![\"\"](\"https:\/\/www.pressenza.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Eterica-campo-lavanda.jpg\")
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Abbiamo deciso di intervistare il suo fondatore, Alessandro Biancardi, per diffondere modi diversi di vivere e di produrre che ci fanno pensare che un altro stile di vita \u00e8 possibile, oltre che necessario.<\/p>\n
\u201cEterica nasce circa 30 anni fa, ma si \u00e8 sviluppato in vari passi\u201d commenta Alessandro. \u201cDividevo la mia vita tra il mio lavoro in radiologia e la campagna. Avvicinarmi alla vita contadina mi dava la possibilit\u00e0 di aiutare gli altri in ospedale, cos\u00ec ho deciso di laurearmi in scienze erboristiche\u201d.<\/p>\n
Partendo da un piccolo appezzamento per la produzione di oli essenziali, dopo circa 10 anni il progetto si \u00e8 ampliato a un piccolo orto botanico che \u00e8 arrivato a contare pi\u00f9 di 500 specie officinali. Con questi prodotti, Alessandro realizzava preparati con finalit\u00e0 farmaceutiche-erboristiche, ma anche estetiche e fitomiurgiche (cio\u00e8 da ingerire). Parallelamente, ha iniziato a promuovere corsi di formazione e autoproduzione su come riconoscere le piante.<\/p>\n
Alessandro porta avanti questo progetto a livello familiare, insieme ad Anna, creativa naturalista, appassionata di pittura e cucina naturale. Insieme hanno costruito la loro casa con terrapaglia e coltivano tre variet\u00e0 di grano antico per l’autoconsumo. Il grano antico, che pochi ancora conoscono, \u00e8 la coltivazione tradizionale del grano, che presenta un basso contenuto di glutine: si tratta di colture che in passato erano molto usate e che poi con il tempo sono state abbandonate, per poi essere recuperate, anche se in minima parte, intorno al 2000.<\/p>\n
Alessandro, coltivare il proprio campo per l\u2019autoproduzione, per poter vivere, alimentarsi e curarsi in modo cosciente e del tutto naturale sembra un’impresa quasi impossibile nel mondo di oggi. Qual \u00e8 la chiave per riuscirci?<\/strong><\/p>\n Beh, sicuramente la dimensione collettiva: ci vuole competenza, fortuna ed \u00e8 fondamentale creare una rete. Tendenzialmente il mercato si sta aprendo; sono sempre di pi\u00f9 le persone che cercano sostanze e alimenti naturali, anche se \u00e8 veramente difficile competere con grosse case produttrici che vendono prodotti ugualmente biologici ma di qualit\u00e0 industriale\u201d.<\/p>\n \u00c8 questa una delle principali difficolt\u00e0 oggi giorno per i piccoli produttori?<\/strong><\/p>\n Nel mercato del biologico ci sono veri e propri colossi multinazionali che hanno la certificazione, anche se la qualit\u00e0 che pu\u00f2 avere un piccolo produttore \u00e8 sicuramente diversa, superiore, ovviamente con costi maggiori. Le piccole realt\u00e0 non vengono tanto aiutate; hanno gli oneri di una grande azienda, senza averne le possibilit\u00e0, per cui \u00e8 necessario trovare dei Gruppi di Acquisto Solidale (GAS). Ci sono tante realt\u00e0 nella nostra zona che ci stanno lavorando, anche se vivere completamente di questo non \u00e8 facilissimo. Io, per esempio, dopo 30 anni, sono ancora part-time. Buona parte del mio lavoro consiste anche nelle consulenze come professionista.<\/p>\n Scegliere di coltivare biologico, con culture biodinamiche, rispettando i tempi e i modi della natura dev’essere una rivoluzione in termini di concetto di produzione e consumo. Voi riuscite a sostenervi con l’autoproduzione?<\/strong><\/p>\n La nostra famiglia si sostiene per l’80% con i nostri prodotti, ma non si tratta solo di quello che mangiamo. Anche per l’energia con la casa di terrapaglia siamo abbastanza autosufficienti. Abbiamo un sistema fotovoltaico e cerchiamo di usare il pi\u00f9 possibile l’energia che prendiamo dalle fonti, dalle sorgenti.<\/p>\n In tutto questo, come vi adattate ai cambiamenti climatici? Sar\u00e0 sostenibile questo stile di vita in futuro?<\/strong><\/p>\n Il clima sta cambiando, quindi affrontiamo sempre pi\u00f9 spesso grandi piogge e periodi di siccit\u00e0. \u00c8 sempre pi\u00f9 complicato produrre in modo biologico. Noi, per esempio, usiamo una tecnica che si chiama paciamatura. Si tratta di coprire le piantine con la paglia, che degradandosi rilascia sostanze nutritive, oltre a preservare le colture mantenendo pi\u00f9 a lungo l’acqua del suolo e lavorando sulle piante infestate. \u00c8 una pratica agricola a basso impatto, perch\u00e9 viene dalla nostra stessa produzione: si tratta di riutilizzare gli scarti, riducendo il consumo d’acqua per avere un buon raccolto.\u201d<\/p>\n Che cosa si impara dal lavorare la terra?<\/strong><\/p>\n Pi\u00f9 rispetto, entrare in un contatto pi\u00f9 profondo con tutti gli elementi. La pianta non \u00e9 solo qualcosa che ci d\u00e0 da vivere, ma \u00e8 un organismo vivente, perci\u00f2 si costruisce un processo di rispetto e di amore verso le piante. \u00c8 una scuola anche per noi.<\/p>\n E poi sicuramente il ritmo: provare a fare a meno della tecnologia, a stare meno in situazioni che ci alienano. Stare nel silenzio, nell’ascolto. \u00c8 una forma in un certo senso meditativa, non si tratta solo di un lavoro: \u00e8 entrare in un ritmo dell’essere. E poi il contatto con il mondo vegetale ti d\u00e0 qualcosa di profondo: la pianta \u00e8 molto potente, perch\u00e9 \u00e8 statica, si deve nutrire, difendere e diffondere, quindi \u00e8 molto intelligente. Le piante \u00a0comunicano attraverso i fiori, i semi.<\/p>\n Personalmente, cerco di aumentare la produzione di alberi del 10% ogni anno, perch\u00e9 pi\u00f9 alberi autoctoni ci sono, maggiore \u00e8 la qualit\u00e0 della vita che possiamo portare nel mondo. Se tutti piantassimo alberi invece di distruggerli, partendo dalle scuole… Proprio fra poco andr\u00f2 in una scuola a fare divulgazione.<\/p>\n Come fa una piccola impresa come la tua ad affrontare le sfide poste dal cambiamento climatico?<\/strong><\/p>\n Il grande lavoro lo stanno facendo i permacultori, seguendo la natura e i suoi cambiamenti. Si stanno attivando processi tecnologici agricoli, per esempio nel cercare di piantare colture che abbiano bisogno di meno acqua, oltre a dare meno input chimici, che sono quelli che ci hanno portato alla situazione attuale. L’impegno \u00e8 verso i giovani perch\u00e9 devono essere condizionati nel bene e possono fare la differenza adesso, anche se devo dire che non tanti si prendono la briga di tornare nella natura, un po’ perch\u00e9 non c’\u00e8 creativit\u00e0, perch\u00e9 con la natura puoi fare veramente tutto. La natura ti d\u00e0 lo scenario per poter fare qualsiasi cosa, molto pi\u00f9 di una metropoli.<\/p>\n