{"id":1720713,"date":"2023-02-27T15:40:53","date_gmt":"2023-02-27T15:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1720713"},"modified":"2023-02-27T15:40:53","modified_gmt":"2023-02-27T15:40:53","slug":"permacultura-urbana-come-creare-un-ecosistema-urbano-sano-e-rigenerativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2023\/02\/permacultura-urbana-come-creare-un-ecosistema-urbano-sano-e-rigenerativo\/","title":{"rendered":"Permacultura urbana. Come creare un ecosistema urbano sano e rigenerativo"},"content":{"rendered":"

Cos\u2019\u00e8 la permacultura<\/strong><\/p>\n

L\u2019ecologia \u00e8 complessit\u00e0, correlazioni e interdipendenze tra elementi e sotto sistemi di un sistema. La permacultura \u00e8 un framework, cio\u00e8 un insieme di principi di progettazione, strategie e tecniche che permettono di applicare i principi dell\u2019ecologia, per creare insediamenti umani sostenibili, in armonia con l\u2019ambiente naturale.<\/p>\n

\u00c8 lo strumento per non dover inventare la ruota ogni volta, apprendendo e mettendo in pratica ci\u00f2 che \u00e8 stato pensato, sperimentato e migliorato nel tempo.<\/p>\n

Ideata e codificata circa cinquanta anni fa, in Tasmania, da Bill Mollison, docente di psicologia ambientale a Hobart, presso la Tasmanian University<\/em> e da David Holmgren, uno studente del Tasmanian College of Advanced Education<\/em>, la permacultura implica l’osservazione dei modelli naturali, la loro comprensione e l’utilizzo di tale conoscenza per progettare sistemi umani pi\u00f9 resilienti ed efficienti.<\/p>\n

I due co-fondatori si incontrarono in un contesto geografico eccezionale: il salotto di Mollison, la cosiddetta Repubblica di Strickland Avenue<\/em>, si trovava in una zona dove la citt\u00e0 di Hobart sfiora le pendici del Monte Wellington, caratterizzato dalle scoscese scogliere di dolerite e dalle rigogliose e alte foreste di eucalipti. Questo monte, Kunanyi<\/em>, come \u00e8 chiamato dai discendenti degli Aborigeni, che circa 40.000 anni fa popolarono la Tasmania, prima che scomparisse l\u2019istmo che la collegava all\u2019Australia, domina la citt\u00e0 con una presenza fisica, possente nella mente degli abitanti del posto.<\/p>\n

Holmgren, ricordando l\u2019incontro con il suo mentore, a proposito di un luogo in cui modernit\u00e0 e natura si incontrano e si scontrano, scrisse: \u00abIn questa serra intellettuale ho incontrato Bill Mollison, la cui vita e le cui idee incarnavano un ponte creativo, tra natura e civilt\u00e0 e tra tradizione e modernit\u00e0.\u00bb[i]<\/a><\/p>\n

Gli anni \u201970 del novecento sono anni di fermento economico, sociale e ambientale e le influenze esercitate sui due protagonisti sono molteplici, ancor di pi\u00f9 perch\u00e9 vissute all\u2019interno di un ambiente accademico. La preoccupazione per il degrado del suolo, la crisi energetica e le problematiche sociali, fanno da substrato per la ricerca di soluzioni pratiche per l\u2019intero Sistema Terra, l’approccio olistico nel guardare le cose, l\u2019implementazione di una cultura permanente, che portano a pensare la permacultura come un modello di sviluppo di comunit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019ambiente urbano<\/strong><\/p>\n

In Italia, i comuni sono classificati da Eurostat attraverso tre gradi di urbanizzazione, alta, media e bassa, tramite uno strumento basato sulla densit\u00e0 demografica e il numero di abitanti. I dati descrivono che il 67,9% dei comuni ricade nella classe di bassa urbanizzazione, cio\u00e8 in aree prevalentemente rurali, mentre solo il 3,3% sono classificati ad alta urbanizzazione: questi ultimi ricoprono una superficie territoriale complessiva del 4,8% dove, per\u00f2, si concentra il 33% della popolazione italiana.[ii]<\/a><\/p>\n

