{"id":2539571,"date":"2024-07-30T09:17:14","date_gmt":"2024-07-30T08:17:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=2539571"},"modified":"2024-07-31T09:38:17","modified_gmt":"2024-07-31T08:38:17","slug":"il-mercato-del-bio-ha-raggiunto-in-italia-i-91-miliardi-di-euro-nel-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2024\/07\/il-mercato-del-bio-ha-raggiunto-in-italia-i-91-miliardi-di-euro-nel-2023\/","title":{"rendered":"Il mercato del bio ha raggiunto in Italia i 9,1 miliardi di euro nel 2023"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">I dati del rapporto \u201c<\/span><b>Bio in cifre 2024<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d curato dal <\/span><b>SINAB<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, il Sistema di Informazione Nazionale sull\u2019Agricoltura Biologica, per il <\/span><b>MASAF<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> e presentati in un recente convegno <\/span><b>ISMEA<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, confermano la tendenza positiva del settore anche nel 2023. Le superfici agricole coltivate con metodo biologico hanno raggiunto i 2,46 milioni di ettari, con un incremento del 4,5% rispetto all&#8217;anno precedente. Si tratta di 106 mila ettari in pi\u00f9 dedicati alle colture senza chimica di sintesi. La <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Superficie Agricola Utilizzata<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> (SAU) ha sfiorato il 20% confermandosi tra le pi\u00f9 elevate in Europa e avvicinando ulteriormente l\u2019Italia all\u2019obiettivo del 25% al 2027 previsto dal Piano Strategico Nazionale della PAC.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A trainare le vendite \u00e8 sempre di pi\u00f9 la grande distribuzione. In 10 anni la quota della Grande Distribuzione Organizzata (Gdo) sulle vendite bio \u00e8 cresciuta quasi della met\u00e0 (dal 40 al 58%), mentre quella dei negozi bio si \u00e8 ridotta di oltre un terzo (dal 36 al 23%), analogamente a quanto accade in Germania e Francia. La nuova mappa dei negozi bio in Italia \u00e8 ormai ridefinita, dopo sei anni di calo consecutivo del numero di attivit\u00e0 e la progressiva riduzione del numero di catene specializzate. Dal 2017 si sono persi oltre 400 negozi (-28,8%). Secondo il censimento Bio Bank nel 2023 i negozi sono infatti scesi a 1.022 (-7,8% sul 2022), tornando ai livelli del 2003. Quasi invariata invece al 41% la quota di punti vendita in rete. La pressione sul canale specializzato resta altissima per la concorrenza dei discount in primis, ma anche di supermercati e commercio online. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Quale ruolo allora per i negozi bio? <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">Per <\/span><b><a href=\"https:\/\/issuu.com\/biobank\/docs\/focus_bio_bank_supermercati_2024\">BioBank<\/a>(1)<\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0r<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">estano imbattibili nell\u2019assortimento, inarrivabili nel fresco, insostituibili nel rappresentare l\u2019identit\u00e0 e i valori del bio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tutto sta cambiando e per il bio la grande sfida \u00e8 entrare nel cambiamento mantenendo la spinta valoriale, il posizionamento identitario e anche la capacit\u00e0 di innovazione, fonte di ispirazione per tutto l\u2019agroalimentare. \u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">La grande distribuzione raccoglie frutti di un albero che non ha piantato<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, sottolinea <\/span><b>BioBank(1)<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Compito del movimento bio \u00e8 mantenere vivo quell\u2019albero e continuare a vivere dei suoi frutti. Lunga vita allora agli specializzati, canale elettivo ma non esclusivo, perch\u00e9 il bio gira ormai su tutti i canali, viaggiando per il mondo. Sempre pi\u00f9 aziende producono per la marca del distributore: non solo quelle che hanno diversificato nel bio, ma anche pionieri e realt\u00e0 storiche. L\u2019approccio al bio per\u00f2 non pu\u00f2 essere che strategico, mai ideologico. Le scelte tattiche o opportunistiche non hanno respiro, visione, futuro. E questo vale sia per la Gdo sia per le aziende. Serve una progettualit\u00e0 comune verso la transizione ecologica, dove l\u2019alimentazione bio ha un ruolo centrale<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.\u201d <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201c<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Occorre stimolare<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, ha sottolineato <\/span><b>Maria Grazia Mammuccini<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, Presidente <\/span><b>FederBio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">la domanda, sensibilizzando i cittadini sulle ricadute positive che il biologico comporta per l\u2019economia, la salute delle persone e dell\u2019ambiente. Inoltre \u00e8 fondamentale semplificare le procedure per ridurre i costi di consulenza e supporto legati alla certificazione, che vanno ad aggravare e penalizzare soprattutto le piccole e medie aziende bio italiane, che rappresentano la storia del biologico, valorizzando l\u2019identit\u00e0 e il legame con il territorio, in particolare delle aree interne e rurali, e favorendo il rapporto diretto tra produttori e consumatori di buon cibo biologico<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nonostante l\u2019Italia sia tra i Paesi pi\u00f9 bio in Ue, con circa il doppio della SAU media europea, <\/span><b>FederBio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ritiene fondamentale sviluppare ulteriormente le produzioni biologiche, penalizzate anche dai cambiamenti climatici che stanno mettendo a rischio le rese produttive e la stabilit\u00e0 degli ecosistemi. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cLa crisi climatica ha un impatto su tutta l\u2019agricoltura determinando una riduzione della produzione e, anche se il biologico \u00e8 il modello agricolo pi\u00f9 resiliente alle emergenze climatiche <\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 ha puntualizzato la <\/span><b>Presidente di FederBio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u2013 <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">considero necessario puntare su formazione e assistenza tecnica a supporto degli agricoltori e investire su innovazione e ricerca per l\u2019agroecologia per disporre di strumenti di contrasto sempre pi\u00f9 efficaci in grado di arginare gli effetti climatici, ripristinare gli habitat degradati, incrementando contemporaneamente la biodiversit\u00e0 e la fertilit\u00e0 del suolo. Infine, per fare del biologico il modello di riferimento dell\u2019intero comparto agroalimentare italiano, \u00e8 estremamente importante che tutti gli attori del settore operino in rete, attraverso i distretti biologici a livello territoriale e sistemi organizzati lungo l\u2019intera filiera affinch\u00e9 i prodotti biologici siano sempre pi\u00f9 facilmente disponibili anche nei circuiti di ristorazione collettiva, come ad esempio nelle mense scolastiche<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Qui<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> per scaricare il Rapporto: <\/span><a href=\"https:\/\/www.sinab.it\/bionovita\/bio-cifre-2024-disponibile-il-report-completo-e-le-infografiche\"><span style=\"font-weight: 400;\">https:\/\/www.sinab.it\/bionovita\/bio-cifre-2024-disponibile-il-report-completo-e-le-infografiche<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>(1): Tratto da <strong><b class=\"\">Focus Bio Bank \u2013 Supermercati &amp; Specializzati 2024\u00a0<\/b>pubblicato su Issuu dal 17 luglio edito da Bio Bank<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I dati del rapporto \u201cBio in cifre 2024\u201d curato dal SINAB, il Sistema di Informazione Nazionale sull\u2019Agricoltura Biologica, per il MASAF e presentati in un recente convegno ISMEA, confermano la tendenza positiva del settore anche nel 2023. 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