{"id":318028,"date":"2016-05-16T14:54:12","date_gmt":"2016-05-16T13:54:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/it\/?p=318028"},"modified":"2016-05-16T14:54:12","modified_gmt":"2016-05-16T13:54:12","slug":"olio-palma-condanna-senza-appello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2016\/05\/olio-palma-condanna-senza-appello\/","title":{"rendered":"Olio di palma, condanna senza appello"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><em>Altissimo impatto ambientale, insostenibilit\u00e0 della produzione e ora anche il parere dell&#8217;Efsa, l&#8217;Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare, che lo ha definito pericoloso, soprattutto per i bambini: l&#8217;olio di palma \u00e8 diventato un elemento veramente da evitare. Il 25 maggio un convegno a Roma.<\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Di motivi per dire no all\u2019olio di palma ce n\u2019erano gi\u00e0 molti: la produzione di quest\u2019olio tropicale \u00e8 una delle cause principali della distruzione delle foreste tropicali, dello sfruttamento del lavoro &#8211; anche minorile &#8211; in interi paesi come l\u2019Indonesia e\u00a0la Malesia\u00a0(l\u2019industria malese dell\u2019olio di palma \u00e8 stata per questo denunciata dal Dipartimento del lavoro degli Stati Uniti.), della perdita di biodiversit\u00e0, dell\u2019estinzione di molte specie animali (nelle aree delle piantagioni nel sud est asiatico oltre 1.500 specie di uccelli, le tigri di Sumatra, il rinoceronte di Giava, alcune specie di elefanti e di orango sono a rischio estinzione).<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ma se tutto questo non bastasse, in questi giorni si \u00e8 aggiunto\u00a0l\u2019ennesimo motivo per dire no all\u2019olio di palma. Un parere dell\u2019Efsa, l\u2019Agenzia europea per la sicurezza alimentare, secondo cui l\u2019olio di palma contiene tre sostanze tossiche, di cui una genotossica e cancerogena: il 3-Mcpd una sostanza che si forma durante la raffinazione degli oli vegetali e presente in misura maggiore proprio nell\u2019olio tropicale, ben 70 volte in pi\u00f9 rispetto all\u2019olio d\u2019oliva.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Nel corposo dossier di 160 pagine si legge che &#8220;ci sono evidenze sufficienti che il glicidolo sia genotossico e cancerogeno, pertanto il gruppo CONTAM non ha stabilito un livello di sicurezza per i GE&#8221;. E ancora: &#8220;L&#8217;esposizione ai GE dei bambini che consumino esclusivamente alimenti per lattanti costituisce motivo di particolare preoccupazione, in quanto \u00e8 fino a dieci volte quella che sarebbero considerata di lieve preoccupazione per la salute pubblica&#8221;. Questo significa che non \u00e8 possibile stabilire un quantitativo tollerabile per questa sostanza che sia sicuro per la salute nostra e dei nostri figli.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Gi\u00e0 l\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 aveva messo in guardia i consumatori da questa sostanza e dell\u2019eccessiva presenza di grassi saturi in essa contenuta. Mentre l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 aveva denunciato la concentrazione molto alta di acido palmitico nell\u2019olio tropicale, a cui sono attribuiti aterogeni ed ipercolesterolemizzanti che aumentano il rischio cardiovascolare. Allarme confermato dagli studi del Center for Science in the Public Interest (CSPI). Anche l\u2019American Heart Association aveva confermato che l\u2019olio di palma \u00e8 tra i grassi saturi di cui si consiglia maggiormente di limitarne l\u2019uso per le persone che devono ridurre il livello di colesterolo.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Cos\u00ec come l\u2019Agenzia francese per la sicurezza alimentare, che aveva pubblicato un dossier sul problema dei grassi saturi presenti in quest\u2019olio, poi ripreso nel 2013 dal Consiglio superiore della salute del Belgio. Nel testo si legge: \u201cil consumo eccessivo pu\u00f2 avere effetti negativi sulla salute e aumentare il rischio cardiovascolari\u201d e invita i consumatori a preferire i prodotti che contengano pochi acidi grassi saturi aterogeni (ossia quelli contenuti nell\u2019olio di palma in percentuali elevate).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<div>A renderlo ancora pi\u00f9 pericoloso \u00e8 la sua presenza diffusa nella maggior parte dei prodotti che riempiono gli scaffali dei supermercati e delle nostre tavole: prodotti da forno, dolci, torte, snack, cibi per l\u2019infanzia e alimenti per lattanti. L\u2019olio di palma \u00e8 ovunque. Ma solo da qualche anno possiamo sapere dove si nasconde, da quando una legge ha costretto le aziende a dichiarare l\u2019olio di palma sull\u2019etichetta dei prodotti prodotti.<\/div>\n<div>\nDa quel momento in poi \u00e8 iniziato un boicottaggio sempre maggiore dei prodotti che lo contengono. Il sito <a href=\"http:\/\/ilfattoalimetare.it\" target=\"_blank\">ilfattoalimetare.it<\/a> in soli 18 mesi ha raccolto ben 176.000 firme per chiederne la messa al bando. E a nulla \u00e8 servita la campagna promossa dall\u2019Unione di Palma Sostenibile per tamponare la fuga dei consumatori a cui in breve si \u00e8 contrapposta la campagna del sito <a href=\"http:\/\/oliodipalmainsostenibile.it\" target=\"_blank\">oliodipalmainsostenibile.it<\/a> e la reazione dei consumatori stessi. Tant\u2019\u00e8 che oggi, molte aziende hanno deciso di ritirarlo dal mercato: oltre 700 prodotti in breve tempo sono stati etichettati \u201cpalm free\u201d e 14 aziende hanno eliminato totalmente questa sostanza dai loro ingrediente.<\/div>\n<div>\nUn risultato sorprendente: un&#8217;azione nata dal basso, cresciuta in Rete e sfociata in quel consumo critico capace davvero di modificare il mercato. Quando si dice che il carrello della spesa \u00e8 la vera cabina elettorale\u2026 non dimentichiamoci mai del potere che abbiamo nelle nostre mani, semplicemente informandoci e scegliendo.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>E mercoled\u00ec 25 maggio dalle ore 9 alle 13 presso la sala della Regina, alla Camera dei Deputati, in Piazza Montecitorio a Roma, si terr\u00e0 il convegno dal titolo &#8220;Olio di palma insostenibile&#8221; a cui parteciperanno esperti della scienza e della medicina, attivisti e ambientalisti. Per chi volesse approfondire o partecipare pu\u00f2 trovare maggiori informazioni <a href=\"http:\/\/oliodipalmainsostenibile.it\/2016\/05\/12\/olio-di-palma-insostenibile-convegno-alla-camera-dei-deputati\/\" target=\"_blank\">QUI<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">o <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/1715367622072648\/\" target=\"_blank\">QUI<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Altissimo impatto ambientale, insostenibilit\u00e0 della produzione e ora anche il parere dell&#8217;Efsa, l&#8217;Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare, che lo ha definito pericoloso, soprattutto per i bambini: l&#8217;olio di palma \u00e8 diventato un elemento veramente da evitare. 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