L’urbanizzazione \u00e8 un complesso processo socio-economico che trasforma l’ambiente edificato, convertendo gli insediamenti precedentemente rurali in insediamenti urbani, spostando al contempo la distribuzione spaziale di una popolazione dalle aree rurali a quelle urbane. Questo processo non agisce solo in termini meccanici, ma include cambiamenti nelle occupazioni dominanti, nello stile di vita, nella cultura e nel comportamento degli esseri umani, trasformando la struttura demografica e sociale.[iii]<\/a><\/p>\n

L\u2019intensificazione dei flussi di prodotti, servizi ed informazioni, uniti alla trasformazione delle forme insediative sui territori, rendono il limes <\/em>urbano sempre pi\u00f9 sfumato, procedendo verso la scomparsa del confine riconoscibile della citt\u00e0 contemporanea.<\/p>\n

Impatti ambientali<\/strong><\/p>\n

I modelli di sviluppo concepiti e realizzati all\u2019interno delle tre rivoluzioni industriali \u2013 la macchina a vapore, il petrolio e l\u2019informatica – hanno prodotto perdita di biodiversit\u00e0 e degrado dei relativi servizi ecosistemici. Tali modelli sfociano in stili di vita che richiedono una pi\u00f9 alta intensit\u00e0 per un pi\u00f9 alto consumo di risorse, come ad esempio diverse forme d\u2019energia e acqua.<\/p>\n

Ma, gli impatti ambientali dell\u2019urbanizzazione si estendono oltre i deboli confini della citt\u00e0 quando, in una relazione di interdipendenza con gli effetti globali di lungo periodo, come i cambiamenti climatici, essi si evolvono nello spazio e nel tempo.<\/p>\n

L\u2019applicazione di normative stringenti, il progresso tecnologico e una maggiore consapevolezza dei cittadini hanno permesso di intraprendere alcune azioni di mitigazione e di conseguenza ridurre alcuni impatti sugli ecosistemi, ma questo \u00e8 ancora insufficiente.<\/p>\n

In un sistema dinamico complesso come \u00e8 la Terra \u2013 e come \u00e8 una citt\u00e0 \u2013 si vogliono cercare e trovare unicamente soluzioni lineari e unidirezionali in entrambe le dimensioni, quella spaziale e quella temporale. Questo, ovviamente direi, rende pi\u00f9 difficile risolvere i problemi.<\/p>\n

Permacultura urbana: sfida, funzioni e vantaggi <\/strong><\/p>\n

Nelle aree urbane una sfida \u00e8 l\u2019utilizzo dello spazio, azione che cambia notevolmente rispetto al significato che diamo all\u2019elemento.<\/p>\n

Se la percezione \u00e8 di uno spazio verde limitato alle funzioni ecologiche e ambientali di mitigazione del degrado prodotto dalle attivit\u00e0 e dalle costruzioni dell’uomo, volgiamo lo sguardo verso un\u2019unica direzione, tra l\u2019altro la pi\u00f9 semplice da individuare, rinunciando all\u2019opportunit\u00e0 di esplorare altre funzioni ecosistemiche.<\/p>\n

La funzione culturale \u00e8 quella determinata da spazi verdi in cui le nuove generazioni incontrano quelle nate prima di loro e insieme imparano gli uni dagli altri, in termini di conoscenze ed esperienze.<\/p>\n

La funzione sanitaria che ha come obiettivo la salvaguardia della salute, da tempo, sta esplorando e teorizzando che luoghi ecologici producono benessere fisico e psicologico, in termini preventivi e riparativi.<\/p>\n

