{"id":1827621,"date":"2024-02-24T14:08:24","date_gmt":"2024-02-24T14:08:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1827621"},"modified":"2024-03-04T18:14:10","modified_gmt":"2024-03-04T18:14:10","slug":"cascina-bosco-trovare-un-equilibrio-tra-obiettivi-ambientali-produzione-agricola-e-benessere-delle-persone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2024\/02\/cascina-bosco-trovare-un-equilibrio-tra-obiettivi-ambientali-produzione-agricola-e-benessere-delle-persone\/","title":{"rendered":"Cascina Bosco: trovare un equilibrio tra obiettivi ambientali, produzione agricola e \u00a0benessere delle persone"},"content":{"rendered":"

Roberto \u00e8 con Ilena il proprietario ma soprattutto l’ideatore di Cascina Bosco a Nicorvo, in provincia di Pavia. “E’ la nostra casa e la nostra terra che coltiviamo con rispetto e devozione, senza avvelenarla, senza consumarla” come recita il loro bellissimo sito <\/em>www.cascinaboscofornasara.it<\/a><\/em><\/p>\n

Roberto, come nasce questa idea?<\/strong><\/p>\n

La storia di Cascina Bosco inizia con la passione mia e di Ilena, fondatori e ideatori. La filosofia alla base di questo progetto \u00e8 quella di considerare la propria casa e la propria terra non solo come un semplice luogo di residenza e lavoro, ma come qualcosa di prezioso da coltivare con rispetto e devozione.<\/p>\n

L’idea di Cascina Bosco nasce quindi dall’amore per la natura e dalla consapevolezza dell’importanza di preservare l’ambiente circostante. Abbiamo\u00a0 sviluppato questa visione attraverso esperienze personali, studi e una profonda riflessione sui principi di sostenibilit\u00e0 e responsabilit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

Io con la mia laurea in Scienze Motorie, ho iniziato a lavorare nell’azienda agricola tradizionale di mio padre, immerso nelle sfide quotidiane dei campi. Tuttavia, la consapevolezza dell’impatto ambientale delle pratiche agricole convenzionali ha risuonato profondamente in me e mi ha portato ad informarmi su metodi pi\u00f9 sostenibili di coltivazione e a sperimentare l\u2019agricoltura biologica applicata alla coltivazione del riso.<\/p>\n

Dall’altra parte Ilena, con il suo background in Antropologia Culturale ed Etnologia, ha trascorso un periodo di ricerca tra gli indigeni tzotzil del Chiapas, sperimentando la connessione profonda tra gli esseri umani e la terra che li sostiene.<\/p>\n

La decisione di tornare alla cascina dei suoi nonni e costruire una famiglia \u00e8 stata un’epifania, un momento in cui abbiamo capito che il nostro vero scopo era quello di proteggere e preservare la terra per le generazioni future.<\/p>\n

Siamo tornati a lavorare in campagna con umilt\u00e0 e passione. Sebbene le nostre lauree in Scienze Motorie e Antropologia Culturale non fossero strettamente legate all’agricoltura, abbiamo coltivato la nostra conoscenza attraverso un’esperienza pratica e l’incoraggiamento dei nostri colleghi agricoltori.<\/p>\n

Dedicandoci a corsi, imparando dai successi e dagli errori, abbiamo affinato le nostre competenze e acquisito una comprensione profonda del lavoro della terra. Ogni giorno, ci avventuriamo nei campi con un desiderio insaziabile di imparare e migliorare, consapevoli che l’arte della coltivazione \u00e8 un processo continuo di scoperta e connessione con la natura.<\/p>\n

Con i nostri figli, Cloe e Noah, come testimoni del nostro impegno, ci dedichiamo con passione alla coltivazione biologica, consapevoli che ogni gesto, ogni pianta, \u00e8 un atto d’amore per la nostra terra e per il futuro che vogliamo costruire.<\/p>\n

Uno degli obiettivi chiave di Cascina Bosco \u00e8 quello di adottare pratiche di agricoltura rigenerativa e di promuovere la riforestazione. In un territorio precedentemente dedito alla monocultura di tipo agroindustriale, ci impegnamo attivamente a ricreare biodiversit\u00e0 e a ripristinare gli ecosistemi locali. Questo include l’adozione di tecniche agricole che favoriscono la rigenerazione del suolo, la conservazione dell’acqua e la promozione della salute delle piante senza l’uso di pesticidi nocivi.<\/p>\n

Inoltre, Cascina Bosco si impegna nella riforestazione delle aree circostanti, piantando alberi nativi e contribuendo cos\u00ec alla creazione di corridoi ecologici e alla promozione della biodiversit\u00e0 locale.<\/p>\n

