{"id":318708,"date":"2016-05-17T14:25:44","date_gmt":"2016-05-17T13:25:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/it\/?p=318708"},"modified":"2016-05-17T14:26:08","modified_gmt":"2016-05-17T13:26:08","slug":"milano-mense-scolastiche-partecipazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/milano-mense-scolastiche-partecipazione\/","title":{"rendered":"Milano, mense scolastiche e partecipazione"},"content":{"rendered":"

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questo intervento di Roberto Pavesi, candidato per la lista \u201cMilano in Comune\u201d al Consiglio Comunale di Milano e al Municipio 3 e attivista del Partito Umanista, che promuove la Democrazia Reale e la nonviolenza attiva come scelta personale, sociale e politica.<\/em><\/p>\n

Faccio parte da sette anni nella Commissione Mensa della scuola di mio figlio e nel 2015 sono stato eletto nella Rappresentanza Cittadina delle Commissioni Mensa per la Zona 3 (che tra poco, come tutte le zone di Milano, in base al nuovo regolamento si trasformer\u00e0 in Municipio 3).<\/p>\n

Vorrei esprimere le mie considerazioni specifiche sulla ristorazione scolastica, la partecipazione dei genitori nei controlli dei cibi nelle scuole, la partecipazione attiva alle scelte dei cibi proposti e le varie criticit\u00e0 emerse in zona e a livello cittadino rispetto al servizio di Milano Ristorazione.<\/p>\n

Da pi\u00f9 parti e per anni si \u00e8 cercato di sviluppare il concetto di partecipazione, con risultati inadeguati sia nel rapporto con la Milano Ristorazione (Azienda di Propriet\u00e0 azionaria del Comune di Milano), sia a livello politico, dimostrando l\u2019incapacit\u00e0 di applicarlo a una situazione molto concreta come i servizi di ristorazione per i bambini di Milano.<\/p>\n

E\u2019 certo che le Commissioni Mensa nei vari municipi devono riuscire a essere pi\u00f9 rappresentative; questo per\u00f2 non si pu\u00f2 delegare al volontarismo dei genitori, ma deve essere adeguatamente sostenuto dall\u2019azione istituzionale. Pertanto i prossimi municipi devono meglio informare e favorire la presenza di un maggior numero di genitori nelle elezioni delle rappresentanze, considerando anche la forte presenza di famiglie di immigrati e utilizzando tra gli altri gli ormai diffusi strumenti digitali.<\/p>\n

Qualunque sia la rappresentativit\u00e0 accertata, il compito dei rappresentanti istituzionali \u00e8 quello di fare in modo che le istanze legittime che provengono dai genitori siano trattate adeguatamente da chi ha il mandato direzionale di gestire il servizio.<\/p>\n

So che la macchina della ristorazione comunale \u00e8 molto complessa, ma ritengo che sia stata impostata come un \u201cmuro di gomma\u201d rispetto alle richieste dei genitori e che queste siano state poco sostenute dai rappresentanti politici.<\/p>\n

Infatti non si riesce a capire perch\u00e9, quando esistono larghissime e documentate lamentele su alcuni piatti (come il piatto unico, le polpette, ma anche le pizze), la dirigenza di Milano Ristorazione si sia sempre trincerata in posizioni rigidamente difensive. Ritengo inoltre che quando si introducono nuovi piatti questi debbano essere pi\u00f9 attentamente sperimentati, prima di creare esagerati rigetti.<\/p>\n

Pi\u00f9 in generale su un insieme di questioni la direzione di Milano Ristorazione dovrebbe vivere il rapporto con le istanze provenienti dalle Commissioni Mensa con maggior spirito di collaborazione, invece di considerarle una seccatura e ostacolarle in tutti i modi possibili, appellandosi a un uso dirigista del regolamento.<\/p>\n

Mi riferisco alla programmazione delle modifiche dei men\u00f9 con un coinvolgimento prima della definizione dei bandi; a un maggior accesso alla tracciabilit\u00e0 dei prodotti per un controllo sulla qualit\u00e0; alla possibilit\u00e0 di pesare e assaggiare i piatti, pratica ampiamente ostacolata; a una maggior attenzione ai bambini celiaci; \u00a0al dimenticato impegno di formare le Commissioni Mense e a una maggiore circolarit\u00e0 informativa sulle non conformit\u00e0. Tutte attenzioni possibili, che creano appunto la famosa partecipazione.<\/p>\n

Se la direzione di Milano Ristorazione non \u00e8 abituata a questo, lo riconosciamo, faticoso lavoro democratico, la parte politica non deve lavarsene le mani come Ponzio Pilato, ma insistere affinch\u00e9 la partecipazione diventi realt\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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