La funzione sociale e ricreativa permette di vivere in modo pi\u00f9 profondo il contatto con la natura, all\u2019insegna della tranquillit\u00e0 e della ricerca di un equilibrio che ricostituisca fisico e spirito dalle fatiche di una societ\u00e0 veloce e frenetica, occupandosi di progettare e prendersi cura delle aree verdi.<\/p>\n

Vi \u00e8 infine la funzione alimentare, ultima certo non per importanza.<\/p>\n

L’urbanizzazione pu\u00f2 avere un impatto significativo sul diritto a un’alimentazione sana, sia positivamente che negativamente.<\/p>\n

Da un lato, grazie alla concentrazione di mercati rionali, sono venduti prodotti freschi coltivati direttamente nelle aree vicine alla citt\u00e0. Inoltre, la presenza di diverse culture offre opzioni alimentari diversificate che raggiungono le cucine dei cittadini.<\/p>\n

D’altra parte, l’urbanizzazione pu\u00f2 anche avere un impatto negativo sul diritto a un’alimentazione sana, proliferando in citt\u00e0 ogni sorta di fast food e minimarket, che tendono a offrire opzioni meno salutari ad alto contenuto di calorie, grassi saturi e sali. Le aree urbane possono anche sperimentare deserti alimentari, cio\u00e8 le aree che non hanno accesso a opzioni alimentari sane e convenienti, in particolare nei quartieri a basso reddito. I deserti alimentari possono portare all’insicurezza alimentare e alla malnutrizione, nonch\u00e9 a un aumento del rischio di malattie croniche come l’obesit\u00e0 e il diabete.<\/p>\n

Pertanto, \u00e8 essenziale garantire che le politiche e le pratiche di urbanizzazione tengano conto del diritto a un’alimentazione sana e che vengano compiuti sforzi per fornire un accesso equo a opzioni alimentari sane e convenienti per tutti i residenti urbani, indipendentemente dal reddito o dall’ubicazione. Ci\u00f2 pu\u00f2 comportare anche la promozione dell’agricoltura urbana, attraverso pratiche rigenerative, a meccanizzazione zero, senza l\u2019utilizzo di fertilizzanti e antiparassitari.<\/p>\n

Ma colture e cultura, anche in questo caso, procedono di pari passo.<\/p>\n

Dal secondo dopoguerra in poi, il tempo che pi\u00f9 ha visto i fenomeni di migrazione dalle campagne alle citt\u00e0 \u2013 e Torino, in questo senso, ne \u00e8 stata l\u2019emblema per via della presenza della FIAT – giungere in citt\u00e0 era da un lato un atto di sopravvivenza, legato al reddito derivato dal lavoro in fabbrica e dall\u2019altro un inizio di percorso di ascensione sociale: dal lavoro con la terra, associato a ogni tipo di incertezza, si giungeva allo scambio tempo di lavoro per denaro, assoggettandosi a un padrone con la speranza di costruire un futuro migliore per la generazione successiva.<\/p>\n

Ma, nell\u2019aspirazione a migliorare, si \u00e8 assunto il fatto che coltivare il cibo sia un atto umile, da bifolco e sostanzialmente da povero.<\/p>\n

Non \u00e8 certo un caso che i giardini della vecchia nobilt\u00e0 o della nuova borghesia, che siano ubicati in ville auliche o in villette a schiera, presentino quasi unicamente piante ornamentali, spesso alloctone, spesso caratterizzate da elevata fitotossicit\u00e0.<\/p>\n

\u00c8 il fascino della bellezza fine a se stessa, da contemplare, da mostrare, un insieme residuo di sensi che ha escluso per primo il gusto e spesso anche il tatto, delegando la manutenzione a personale specializzato pagato per svolgere il lavoro.<\/p>\n

