{"id":2566271,"date":"2024-11-28T12:43:23","date_gmt":"2024-11-28T12:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2566271"},"modified":"2024-11-28T12:43:23","modified_gmt":"2024-11-28T12:43:23","slug":"limportanza-del-trattato-plant-based-per-fermare-la-distruzione-degli-ecosistemi-intervista-a-davide-gentilini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2024\/11\/limportanza-del-trattato-plant-based-per-fermare-la-distruzione-degli-ecosistemi-intervista-a-davide-gentilini\/","title":{"rendered":"L\u2019Importanza del Trattato Plant Based per fermare la distruzione degli ecosistemi. Intervista a Davide Gentilini"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Pi\u00f9 di 30 citt\u00e0 nel mondo, tra cui Tavira, Los Angeles, Belfast, Amsterdam e Edimburgo, hanno aderito al Trattato Plant Based, un accordo che si propone di mettere i sistemi alimentari in prima linea nella lotta alla crisi climatica. Il Trattato Plant Based mira ad arrestare la distruzione degli ecosistemi causata dagli allevamenti e dalla pesca incoraggiando la trasformazione dell&#8217;attuale sistema di produzione e consumo alimentare in direzione di un&#8217;alimentazione a base vegetale, pi\u00f9 sana e sostenibile. Anche se interrompessimo oggi stesso l\u2019uso dei combustibili fossili, le sole emissioni derivanti dal sistema alimentare basterebbero a far innalzare la temperatura globale oltre gli 1,5 \u00b0C del limite dell\u2019Accordo di Parigi. Ci\u00f2 significa che \u00e8 assolutamente necessario concretizzare in tempi brevi la transizione ad un sistema alimentare pi\u00f9 sostenibile. Secondo il Global Methane Assessment delle Nazioni Unite del 2021, bisogna ridurre le emissioni di metano del 45% entro il 2030: la prima fonte di queste emissioni \u00e8 proprio il settore zootecnico, dal quale deriva ben il 32% del metano globale. Pi\u00f9 di 1100 politici, 11 membri del Parlamento Europeo, un centinaio di scienziati e medici &#8211; tra cui gli autori di report IPCC Peter Carter, Danny Harvey, Carlos Nobre e Julia Steinberger &#8211; e alcuni vincitori di premi Nobel, hanno appoggiato il Trattato Plant Based con la propria firma. In Italia, una coalizione di centinaia di organizzazioni e aziende &#8211; tra cui Legambiente, LAV, Societ\u00e0 Scientifica di Nutrizione Vegetariana, OIPA, Teachers for Future, Fridays for Future, Extinction Rebellion, Essere Animali, Naturas\u00ec, Plant Based Clinic e Greenpeace &#8211; sta esortando consiglieri, assessori e sindaci di tutti i comuni italiani a firmare il Trattato Plant Based.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Per saperne di pi\u00f9, su questa importante tematica, abbiamo raggiunto Davide Gentilini, referente di Plant Based Treaty Milano, per intervistarlo.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\"><i>Quando nasce Plant Based Treaty e qual \u00e8 il suo scopo?<\/i><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Il Plant Based Treaty nasce nel 2021 come iniziativa dal basso che tramite la raccolta firme di individui, politici, partiti, associazioni e aziende tenta di fare pressione sui governi delle citt\u00e0 affinch\u00e9 si impegnino di adottare i suoi punti di azione.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Si tratta pi\u00f9 di un movimento globale e di un appello che si sta diffondendo a livello internazionale, piuttosto che di un accordo legalmente vincolante tra governi.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\" align=\"justify\">L&#8217;obiettivo principale del Plant Based Treaty \u00e8 quello di promuovere un&#8217;azione globale urgente per affrontare la crisi climatica e ambientale attraverso una transizione verso sistemi alimentari basati su piante. In sostanza, si propone di:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\">Ridurre drasticamente le emissioni di gas serra. L&#8217;allevamento intensivo \u00e8 uno dei principali contributori al cambiamento climatico per via delle emissioni di metano, un gas serra 28 volte pi\u00f9 potente della CO2 (US Environmental Protection Agency). Ci\u00f2 \u00e8 riconosciuto dall\u2019ultimo report dell\u2019IPCC (2023) che evidenzia come sia fondamentale passare a diete a base vegetale per ridurre significativamente le emissioni nocive.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\" align=\"justify\">Preservare la biodiversit\u00e0: La deforestazione per far spazio a pascoli e colture destinate all&#8217;alimentazione animale \u00e8 una delle principali cause della perdita di habitat e di specie. Si stima che il 65% della deforestazione in Amazzonia sia dovuta alla creazione di nuovi pascoli (Recanati et al., 2015).<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\" align=\"justify\">Migliorare la salute pubblica: L\u2019Harvard Medical School (2024) ci avvisa su come diete ricche di frutta, verdura, legumi e cereali integrali siano associate a un minor rischio di malattie croniche come malattie cardiache, diabete e alcuni tipi di cancro.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\" align=\"justify\">Garantire la sicurezza alimentare: Andando ad affrontare direttamente uno dei principali fattori della crisi ecologica tentiamo di prevenire un avanzamento della crisi che gi\u00e0 danneggia la nostra produzione alimentare. Inoltre, sistemi alimentari basati su piante sono pi\u00f9 resilienti ai cambiamenti climatici e possono contribuire a nutrire una popolazione mondiale in crescita. Basti pensare che secondo dati della FAO che l\u201983% del fabbisogno calorico della popolazione umana \u00e8 ricoperto da fonti vegetali. Per produrre questi cibi \u00e8 necessaria solo il 16% di tutta la terra impegnata nel settore agricolo.