In sintesi, Cascina Bosco non solo si impegna a coltivare la terra con rispetto e devozione, ma anche a promuovere l’agricoltura rigenerativa e la riforestazione come parte integrante del suo progetto, con l’obiettivo di ricreare biodiversit\u00e0 in un territorio precedentemente dominato dalla monocultura agroindustriale.<\/p>\n

Voi non siete una piccola azienda, ma un complesso di attivit\u00e0 agricole biologiche, etiche, sostenibili. Vuoi spiegare questi concetti e la loro applicazione pratica?<\/strong><\/p>\n

La nostra azienda produce principalmente riso Carnaroli, riso Rosa Marchetti, miglio, piselli e fagioli seguendo i principi della policoltura, dell\u2019agricoltura rigenerativa e dell\u2019agroecologia, metodi che vanno oltre il biologico.<\/p>\n

Si tratta di tecniche agronomiche che si basano sulla coltivazione di antiche variet\u00e0 di cereali e legumi che vengono seminati in rotazione tra loro e in consociazione ad erbe spontanee, siepi ed alberi. Non utilizziamo prodotti chimici di sintesi n\u00e9 concimi organici, ma lavoriamo in sinergia con la natura, promuovendo i meccanismi di autofertilit\u00e0 del suolo, facendo dell\u2019agricoltura un\u2019attivit\u00e0 sostenibile, a tutela degli agro-ecosistemi.<\/p>\n

Il nostro progetto di agricoltura biologica si basa sulla sinergia tra natura e coltura e l\u2019obiettivo ultimo di ogni nostro sforzo \u00e8 quello di ricreare un habitat distrutto da decenni di monocoltura, coltivazione intensiva e prodotti chimici di sintesi.<\/p>\n

Non si tratta solo di coltivare senza utilizzare prodotti chimici di sintesi, ma di cambiare il modo di intendere l\u2019agricoltura passando da una mentalit\u00e0 \u201cestrattiva\u201d, di sfruttamento delle risorse, ad una di rispetto e conservazione di tutto ci\u00f2 che vive e cresce sulla Terra.<\/p>\n

Teniamo i terreni sempre coperti da vegetazione, evitiamo le arature, variamo le colture, lasciamo le rive inerbite.<\/p>\n

Cascina Bosco si distingue per il suo impegno nell’adottare un approccio all’agricoltura che integra i principi dell’agricoltura biologica rigenerativa, dell’etica e della sostenibilit\u00e0.<\/p>\n

Attraverso l’adozione di pratiche agricole come la rotazione delle colture, erbai e semine consociate, Cascina Bosco protegge la fertilit\u00e0 del suolo e la salute delle piante, contribuendo al miglioramento degli ecosistemi locali e alla promozione della biodiversit\u00e0. Inoltre, l’azienda si impegna a promuovere il benessere delle comunit\u00e0 locali, offrendo un prezzo di comunit\u00e0 per chi acquista direttamente in azienda o presso la rivendita in paese. Questo non solo rende i loro prodotti accessibili a tutti, ma contribuisce anche alla valorizzazione della produzione agricola locale e all’instaurarsi di un legame pi\u00f9 stretto tra l’azienda e la comunit\u00e0.<\/p>\n

Infine, attraverso la produzione di alimenti salubri e ricchi di nutrienti, Cascina Bosco offre alla propria comunit\u00e0 l’opportunit\u00e0 di accedere a cibo di alta qualit\u00e0. Questo non solo promuove uno stile di vita sano, ma contribuisce anche alla valorizzazione della produzione agricola locale e alla riduzione dell’impatto ambientale associato alla catena di approvvigionamento alimentare.<\/p>\n

Come queste attivit\u00e0 sono diventate sostenibili anche economicamente? Cio\u00e9 come si pu\u00f2 vivere coltivando la terra con questa visione etica?<\/strong><\/p>\n

La sostenibilit\u00e0 economica di Cascina Bosco \u00e8 fondamentale per garantire la continuit\u00e0 delle sue attivit\u00e0 agricole in linea con la visione etica dell’azienda. Questo equilibrio tra sostenibilit\u00e0 economica, ambientale e sociale \u00e8 cruciale per il successo a lungo termine dell’azienda.<\/p>\n

Per quanto riguarda la sostenibilit\u00e0 economica, Cascina Bosco adotta diverse strategie:<\/p>\n