Urge un processo di decolonizzazione dei giardini, dei viali, dei parchi urbani, una decolonizzazione del pensiero borghese di superiorit\u00e0, riappropriandosi invece della bellezza che c\u2019\u00e8 nella vita in s\u00e9, in un melo in fiore, in un cespuglio di ribes su un letto di fragole, nella rotondit\u00e0, nel calore e nel profumo sprigionato dalle bacche di pomodoro. In questo senso, spazio ce n\u2019\u00e8 a bizzeffe perch\u00e9 ogni aiuola, ogni viale alberato, ogni prato potrebbero diventare luoghi di coltivazione comunitari, creando un filo diretto tra produzione e consumo, per s\u00e9 e per la comunit\u00e0.<\/p>\n

Urge provare a ripensarsi, percependosi ricchi e fortunati nel momento in cui abbracciamo la vita vegetale che \u00e8 in grado di fornirci un\u2019abbondanza strepitosa, con cui nutrirci e prosperare, per giungere a creare una simbiosi tra funzione alimentare e funzione estetica.<\/p>\n

Ecco che, dopo questo excursus<\/em>, possiamo dire che la permacultura urbana pu\u00f2 essere applicata in diversi modi, incorporando orti per la produzione di cibo nei paesaggi urbani,[iv]<\/a> implementando infrastrutture verdi per la coltivazione e la gestione dell’acqua, su tetti e pareti, progettando ecosistemi e comunit\u00e0 sostenibili.<\/p>\n

\"\"

Galline da giardino ed erbe aromatiche<\/p><\/div>\n

Esistono esempi di successo<\/strong><\/p>\n

Credo che l\u2019esempio pi\u00f9 noto a livello globale \u2013 perch\u00e9 oltre a essere progettazione e sperimentazione \u00e8 anche un movimento di persone \u2013 sia quello delle Transition Towns<\/em>.<\/p>\n

\u00abTutto avviene quasi per caso nel 2003. In quel periodo Rob Hopkins insegnava a Kinsale, in Irlanda e con i suoi studenti cre\u00f2 il Kinsale Energy Descent Plan<\/em>, un progetto strategico che indicava come la piccola citt\u00e0 avrebbe dovuto riorganizzare la propria esistenza in un mondo in cui il petrolio non fosse stato pi\u00f9 economico e largamente disponibile. Voleva essere un\u2019esercitazione scolastica, ma quasi subito tutti si resero conto del potenziale rivoluzionario di quella iniziativa. Quello era il seme della Transizione, il progetto consapevole del passaggio dallo scenario attuale a quello del prossimo futuro.\u00bb[v]<\/a><\/p>\n

Hopkins \u00e8 un ecologista che ha insegnato per anni alle persone come progettare attraverso i principi della permacultura. Le Transition Towns<\/em>, attraverso progetti pratici e realizzabili, processi governati dal basso e la costruzione di una forte rete sociale e solidale tra gli abitanti delle comunit\u00e0, mira a creare ambienti umani liberi dalla dipendenza dai combustibili fossili e attenti alla rilocalizzazione delle risorse di base di una comunit\u00e0, come la produzione del cibo.[vi]<\/a><\/p>\n

Ad oggi, a livello globale, aderiscono alla Transition Network circa 1100 gruppi e sono presenti 25 hub territoriali, toccando tutti i continenti.<\/p>\n

Un altro esempio \u00e8 quello costituito da Cuba.<\/p>\n

Il Periodo Especial<\/em>, un lungo periodo di tracollo economico iniziato a seguito del crollo dell’Unione Sovietica nel 1991 e per estensione del Comecon e inasprito dall’embargo statunitense del 1992, fu caratterizzato da forniture di petrolio ridotte al minimo, che portarono a una diminuzione a due cifre del PIL e a una perdita di capacit\u00e0 nutrizionale per la popolazione.<\/p>\n

Un\u2019agricoltura, fortemente industrializzata e dipendente dai combustibili fossili, basata sulla monocoltura di canna da zucchero, si era polverizzata in un istante e governo e popolazione operarono un drastico cambio di abitudini di vita.<\/p>\n

