{"id":1709707,"date":"2023-01-15T16:49:05","date_gmt":"2023-01-15T16:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1709707"},"modified":"2023-01-15T17:18:10","modified_gmt":"2023-01-15T17:18:10","slug":"gli-effetti-invisibili-della-cottura-a-gas-sulla-nostra-salute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2023\/01\/gli-effetti-invisibili-della-cottura-a-gas-sulla-nostra-salute\/","title":{"rendered":"Gli effetti invisibili della cottura a gas sulla nostra salute"},"content":{"rendered":"

Mai come in questi ultimi mesi si \u00e8 tanto parlato di gas<\/b>. La guerra in corso nel cuore della vecchia Europa<\/b> ha scombussolato il mercato internazionale dell\u2019energia e ha riportato l\u2019attenzione generale sulla situazione energetica europea e, in particolare, sul mercato del gas. Abbiamo cos\u00ec dovuto prendere coscienza che dipendiamo eccessivamente dal gas e dai \u201ccapricci<\/i>\u201d e dai costi di chi ce lo fornisce e che la politica energetica del nostro Paese <\/b>ha scelto improvvidamente negli anni di stare alla \u201ccanna del gas<\/i>\u201d, accumulando gravissimi ritardi soprattutto sul fronte del risparmio energetico e delle rinnovabili. Basti pensare alle lentezze con cui continuiamo a muoverci per diffondere le Comunit\u00e0 energetiche<\/b>: nel nostro Paese esistono ad oggi soltanto <\/b>35 Comunit\u00e0 energetiche gi\u00e0 operative, 41 in progetto e 24 che stanno muovendo i primi passi verso la propria costituzione<\/b><\/strong>.<\/b><\/span><\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

Qui il Rapporto di Symbola sulle CER<\/b><\/strong>: <\/strong>https:\/\/www.symbola.net\/ricerca\/comunita-energetiche-contro-la-crisi-empatia-tecnologie-e-territori-per-uneconomia-a-misura-duomo\/<\/a><\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Qui il<\/b> Regolamento di ARERA<\/b>: https:\/\/www.arera.it\/allegati\/docs\/22\/727-22alla.pdf<\/a>.<\/p>\n

Del gas<\/b> <\/b>che<\/strong> arriva nelle nostre case, consentendoci di svolgere agevolmente azioni quotidiane come cuocere un piatto di pasta o lavarci con l\u2019acqua calda, abbiamo invece quasi tutti una certa scontata familiarit\u00e0. Una comoda familiarit\u00e0 che ci ha ridotti a meri consumatori di energia (e sempre pi\u00f9 energivori), svilendo del tutto l’esercizio necessario della cittadinanza attiva<\/b> verso un bene comune<\/b>, quale \u00e8 –appunto<\/i>– l’energia. Una familiarit\u00e0 quasi inconsapevole che ci ha resi inerti anche di fronte ai rischi che si corrono nell’uso del gas, a partire dall’inquinamento dell\u2019aria indoor che influisce negativamente sulla nostra salute quando, per esempio, cuciniamo con il gas. E proprio su questi ultimi aspetti \u00e8 intervenuto di recente un interessante Report<\/b> del gruppo non-profit per l\u2019efficienza energetica CLASP <\/strong>e l\u2019Alleanza Europea per la Salute Pubblica (EPHA<\/strong>) con il supporto tecnico dell\u2019Organizzazione per la Ricerca Scientifica Applicata (TNO<\/strong>), dal titolo: \u201cGli Effetti Invisibili della Cottura a Gas sulla Salute<\/b>\u201d (Gennaio 2023). Gli autori sono: Hannah Blair (CLASP), Nicole Kearney (CLASP Europa), Cristina Pricop (Alleanza Europea per la Salute Pubblica) e Michael Scholand (Consulente presso CLASP Europa).<\/p>\n

Il Report indica che cucinare con il gas in una cucina comune e priva di ventilazione meccanica causa un inquinamento domestico da biossido di azoto (NO 2 ) <\/b><\/strong>che eccede svariate volte all\u2019anno il limite delle linee guida sulla qualit\u00e0 dell\u2019aria e gli standard europei sull\u2019inquinamento dell\u2019aria esterna dell\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0<\/b>. Attraverso test specifici nei laboratori di TNO \u00e8 stato dimostrato che i fornelli a gas producono anche monossido di carbonio, particolato ultrafine e altri inquinanti che possono causare effetti gravi sulla salute<\/b><\/strong>, a partire da quella dei bambini<\/b><\/strong>. Il lavoro di ricerca stima che <\/strong>negli ultimi 12 mesi il numero di bambini con sintomi di asma causati dalla cottura a gas sia oltre 700.000, pari al 12% dei bambini UE attualmente affetti da asma. L’Italia con 230.000 con sintomi di asma causati dalla cottura a gas \u00e8 maglia nera del Continente. <\/b><\/strong>In Europa o<\/b><\/strong>ltre 100 milioni di cittadini UE cucinano con il gas<\/b>, con pi\u00f9 della met\u00e0 delle case in Ungheria<\/b>, Italia<\/b>, Paesi Bassi<\/b>, Romania<\/b> e Slovacchia<\/b>. I gruppi sanitari temono che la situazione possa diventare particolarmente preoccupante a causa della crisi energetica in atto, che potrebbe portare molte persone a ridurre la ventilazione per risparmiare in soldi e riscaldamento.<\/p>\n

