{"id":242081,"date":"2015-11-05T10:47:56","date_gmt":"2015-11-05T10:47:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/it\/?p=242081"},"modified":"2015-11-05T10:50:20","modified_gmt":"2015-11-05T10:50:20","slug":"resistenza-contadina-gli-olivicoltori-siriani-sfidano-le-bombe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2015\/11\/resistenza-contadina-gli-olivicoltori-siriani-sfidano-le-bombe\/","title":{"rendered":"Resistenza contadina: gli olivicoltori siriani sfidano le bombe"},"content":{"rendered":"
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Quando c\u2019\u00e8 la guerra \u00e8 difficile immaginare come possa esistere un quotidiano, quale sia la vita di chi si sveglia sotto le bombe e magari all\u2019improvviso deve far fagotto e abbandonare tutto. Spesso senza voltarsi indietro. In Siria c\u2019\u00e8 la guerra<\/a> civile dal 2011<\/b>.\u00a0Temo che in tanti ce ne dimentichiamo ma sono quattro anni che il popolo siriano vive in costante pericolo, in condizioni che io personalmente non riesco nemmeno a figurarmi.<\/p>\n

Eppure c\u2019\u00e8 chi va avanti, ogni mattina si alza e va a lavorare cercando di fare del proprio meglio, nonostante tutto. E ottenendo pure eccellenti risultati.<\/b> E non nascondiamocelo, qua si parla davvero di eroi. La notizia \u00e8 questa: la Siria sta guidando la rinascita della produzione globale di olio d\u2019oliva grazie al duro lavoro dei coltivatori che contro ogni\u00a0aspettativa sono impegnati a trovare il modo di imbottigliare un buon raccolto. Cos\u00ec buono che la Siria, s\u00ec la Siria devastata dalla guerra civile, dovrebbe diventare il quarto maggior produttore mondiale di olio d\u2019oliva dopo la Spagna, l\u2019Italia e la Grecia<\/b>.<\/p>\n

Ce lo dice International Olive Council (Ioc) che ha diffuso i dati del raccolto 2015: sono 215.000 le tonnellate di olio che dovrebbero essere prodotte in Siria quest\u2019anno<\/b>. Davvero niente male, anzi come dice l\u2019Ioc \u00ab\u00e8 un dato davvero impressionante se si pensa che l\u2019aumento rispetto al 2014 \u00e8 del 105%\u00bb. E ora scatta il ma: \u00abPer trasformare l\u2019abbondante raccolto in olio le aziende locali devono superare i difficili problemi posti dalla guerra civile\u00bb \u2013 a molti potrebbe sembrare una banalit\u00e0, ma vista la reazione di tanti all\u2019arrivo dei profughi<\/a>\u00a0che fuggono dalla guerra forse \u00e8 un bene ricordarlo \u2013sottolinea la portavoce del Council, Juliette Cayol. E lo conferma anche Mohammad Hassan Zeno, olivicoltore\u00a0della provincia assediata di Aleppo, in un\u2019intervista concessa alla\u00a0IbTimes Uk: \u00abla sicurezza costituisce un grave problema: a causa dei combattimenti e dei bombardamenti \u00e8 spesso molto pericoloso per i contadini uscire nel frutteto o raggiungere il frantoio\u00bb.<\/b><\/p>\n

Almeno 20 persone sono state uccise dalle bombe nel 2012<\/b>, quando gli aerei governativi se la sono presa con uno stabilimento per la produzione di olio d\u2019oliva nel governatorato nordoccidentale di Idilb, che insieme alla provincia di Aleppo e alla regione costiera di Latakiae Tartus costituisce il cuore della produzione siriana di olive.<\/p>\n

Non va certo meglio per il trasporto: \u00abla benzina \u00e8 piuttosto costosa e molte volte i camion vengono dirottati. Ma a parte questo va tutto bene\u00bb rassicura Zeno<\/b>. Tanta stima. Perch\u00e9 in realt\u00e0 per raggiungere il porto di Latakia, da dove poi parte verso Arabia Saudita, il Golfo, gli Stati uniti e la Spagna, il suo olio deve uscire dalla citt\u00e0 curda di Afrin, dove Mohammad ha l\u2019azienda, e attraversare aree sottoposte al controllo di fazioni rivali e zeppe di checkpoint: \u00abIn ogni area che attraversiamo dobbiamo pagare l\u2019autorit\u00e0 locale, compreso l\u2019esercito siriano\u00bb.<\/p>\n

Lo slalom tra le difficolt\u00e0 non finisce qui.<\/b> Potete immaginare da soli come possa essere complicato trovare manodopera: dall\u2019inizio della guerra pi\u00f9 di 4 milioni di siriani hanno dovuto lasciare il paese, circa 200.000 sono stati uccisi, tanto che donne e bambini hanno sostituito gli uomini che sono stati chiamati al fronte o sono stati uccisi o sono dovuti scappare.<\/p>\n

In ultimo, la guerra brucia gli oliveti, anche quelli centenari che vengono abbattuti per farne legna da ardere: si fatica a superare i freddi mesi invernali<\/b>. Ma Mohammad non si arrende: \u00abNoi continuiamo a fare il nostro lavoro, il nostro prodotto \u00e8 buono e riusciamo a difenderci perch\u00e9 i nostri costi sono pi\u00f9 bassi rispetto agli altri paesi produttori\u00bb. Ribadisco, tanta stima.<\/p>\n

Michela Marchi<\/b><\/i> da Slowfood.it<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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