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Per ottenere questo cambiamento il Trattato Plant Based propone ai governi cittadini 40 punti d\u2019azione suddivisi in 3 categorie:<\/p>\n<ol>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\">Abbandonare: non costruire sul territorio nuovi allevamenti e mattatoi che servono ad ampliare l\u2019industria zootecnica.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\">Ridirezionare: promuovere cibi a base vegetale e impegnarsi in una graduale ma attiva transizione da produzione e cibi a base animale a cibi a base vegetale.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p lang=\"it-IT\">Ripristinare: impegnarsi nel ricostruire sistemi ecologici autoctoni compromessi.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\"><i>Che obiettivi avete raggiunto in Italia?<\/i><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Il Trattato Plant Based, pur essendo un&#8217;iniziativa internazionale, ha gi\u00e0 ottenuto diversi risultati significativi in Italia.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Diverse organizzazioni italiane animaliste ed ecologiste come l&#8217;OIPA, hanno sottoscritto il trattato. Due anni fa il partito di Europa Verde ha aderito al trattato e siamo tutt\u2019ora in contatto con politici e consiglieri comunali, dimostrando una crescente l&#8217;importanza che viene data a questa iniziativa a livello nazionale.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Il trattato in qualche modo ha esercitato una pressione positiva sulle istituzioni italiane, spingendo verso una maggiore attenzione alle tematiche legate alla sostenibilit\u00e0 alimentare e all&#8217;impatto ambientale dell&#8217;agricoltura.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Il Plant Based Treaty ha favorito la nascita di collaborazioni tra diverse realt\u00e0, sia a livello nazionale che internazionale, per lavorare insieme verso un futuro pi\u00f9 sostenibile. Siamo anche stati a parlare all\u2019interno di licei per far crescere la consapevolezza tra i giovani.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\"><i>Che cosa pu\u00f2 fare una singola persona?<\/i><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">In realt\u00e0 una serie di cose. Cambiare le nostre abitudini alimentari Riducendo il consumo di carne e latticini e magari sostituendoli gradualmente con legumi, cereali, frutta e verdura. Uno stile di vita che pu\u00f2 sembrare difficile, ma con i canali d\u2019informazione e un approccio di transizione graduale \u00e8 pi\u00f9 semplice di quanto si pensi.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Possiamo informare e sensibilizzare magari parlando con amici e familiari, condividendo le tue conoscenze sui benefici di un&#8217;alimentazione a base vegetale e sull&#8217;impatto ambientale dell&#8217;agricoltura animale. Non dimentichiamo che i social media sono un mezzo potente di diffusione di informazioni, magari possiamo utilizzarli in un modo pi\u00f9 culturalmente attivo.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Possiamo per\u00f2 sicuramente sostenere le organizzazioni magari diventando socie o soci e offrire un pochino del nostro tempo per partecipare agli eventi o se non si ha tempo anche donando si fa in modo che molte realt\u00e0 possano continuare ad esistere. Insomma, tocca solo scegliere quale strada la si ritiene pi\u00f9 opportuna.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\"><i>Che messaggio lanciate ai politici italiani?<\/i><\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Quello che chiediamo ai politici e alle politiche italian* \u00e8 sicuramente di informarsi e firmare. Di prendere esempio dalle 34 citt\u00e0 che hanno aderito, ascoltando le necessit\u00e0 di oggi e le 216 mila persone nel mondo che firmando chiedono il tipo di azione promosso dal trattato plant based.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">Siamo sicuri che ci sono persone che in politica possono ascoltare e comprendere le nostre ragioni, \u00e8 a loro soprattutto che il nostro messaggio vuole arrivare.<\/p>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">\n<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"western\" lang=\"it-IT\">\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pi\u00f9 di 30 citt\u00e0 nel mondo, tra cui Tavira, Los Angeles, Belfast, Amsterdam e Edimburgo, hanno aderito al Trattato Plant Based, un accordo che si propone di mettere i sistemi alimentari in prima linea nella lotta alla crisi climatica. 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Si \u00e8 laureato in filosofia e in scienze storiche all\u2019Universit\u00e0 di Firenze. Ambientalista e pacifista da sempre. Segue e si interessa di politica da molto tempo con particolare attenzione ai diritti umani. E\u2019 stato capo ufficio stampa del Filosofestival, il festival della filosofia di Firenze. Ha contribuito a l\u2019Enciclopedia dei Giusti di Gariwo la foresta dei Giusti, fondazione con la quale collabora. A febbraio 2022 \u00e8 uscito il suo libro \u201cIl nazista che salv\u00f2 gli ebrei. Storie di coraggio e solidariet\u00e0 in Danimarca\u201d (Le lettere, Firenze). Il libro ha la prefazione di Moni Ovadia e la postfazione di Gabriele Nissim, Presidente di Gariwo. Scrive su Ecologica.online e Pressenza.\",\"url\":\"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/author\/andrea-vitello\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L\u2019Importanza del Trattato Plant Based per fermare la distruzione degli ecosistemi. 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