calvelli"],"articleSection":["contenuti originali","Fotoreportages","Medio Oriente","non categorizzato","Pace e Disarmo"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/","name":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg","datePublished":"2016-05-31T11:44:29+00:00","dateModified":"2016-05-31T12:05:52+00:00","description":"\u00a0 Siamo spesso trascinati in una realt\u00e0 complessa da gestire nel quotidiano a causa delle notizie che pervengono da paesi sotto assedio demoliti dalla","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/pizza-8.jpg","width":759,"height":503},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/chef-italiano-approda-gaza-portando-pace-cibo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chef italiano approda a Gaza portando Pace attraverso il cibo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#website","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/","name":"Pressenza","description":"Agenzia di Stampa Internazionale","publisher":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#organization","name":"Pressenza","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/pressenza_logo_200x200.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Pressenza"},"image":{"@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/PressenzaItalia","https:\/\/x.com\/PressenzaIPA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/#\/schema\/person\/361375daf88357b0962af99e317caac1","name":"Antonietta Chiodo","description":"Nasce a Roma il 2 Aprile 1976 ma si trasferisce a Milano in tenera et\u00e0. Sin dall\u2019adolescenza si attiva per difendere i diritti umani legandosi a varie associazioni di volontariato. Diplomata alla scuola del cinema di Milano lascia che l\u2019arte, suo pi\u00f9 grande amore, prenda il sopravvento sperimentandosi cos\u00ec come illustratore, scenografo ed esponendo in varie gallerie d\u2019arte. Oggi \u00e8 madre di tre figli, nel 2003 si trasferisce a Torino, collaborando per anni con il Gruppo Abele come illustratore, per Narcomafie e la Cooperazione Internazionale pubblicando 3 mini libri su Aids e minori in Africa applauditi a Bruxelles nel 2006. Sceglie poi definitivamente la via del giornalismo libero, documentando come reporter la guerra in Siria e l\u2019 occupazione militare palestinese specializzandosi in interviste, Antonietta sceglie di documentare attraverso le parole dei diretti interessati la verit\u00e0. Nel 2014 si occupa collaborando con una redazione turca di FGM, nel 2015 inizia il suo lavoro sui porti italiani denunciando tra i primi in Italia la sparizione dei 5.000 minori non accompagnati. La sua scelta \u00e8 sempre stata quella di viaggiare sola affrontando spesso viaggi lunghi e sfiancanti. Nel 2017 prende forma il suo progetto dal nome La Pace dei Bimbi in West Bank, Palestina, dove, attraverso la scrittura e l\u2019arte terapia riesce ad aprire una importante linea di comunicazione con i giovani della zona con cui \u00e8 in contatto ancora oggi. Un\u2019esperienza indimenticabile per lei e i 17 ragazzini che vedranno in questi mesi un po\u2019 di luce e riscopriranno i loro sogni nel cassetto . Oggi, dopo una pausa di quasi due anni per la nascita dell\u2019 ultimo bimbo Antonietta \u00e8 come sempre in prima linea dedicandosi ai genitori soli e ai loro bambini, collaborando attivamente con il Cav per l\u2019aiuto alle famiglie meno abbienti, attiva da sempre contro la pedofilia e la tutela dei diritti delle persone sieropositive nel mondo.","url":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/author\/antonietta-chiodo\/"}]}},"place":"","original_article_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324196","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1258"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324196"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324196\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/324245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324196"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324196"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324196"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}