{"id":1658922,"date":"2022-09-14T22:19:43","date_gmt":"2022-09-14T21:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1658922"},"modified":"2022-09-14T22:20:34","modified_gmt":"2022-09-14T21:20:34","slug":"chiamata-allazione-il-nostro-pane-la-nostra-liberta-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2022\/09\/chiamata-allazione-il-nostro-pane-la-nostra-liberta-2022\/","title":{"rendered":"Chiamata all’azione \u2013 \u201cIl nostro pane, la nostra libert\u00e0\u201d 2022"},"content":{"rendered":"

Quale futuro per il nostro cibo?<\/b><\/h4>\n

Il cibo e la nutrizione sono il flusso e la valuta dei cicli della vita. Il cibo \u00e8 il grande connettore della rete della vita<\/b>. Collega gli organismi del suolo con le piante, gli insetti e gli animali.<\/p>\n

Il cibo \u00e8 un dono della Terra che ci viene offerto dal lavoro e dalla fatica di donne, agricoltori, braccianti, pescatori, pastori, giardinieri e madri.<\/b><\/p>\n

I veri contadini producono cibo vero<\/a>, che nutre il suolo, le piante e gli animali, compresi gli esseri umani. La vera agricoltura ha sostenuto la Terra e le sue civilt\u00e0 per millenni. I principi della vera agricoltura: agroecologia, agricoltura rigenerativa<\/a>, agricoltura naturale e biologica, si basano sulla diversit\u00e0 e sulla cura<\/a>. Massimizzano la biomassa fotosintetica per molteplici funzioni e usi, riciclando la materia organica e rispettando la \u201clegge del ritorno\u201d.<\/b><\/p>\n

Il cibo vero \u00e8 un diritto di tutti gli esseri viventi<\/a>. Alimentarsi significa essere vivi. Nutrirsi di cibo vero significa stare bene e in salute. Il cibo vero \u00e8 al centro della salute del pianeta, oltre che della nostra salute e del nostro benessere.<\/b><\/p>\n

I sistemi alimentari industriali basati su combustibili fossili e sostanze chimiche esistono da meno di un secolo. In pochi decenni, i sistemi alimentari industriali hanno distrutto i sistemi della Terra, la salute umana e i mezzi di sussistenza, violando direttamente le leggi ecologiche e quelle della giustizia.<\/b><\/b><\/p>\n

Il sistema industriale globalizzato di produzione di merci, che non conosce limiti, sta contribuendo alla distruzione ecologica dei processi vitali della Terra<\/a> e della salute del pianeta. Ha contribuito alla comparsa di nuove malattie infettive<\/a> (come l\u2019Ebola, l\u2019HIV, la ZIKA, il vaiolo delle scimmie e cos\u00ec via) a causa dell\u2019invasione degli ecosistemi forestali. Ha contribuito all\u2019aumento di malattie croniche non trasmissibili<\/a> come il cancro, il diabete, l\u2019infertilit\u00e0 e le malattie neurodegenerative. Le emergenze ecologiche sono i disturbi metabolici del sistema planetario, proprio come i disturbi metabolici dell\u2019organismo umano, che stanno portando all\u2019emergenza sanitaria.<\/b><\/p>\n

L\u2019attuale crisi dei prezzi e la crisi alimentare imminente non sono un sintomo dell\u2019invasione russa dell\u2019Ucraina, ma di un sistema<\/a> che si \u00e8 spinto troppo oltre. Secondo la FAO<\/a>, la Banca Mondiale<\/a> e il Gruppo internazionale di esperti sui sistemi alimentari sostenibili<\/a> (IPES), al momento non c\u2019\u00e8 alcun rischio di scarsit\u00e0 di approvvigionamento alimentare a livello mondiale<\/b>.<\/p>\n