    \n
  1. Diversificazione delle entrate<\/strong>: Oltre alla produzione agricola, l’azienda offre servizi complementari come agriturismo, educazione ambientale o vendita di prodotti correlati. Questa diversificazione delle entrate contribuisce a ridurre la dipendenza dai profitti agricoli diretti e a garantire una maggiore stabilit\u00e0 finanziaria.<\/li>\n
  2. Ottimizzazione delle risorse<\/strong>: Cascina Bosco si impegna a utilizzare pratiche agricole che minimizzano i costi e massimizzano l’efficienza. Ci\u00f2 include l’adozione di tecniche come i sovesci, la semina su sodo e la minima lavorazione del terreno, che riducono la necessit\u00e0 di input costosi come fertilizzanti e carburante per i macchinari agricoli.<\/li>\n
  3. Vendita diretta e prezzi equi<\/strong>: L’azienda adotta modelli di vendita diretti, come la vendita diretta in azienda o presso rivendite locali, e offre prezzi equi per i consumatori che acquistano direttamente da loro. Questo elimina gli intermediari e consente a Cascina Bosco di mantenere margini di profitto pi\u00f9 elevati, garantendo al contempo prezzi accessibili per i clienti.<\/li>\n
  4. Coinvolgimento della comunit\u00e0<\/strong>: L’azienda promuove l’interesse e il sostegno della comunit\u00e0 locale attraverso iniziative come giornate a porte aperte, visite guidate, corsi, eventi dedicati alla collettivit\u00e0<\/li>\n<\/ol>\n

    In questi giorni le proteste degli agricoltori sembrano essere antiecologiche e su tematiche che non colgono l’aspetto centrale di come produrre cibo per tutti, che dovrebbe essere lo scopo dell’agricoltura: voi come avete osservato e vissuto queste proteste?<\/strong><\/p>\n

    Le proteste degli agricoltori in Europa hanno messo in evidenza una crisi strutturale nel settore primario e nell’intera filiera agroalimentare dell’Unione Europea. Tuttavia, attribuire la colpa al Green Deal e al Farm to Fork dell’UE \u00e8 sbagliato.<\/p>\n

    In realt\u00e0, il problema principale \u00e8 l’insostenibilit\u00e0 economica della produzione alimentare in Europa, con gli agricoltori costretti a vendere al di sotto dei costi di produzione. Questo rende comprensibili le loro proteste, ma incolpare il Green Deal \u00e8 miope e pericoloso, specialmente considerando le decisioni controverse delle istituzioni europee, come il ritiro del regolamento Sur sulla riduzione dei pesticidi e il via libera alle Tecniche di evoluzione assistita (TEA).<\/p>\n

    Le vere cause della crisi agricola risiedono nei modelli di produzione, distribuzione e supporto agli agricoltori. Un numero limitato di grandi gruppi industriali domina il mercato globale delle attrezzature agricole, delle sementi e della commercializzazione di cereali e altri alimenti, influenzando direttamente i prezzi per produttori e consumatori.<\/p>\n

    Cascina Bosco ha osservato con attenzione le recenti proteste degli agricoltori e riconosce la complessit\u00e0 delle questioni sollevate. Pur condividendo alcune preoccupazioni, come il principio di reciprocit\u00e0 nelle importazioni, l’azienda non concorda sullo smantellamento del Green Deal e critica l’eventuale strumentalizzazione e disinformazione riguardo a queste questioni.<\/p>\n

    Per quanto riguarda il Green Deal, Cascina Bosco ritiene che sia fondamentale trovare un equilibrio tra gli obiettivi ambientali e quelli legati alla produzione agricola e al benessere dei consumatori. Il vincolo del 4% di incolto non \u00e8 una richiesta di non coltivare, come viene spesso erroneamente interpretato, ma una misura per la tutela della biodiversit\u00e0. Infatti, vengono inclusi in questa percentuale elementi caratteristici del paesaggio gi\u00e0 presenti nelle aziende agricole, come stagni, boschetti, fasce alberate, siepi, muretti a secco, fossati, canali artificiali, margini dei campi e simili, oltre a terreni a riposo, fasce tampone lungo i corsi d’acqua e fasce inerbite su terreni in pendenza. Questi elementi contribuiscono alla biodiversit\u00e0 e al benessere degli ecosistemi.<\/p>\n

    Pur non schierandosi dalla parte delle proteste, Cascina Bosco riconosce la validit\u00e0 di alcuni obiettivi condivisibili, ma non supporta l’opposizione ostinata da parte delle aziende alle pratiche agroecologiche necessarie per una transizione del settore. L’azienda ritiene che un dialogo costruttivo e un approccio collaborativo siano fondamentali per affrontare le sfide del settore agricolo e garantire una produzione sostenibile e rispettosa dell’ambiente.<\/p>\n

    Qual \u00e8 il ruolo del profitto, della speculazione e delle grandi holding multinazionali in tutta questa faccenda?<\/strong><\/p>\n

    Nel contesto delle proteste, \u00e8 cruciale esaminare il ruolo del profitto e delle grandi holding multinazionali nel settore agricolo. Le aziende agricole che cercano di massimizzare il profitto, spesso in linea con le dinamiche del settore agroindustriale, portano a sacrificare l’ambiente, la salute e la biodiversit\u00e0. Allo stesso tempo, le grandi holding multinazionali hanno un interesse significativo nel mantenere le aziende agricole legate a dinamiche che favoriscono la loro redditivit\u00e0, come l’agroindustria e la grande distribuzione<\/p>\n