II ricercatori<\/b> iniziano affermando che: \u201ctutti gli apparecchi di cottura a gas rilasciano agenti inquinanti dannosi per la salute umana e l\u2019ambiente<\/i>\u201d, specificando che la cottura a gas rilascia agenti inquinanti pericolosi nelle nostre case poich\u00e9 si emette biossido di azoto (NO2), monossido di carbonio (CO), anidride carbonica (CO2) e metano incombusto (CH4), che possono rimanere negli ambienti domestici per ore dopo l\u2019uso dei fornelli. L\u2019Agenzia Europea per l\u2019Ambiente<\/b> considera l\u2019inquinamento dell\u2019aria il pi\u00f9 grande rischio per la salute ambientale in Europa. \u201cSempre pi\u00f9 studi –<\/i>si legge nel Report– evidenziano il legame tra inquinamento dell\u2019aria dovuto alla combustione del gas con gli effetti negativi sullo sviluppo cerebrale nei bambini. Per gli adulti, gli inquinanti associati all\u2019uso delle cucine a gas possono causare effetti negativi sul sistema cerebrale, respiratorio e nervoso. Il gas non \u00e8 \u2018naturale\u2019 o \u2018pulito\u2019. L\u2019industria del gas ha investito ingenti risorse nel far passare la cottura a gas come un\u2019opzione sicura e gettonata. Questo \u00e8 in parte il motivo per cui i cittadini sono largamente inconsapevoli dei rischi della cottura a gas sulla salute e sull\u2019ambiente, i quali sono ben documentati da decenni di ricerca<\/i>\u201d.<\/p>\n

Ma cucinare con il gas oltre ad essere nocivo \u00e8 anche costoso<\/b>. Si stima che l\u2019inquinamento indoor da cottura a gas costi all\u2019UE \u20ac3,5 miliardi all\u2019anno in spese sanitarie. <\/b> Alternative elettriche pi\u00f9 pulite sono gi\u00e0 disponibili a costi comparabili o inferiori. Incentivi statali per le tecnologie elettriche frutterebbero da 5 a 16 volte sugli investimenti in termini di costi sanitari. La ventilazione, sostengono i ricercatori, non \u00e8 sufficiente: le cappe di aspirazione non vengono sempre accese e potrebbero non essere del tutto efficienti quando in funzione. Le cappe usate nelle case sono inoltre progettate per rimuovere gli odori e difficilmente eliminano NO2, un inquinante fortemente negativo. In generale, la ventilazione \u00e8 comunque inefficace, insufficiente o poco utilizzata.<\/p>\n

Queste le conclusioni: \u201cLa cottura a gas \u00e8 pericolosa per la nostra salute e costosa per la societ\u00e0. Sono necessari interventi politici per prevenire un nocivo inquinamento dell\u2019aria causato dalle cucine a gas e per proteggere la salute umana e l\u2019ambiente. La Commissione Europea dovrebbe eliminare le cucine a gas attraverso la direttiva di Ecodesign, rimuovendo l\u2019inquinamento dell\u2019aria direttamente alla fonte. La cottura elettrica non prevede l\u2019uso di combustibili fossili; pertanto, non rilascia inquinanti da combustione pericolosi all\u2019interno della casa. Sebbene le soluzioni di cottura elettrica siano un\u2019alternativa pulita e sostenibile, la transizione non sta avvenendo abbastanza in fretta. I governi a livello nazionale dovrebbero incentivare le alternative elettriche, accelerare il passaggio a una cottura pulita e offrire significative misure di supporto sociale. I costosi investimenti nell\u2019idrogeno o il fare affidamento alla ventilazione e al comportamento degli individui per mitigare i rischi della cottura a gas non sono la risposta giusta. Effettuare il passaggio dalla cottura a gas a quella elettrica aiuter\u00e0 a garantire che le nostre cucine non ci facciano ammalare\u201d. <\/i><\/p>\n

Qui<\/b><\/u> <\/b>il Report<\/b>: https:\/\/www.clasp.ngo\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Final-EU-Gas-Report-Phase-I_ITA_.pdf<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mai come in questi ultimi mesi si \u00e8 tanto parlato di gas. La guerra in corso nel cuore della vecchia Europa ha scombussolato il mercato internazionale dell\u2019energia e ha riportato l\u2019attenzione generale sulla situazione energetica europea e, in particolare, sul…<\/p>\n","protected":false},"author":2106,"featured_media":1709708,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11388,59],"tags":[109174,7910,109173,178],"class_list":["post-1709707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contenuti-originali","category-ambiente-ecologia","tag-agenzia-europea-per-lambiente","tag-gas","tag-gas-per-cucinare","tag-inquinamento"],"yoast_head":"\nGli effetti invisibili della cottura a gas sulla nostra salute<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mai come in questi ultimi mesi si \u00e8 tanto parlato di gas. 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