Giunsero sull\u2019isola scienziati ed esperti di permacultura, persone che avevano compreso in anticipo i rischi e la vulnerabilit\u00e0 dell\u2019agricoltura convenzionale. I cittadini diedero vita a orti urbani, sostenuti dai permacultori che insegnarono la rotazione delle colture, i sovesci e forme naturali di controllo dei parassiti. Attraverso queste pratiche \u00e8 stato recuperato il suolo, devastato da decenni di agricoltura intensiva.<\/p>\n

In poco pi\u00f9 di un lustro, L\u2019Avana produceva autonomamente una quantit\u00e0 di frutta e ortaggi, base di una sana alimentazione, che port\u00f2 la popolazione a recuperare il deficit alimentare creatosi qualche anno prima.<\/p>\n

Anche a livello comunitario vi furono benefici: gli orti urbani consentono alle persone di acquisire conoscenza su come coltivare e conservare il cibo, per le loro piccole dimensioni si prestano alla creazione e lo sviluppo di micro economie di strada o di quartiere e sviluppano elementi di empowerment<\/em> individuale e rapporti di solidariet\u00e0 tra i cittadini. Un\u2019agricoltura fatta di sostenibilit\u00e0 e di rapporti umani.<\/p>\n

In Italia, il Parco Nord Milano costituisce una ricca esperienza. Ideato alla fine degli anni \u201960, si estende per circa 600 ettari tra i quartieri della periferia nord di Milano, sorgendo in uno dei contesti pi\u00f9 densamente urbanizzati d\u2019Europa.<\/p>\n

Dalla collaborazione con\u00a0Etifor, spin-off dell\u2019Universit\u00e0 degli studi di Padova,\u00a0\u00e8 stata creata una foresta commestibile, dove tra aceri, frassini, querce, carpini e tigli trovano il loro posto anche rose canine, ciliegi, meli e peri selvatici, noccioli, prugnoli, cornioli, sambuchi e biancospini.<\/p>\n

\u00abLa visione della foresta viene quindi ampliata oltre il concetto di bellezza e di alleata contro la crisi climatica, e considerata come luogo di approvvigionamento di cibo\u00bb.[vii]<\/sup><\/a><\/p>\n

Nel Parco sono operative proposte di educazione ambientale rivolte alle scuole, orti urbani attivi dagli anni \u201980 e dal 2007 \u00e8 realizzato un Festival della biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Personalmente sono orgoglioso di aver contribuito a progettare e realizzare un orto con un gruppo di pazienti di una cooperativa che si occupa di dipendenze patologiche, in partnership con l\u2019ASL 1 di Torino, all\u2019interno degli orti urbani di Mirafiori Sud, un quartiere della citt\u00e0 ricco di storia e contraddizioni.<\/p>\n

Non si tratta solo di creare percorsi di inclusione sociale, certo importante quando si tratta di persone che per varie vicissitudini hanno vissuto fenomeni di esclusione e di espulsione, ma di favorire in pi\u00f9 l\u2019integrazione tra soggetti che sono diversi tra loro per et\u00e0, cultura e condizioni sociali. Tutto ci\u00f2 attraverso il contatto con la terra, il rapporto con il cibo e i rapporti di convivialit\u00e0 e solidariet\u00e0.<\/p>\n

Uno sguardo al futuro<\/strong><\/p>\n

Credo che la permacultura urbana potr\u00e0 giocare un ruolo sempre pi\u00f9 importante nel plasmare il futuro delle nostre citt\u00e0. In Italia, rispetto alla popolazione, possiamo osservare due andamenti: il numero degli abitanti tende a diminuire e l\u2019et\u00e0 degli stessi ad aumentare.<\/p>\n

Sar\u00e0 necessario trovare modi per vivere in modo sostenibile nelle aree urbane, aiutando soprattutto i soggetti che con il tempo diventano pi\u00f9 sedentari e fragili. E, in un incontro e mutuo scambio tra generazioni, aree ecologiche ricche e vive sono l\u2019habitat migliore per sviluppare relazioni, sinergie e nuove idee.<\/p>\n