Siccome il cibo \u00e8 stato ridotto a un bene finanziario e a una merce, l\u2019eccesso di speculazione<\/a> dovuto alla finanziarizzazione del cibo \u00e8 alla base della crisi. Che si traduce in f<\/strong>orti aumenti dei prezzi per i consumatori<\/b><\/a> e in maggiori guadagni economici per gli operatori finanziari e le grandi multinazionali dell\u2019agricoltura<\/b>. Ci\u00f2 che viene sistematicamente ignorato dalla maggior parte delle diagnosi sull\u2019attuale crisi alimentare \u00e8 che il problema non risiede in una mancanza di offerta o di integrazione del mercato, ma piuttosto nel modo in cui il sistema alimentare \u00e8 strutturato intorno a sistemi di potere<\/b>.<\/p>\n

\u00c8 tempo di abbandonare<\/b> questi sistemi economici ad alta intensit\u00e0 di sfruttamento delle risorse e basati sul profitto che hanno creato il caos in tutto il mondo, sconvolgendo gli ecosistemi del pianeta e danneggiando i sistemi sociali per la salute, la giustizia e la democrazia.<\/p>\n

Il passaggio<\/b> da una globalizzazione corporativa alimentata dai combustibili fossili a una localizzazione delle nostre economie \u00e8 diventato un imperativo ecologico e sociale<\/b>.<\/p>\n

Dobbiamo mettere in pratica <\/b>quanto \u00e8 stato concordato <\/b>dalle comunit\u00e0 a livello internazionale sulla necessit\u00e0 di creare un\u2019alternativa <\/b>all\u2019agricoltura industriale e al modello della grande distribuzione. La creazione di economie ecologiche locali<\/b> basate sul \u201clavoro del pane\u201d, sulla rigenerazione del lavoro reale<\/b> e sulla co-creativit\u00e0 con la natura \u00e8 l\u2019unica via sostenibile per la terra e le societ\u00e0 umane.<\/p>\n

La risposta etica ed ecologica alle crisi attuali \u00e8 quella di tornare alla Terra e alle sue leggi ecologiche per garantire cibo per tutti, salute per tutti, lavoro per tutti.<\/b><\/p>\n

La risposta antiecologica \u00e8 quella di aumentare esponenzialmente la crescita del sistema alimentare industriale<\/a>. Distruggere le vere fattorie, i veri agricoltori, il vero cibo e imporre fattorie iperindustriali a monocoltura, gestite da robot e intelligenza artificiale, per produrre materie prime di carboidrati, proteine e aminoacidi per sistemi alimentari industriali artificiali creati in laboratorio<\/a>. Questa \u00e8 la distopia dell’\u201dagricoltura senza agricoltori\u201d e del \u201ccibo senza fattorie\u201d. La falsa soluzione<\/a> che i grandi inquinatori che hanno contribuito maggiormente al cambiamento climatico<\/a> stanno imponendo<\/a> al mondo.<\/p>\n

I sistemi alimentari industriali si basano sulla separazione e sulla specializzazione come monocolture unidimensionali.<\/p>\n

\u201cLa natura non separa mai il mondo animale da quello vegetale. \u00c8 un errore che non pu\u00f2 tollerare e, tra tutti gli errori commessi dall\u2019agricoltura moderna, l\u2019abbandono delle pratiche miste di coltivazione di colture e allevamento di animali \u00e8 stato il pi\u00f9 fatale.\u201d Albert Howard, The Soil and Health: A Study of Organic Agriculture (Il suolo e la salute: Uno studio sull\u2019agricoltura biologica).<\/em><\/p>\n

Rivendicare la libert\u00e0 dei semi e la libert\u00e0 alimentare \u00e8 il nostro dovere ecologico ed etico nei confronti della Terra, della nostra famiglia terrestre e dell\u2019umanit\u00e0.<\/b><\/p>\n