    Tuttavia, \u00e8 importante riconoscere che il Green Deal europeo, pur con i suoi limiti, si propone di stimolare una transizione verso pratiche agricole pi\u00f9 sostenibili. Questo potrebbe offrire agli agricoltori diversi vantaggi, tra cui una minore dipendenza da input esterni costosi come concimi e fitofarmaci, un aumento della fertilit\u00e0 del suolo e una maggiore valorizzazione delle produzioni.<\/p>\n

    Pertanto, mentre le proteste agricole possono sollevare legittime preoccupazioni riguardo al ruolo del profitto e delle grandi holding multinazionali, \u00e8 fondamentale considerare anche le opportunit\u00e0 offerte dal Green Deal per una trasformazione positiva nel settore agricolo.<\/p>\n

    L’agricoltura dovrebbe evolversi verso un modello pi\u00f9 sostenibile e resiliente, che rispetti l’equilibrio tra le esigenze umane e l’ambiente. Questo significa adottare pratiche agricole che promuovano la salute del suolo, la biodiversit\u00e0 e la conservazione delle risorse naturali, riducendo al contempo l’uso di input chimici e il consumo di energia. Inoltre, l’agricoltura del futuro dovrebbe essere inclusiva ed equa, garantendo la sicurezza alimentare e il sostentamento per gli agricoltori, oltre a fornire cibo sano e accessibile per tutti. La ricerca e l’innovazione svolgeranno un ruolo chiave nel migliorare le pratiche agricole e sviluppare nuove tecnologie per affrontare sfide come il cambiamento climatico e la scarsit\u00e0 di risorse. Inoltre, l’agricoltura dovrebbe integrarsi maggiormente con i sistemi naturali e favorire la rigenerazione degli ecosistemi, contribuendo cos\u00ec a mitigare gli effetti negativi sull’ambiente e ad adattarsi alle condizioni climatiche mutevoli. In definitiva, l’agricoltura del futuro dovrebbe essere un motore per la sostenibilit\u00e0, la salute e la prosperit\u00e0 per le generazioni presenti e future.<\/p>\n

    Cascina Bosco, oltre ad essere un’azienda agricola, ha anche un ruolo educativo e di ricerca?<\/strong><\/p>\n

    S\u00ec, Cascina Bosco svolge un ruolo significativo nell’ambito dell’istruzione e della ricerca, collaborando attivamente con diverse universit\u00e0 e enti di ricerca. Nel corso degli anni abbiamo stretto partnership con istituzioni accademiche come l’Universit\u00e0 di Pavia e l’Universit\u00e0 di Torino, nonch\u00e9 con enti di ricerca come CREA e ERSAF. Quest’anno stiamo espandendo ulteriormente le nostre collaborazioni, avviando sperimentazioni di consociazioni con l’Universit\u00e0 di Firenze e la Rete Semi Rurali, e una sperimentazione con l’Universit\u00e0 di Milano e EIT Food.<\/p>\n

    Inoltre, in collaborazione con l’Associazione Polycolturae, ospitiamo una dottoranda che si dedica alla ricerca sui servizi ecosistemici dell’azienda. Organizziamo anche regolarmente giornate aperte alla comunit\u00e0 locale, durante le quali affrontiamo tematiche agricole e ambientali e promuoviamo azioni concrete come piantumazioni collettive di alberi e arbusti. L’obiettivo di queste iniziative \u00e8 sensibilizzare la comunit\u00e0 sull’importanza della sostenibilit\u00e0 ambientale e alimentare e promuovere la partecipazione attiva nella tutela dell’ambiente.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Roberto \u00e8 con Ilena il proprietario ma soprattutto l’ideatore di Cascina Bosco a Nicorvo, in provincia di Pavia. “E’ la nostra casa e la nostra terra che coltiviamo con rispetto e devozione, senza avvelenarla, senza consumarla” come recita il loro…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":1827622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11388,59,62,157],"tags":[447,5459,120327,120326],"class_list":["post-1827621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contenuti-originali","category-ambiente-ecologia","category-economia","category-interviste","tag-agricoltura","tag-agricoltura-sostenibile","tag-cascina-bosco","tag-proteste-agricoltori"],"yoast_head":"\nCascina Bosco: trovare un equilibrio tra obiettivi ambientali, produzione agricola e \u00a0benessere delle persone<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Roberto \u00e8 con Ilena il proprietario ma soprattutto l'ideatore di Cascina Bosco a Nicorvo, in provincia di Pavia. 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