Questo mese di ottobre \u00e8 caratterizzato da un nuovo momento di riflessione e azione rispetto alle difficolt\u00e0 crescenti che si verificano nell\u2019ambito della sicurezza alimentare.<\/p>\n
Il 16 ottobre si \u00e8 celebrata la Giornata mondiale dell\u2019alimentazione. Come gli anni scorsi nel mondo e in America Latina e nei Caraibi in particolare, sono stati realizzati centinaia di eventi promossi da governi, istituzioni regionali e locali, parlamentari, sindaci, organizzazioni civili, dal settore privato e dal mondo accademico per riflettere sulla direzione della sicurezza alimentare, soprattutto rispetto alla trasformazione dei sistemi agroalimentari.<\/p>\n
Ora queste riflessioni entreranno per\u00f2 in un momento di sintesi. Sono accompagnate da attivit\u00e0 crescenti in America Latina che comprendono numerosi progetti, leggi parlamentari, politiche pubbliche e azioni private, attivit\u00e0 nelle campagne, nelle citt\u00e0 e valutazioni permanenti nel mondo universitario, che sono state attuate o decise in questi anni e che sono frutto delle preoccupazioni esistenti.<\/p>\n
Il 16 ottobre 1945, presso il Chateau Frontenac di Quebec in Canada nacque la FAO, l\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite leader delle questioni alimentari e agricole. Questa \u00e8 la data che l\u2019ONU ha scelto come Giornata mondiale dell\u2019alimentazione.<\/p>\n
Al giorno d\u2019oggi, l\u2019America Latina e i Caraibi potrebbero dare da mangiare a pi\u00f9 di 300 milioni di persone, cio\u00e8 il doppio dell\u2019attuale popolazione. Tuttavia 56 milioni di abitanti, ovvero l\u20198,6%, vivono nella fame.<\/p>\n
Nel 2021 il 40% della sua popolazione (circa 268 milioni di persone) si \u00e8 trovata in una situazione di insicurezza moderata o grave e il 14% (pi\u00f9 di 93 milioni) ha attraversato una situazione di fame grave.<\/p>\n
Il sovrappeso dei bambini rappresenta attualmente il 7,5% della popolazione infantile con meno di cinque anni, mentre l\u2019obesit\u00e0 negli adulti con pi\u00f9 di 18 anni supera il 24%. Ci\u00f2 significa che viviamo in una realt\u00e0 assurda con un doppio carico di malnutrizione: fame, sovrappeso e obesit\u00e0.<\/p>\n
In America Latina e nei Caraibi, la regione del mondo con il costo maggiore per una dieta salutare, il 22% della popolazione (131 milioni di abitanti) non ha accesso ad alimenti sani. Ci\u00f2 in un contesto in cui la regione genera il 14% della produzione alimentare globale, ospita il 45% del commercio internazionale netto di prodotti alimentari, pi\u00f9 del 23% delle esportazioni mondiali di prodotti agricoli e della pesca. Dispone di 17 milioni di agricoltori e due milioni di pescatori e l\u2019immensa maggioranza sono produzioni famigliari di piccole dimensioni.<\/p>\n
I livelli di povert\u00e0 e fame che la regione porta con s\u00e9 da tanto tempo, pi\u00f9 gli effetti del Covid-19 e degli attuali conflitti militari, cos\u00ec come gli effetti devastanti del cambiamento climatico, in particolare nelle zone rurali, hanno generato un\u2019insicurezza crescente, specialmente se proiettata nei prossimi anni.<\/p>\n
Per questo dobbiamo avanzare rapidamente nella trasformazione agroalimentare, ricorrendo a processi di transizione che considerano gli interessi nazionali e locali, con particolare attenzione alla produzione rispettosa e alla nutrizione corretta. C\u2019\u00e8 bisogno di trasparenza dei mercati e del commercio, con capacit\u00e0 tecniche e innovative, migliorando le politiche pubbliche e i sistemi di educazione alimentare. Ci vuole una maggiore protezione sociale e coerenza tra le politiche sociali, economiche e ambientali. Allo stesso tempo, dobbiamo adattarci al cambiamento climatico a partire da azioni preventive rispetto alle minacce ambientali e riducendo le emissioni dei sistemi agroalimentari, soprattutto per la deforestazione e il degrado delle foreste e del suolo.<\/p>\n
Le iniziative di questo mese speciale sono iniziate il 29 settembre con numerosi eventi concentrati nella Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari (pi\u00f9 di 220 milioni di tonnellate all\u2019anno). Poi, a met\u00e0 ottobre, in tutte le capitali e in molte altre citt\u00e0 dell\u2019America Latina e dei Caraibi, ci sono varie iniziative e la presenza di molti protagonisti di questa enorme sfida che ci deve portare all\u2019eliminazione della fame e della povert\u00e0, come avevano convenuto pi\u00f9 di 170 capi di stato e governo nel 2015 all\u2019ONU.<\/p>\n
Pochi giorni dopo, a Roma, sede centrale della FAO, si realizzer\u00e0 per la prima volta una settimana focalizzata sui nuovi investimenti possibili nei settori agroalimentare, scientifico e dell\u2019innovazione per la sicurezza alimentare, con la partecipazione di numerosi presidenti e ministri della nostra regione. In America Latina realizzeremo in parallelo eventi virtuali sulle sfide dell\u2019innovazione agricola e della sicurezza alimentare.<\/p>\n
Questo mese speciale terminer\u00e0 i primi giorni di novembre quando lanceremo dalla nostra sede regionale in Cile, in connessione simultanea con ciascuna capitale dell\u2019America Latina e dei Caraibi, il rapporto Panorama, ovvero il nostro rapporto primario annuale che fornisce un\u2019analisi attuale e dettagliata sulla sicurezza alimentare e nutrizionale della nostra regione.<\/p>\n
Sar\u00e0 un mese di riflessione e azione per pensare al nostro futuro agendo in sinergia, con idee chiare riguardo iniziative, progetti e programmi del presente e del futuro, per far invertire le attuali tendenze negative.<\/p>\n
Di Mario Lubetkin, vicedirettore generale e rappresentante regionale della FAO per l\u2019America Latina e i Caraibi<\/em><\/strong><\/p>\n Traduzione dallo spagnolo di Mariasole Cailotto. Revisione di Thomas Schmid.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Questo mese di ottobre \u00e8 caratterizzato da un nuovo momento di riflessione e azione rispetto alle difficolt\u00e0 crescenti che si verificano nell\u2019ambito della sicurezza alimentare. Il 16 ottobre si \u00e8 celebrata la Giornata mondiale dell\u2019alimentazione. Come gli anni scorsi nel…<\/p>\n","protected":false},"author":1075,"featured_media":1677578,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50,60,48],"tags":[447,1006,559,13894,28158],"class_list":["post-1685501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-centro-america","category-diritti-umani","category-sud-america","tag-agricoltura","tag-cibo","tag-fame","tag-fao-it-11","tag-insicurezza-alimentare"],"yoast_head":"\n