La sfida \u00e8 coinvolgersi.<\/p>\n

\"\"

Cura della terra, cura delle persone<\/p><\/div>\n

I modi sono molti: cercare e riconoscere progetti avviati nella propria zona, provare a essere utili in orti comunitari, iniziare un piccolo progetto nel proprio giardino o nel proprio condominio, sostenere i mercati degli agricoltori locali e altre iniziative che promuovono un’agricoltura sostenibile e cibo sano e coltivato localmente.<\/p>\n

\u00c8 possibile anche partecipare a corsi ed eventi, con formatori che hanno sviluppato competenze date da conoscenza ed esperienza negli anni. Ci sono anche molte risorse disponibili online e diversi libri, in diverse lingue, soprattutto in inglese e spagnolo e ormai anche qualcosa in italiano. Vent\u2019anni fa il rapporto era ancora pi\u00f9 squilibrato verso le lingue straniere e questo dimostra che possiamo crescere e progredire.<\/p>\n

Ma, il cuore \u00e8 e sar\u00e0 sempre la comunit\u00e0 locale, dove seminare, innaffiare, curare e godere dei frutti Questo insegnamento, che ci viene direttamente dai due co-fondatori, ci suggerisce che l\u2019azione etica sta nella cura e questa si sostanzia contemporaneamente verso la terra e verso le persone.<\/p>\n

 <\/p>\n

[i]<\/a> Russ Grayson. \u00abA short and incomplete history of permaculture\u00bb, https:\/\/medium.com\/permaculture-3-0\/a-short-and-incomplete-history-of-permaculture-211828769ab3<\/a>, 28 gennaio 2020. Sul sito medium.com, Russ Grayson ha pubblicato la versione integrale dell\u2019articolo che nel 2007, insieme a Steve Payne, redattore della rivista Organic Gardener<\/em> della ABC (Australian Broadcasting Corporation) invi\u00f2, su richiesta, alla rivista New Internationalist<\/em>.<\/p>\n

[ii]<\/a> \u00a0Istat. \u00abComuni, superficie territoriale, popolazione residente e densit\u00e0 per grado di urbanizzazione di Comuni e Regioni\u00bb, 2013, in https:\/\/www.istat.it\/it\/archivio\/137001<\/a>.<\/p>\n

[iii]<\/a> United Nations Department of Economic and Social Affairs. \u00abWorld Urbanization Prospects. The 2018 Revision\u00bb, 2019, p. 3<\/p>\n

[iv]<\/a> Consiglio la lettura di \u00abColtivare la citt\u00e0. Storia sociale degli orti urbani nel XX secolo\u00bb di Franco Ponzini, pubblicato da DeriveApprodi nel 2021.<\/p>\n

[v]<\/a> https:\/\/transitionitalia.it\/cose-la-transizione-2\/<\/a><\/p>\n

[vi]<\/a> https:\/\/transitionnetwork.org\/<\/a><\/p>\n

[vii]<\/a> https:\/\/parconord.milano.it\/5875-food-forest-riserva-di-cibo-e-biodiversita\/#<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cos\u2019\u00e8 la permacultura L\u2019ecologia \u00e8 complessit\u00e0, correlazioni e interdipendenze tra elementi e sotto sistemi di un sistema. La permacultura \u00e8 un framework, cio\u00e8 un insieme di principi di progettazione, strategie e tecniche che permettono di applicare i principi dell\u2019ecologia, per…<\/p>\n","protected":false},"author":2240,"featured_media":1720720,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11388,59,47],"tags":[110507,110506,71013],"class_list":["post-1720713","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contenuti-originali","category-ambiente-ecologia","category-europa","tag-bill-mollison","tag-permacultura-urbana","tag-transition-towns"],"yoast_head":"\nPermacultura urbana. 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