Come afferma Nadia El Hage nella sua \u201cChiamata all\u2019azione<\/a> ai contadini, ai pastori, alle popolazioni indigene e a tutti i consumatori che si preoccupano della buona qualit\u00e0 del cibo \u2013 Basta con gli attacchi alle culture agro-silvo-pastorali\u201d: \u201cL\u2019attuale contesto della politica alimentare \u00e8 determinato da un\u2019agenda globale implicita che cerca di sostituire la produzione animale terrestre con proteine prodotte in laboratorio. Questa tendenza \u00e8 sostenuta da una campagna globale contro la produzione di bestiame, e in particolare contro gli animali allevati con metodo biologico<\/i>\u201c.<\/p>\n

Si \u00e8 volutamente creata una confusione tra gli allevamenti intensivi basati sullo sfruttamento, che possono contare su enormi sussidi pubblici, e i piccoli allevamenti ecologici che sono parte essenziale di un sistema integrato. Di conseguenza, gli animali sono spesso visti come il problema principale dei moderni sistemi alimentari e molti sostengono la necessit\u00e0 di eliminarli. \u00c8 fondamentale capire la differenza<\/a> tra i due sistemi<\/a>: mentre i piccoli agricoltori integrano gli animali come diversit\u00e0 vitale in un agroecosistema funzionale<\/a>, non torturano e non sovrappopolano, gli allevamenti intensivi sono caratterizzati da un numero enorme di animali stipati in condizioni deplorevoli, che emettono gas serra.<\/p>\n

Stiamo vedendo come questa agenda globale per cancellare le culture basate sulla terra ignori le stesse crisi che ha creato. Come nel caso della brucellosi che si sta diffondendo tra le bufale in Italia, causata dai sistemi di allevamento intensivo. La narrazione distorta utilizza questo fenomeno come mezzo per imporre false soluzioni al cambiamento climatico e alla scarsit\u00e0 di cibo. L\u2019abbattimento di questi animali, reso necessario dalla produzione di tipo industriale, sta ora distruggendo anche i mezzi di sostentamento dei veri piccoli produttori<\/a> di mozzarella. In mezzo a questa distruzione del cibo vero e della cultura del cibo vero, le aziende del cibo artificiale traggono vantaggio dalla distruzione. Come, per esempio, la start-up tedesca Formo, che sta ricevendo finanziamenti record<\/a> per produrre ricotta e mozzarella artificiale in laboratorio.<\/p>\n

Prepariamoci a una rinascita \u2013 attraverso la campagna \u201cIl nostro pane la nostra libert\u00e0\u201d \u2013 che metta la salute e il benessere di tutti i popoli e del pianeta al centro di tutte le politiche governative e istituzionali, della costruzione delle comunit\u00e0 e dell\u2019azione civica.<\/b><\/p>\n

\u201cSintonizziamo il nostro potenziale creativo con quelle leggi superiori e universali di ecologia e umanit\u00e0 che rendono possibili la vita e il benessere per tutti\u201d \u2013 Dr. Vandana Shiva.<\/i><\/b><\/p>\n

CHIAMATA ALL\u2019AZIONE PER LA LIBERTA\u2019 E LA SOVRANITA\u2019 ALIMENTARE E DEI SEMI<\/strong><\/h4>\n
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  1. Diritto di salvare e condividere i semi a impollinazione libera che ci forniscono nutrimento e resilienza climatica. No ai brevetti sulla vita e ai brevetti sui semi.<\/li>\n
  2. Diritto alla salute e alla sicurezza, alla sovranit\u00e0 e alla libert\u00e0 alimentare. Diritto alle norme di biosicurezza che regolano gli OGM \u2013 vecchi e nuovi<\/a>. La deregolamentazione viola i diritti democratici dei cittadini e i diritti della Madre Terra e dell\u2019integrit\u00e0 della sua specie.<\/li>\n
  3. Diritti dei contadini e diritti degli agricoltori, dei pastori e dei pescatori ai mezzi di sussistenza e al loro diritto di fornire alla societ\u00e0 cibo vero, sano e nutriente.<\/li>\n
  4. Libert\u00e0 di tutti gli esseri viventi dai veleni e dai prodotti agrochimici che sono alla base dell\u2019agricoltura industriale. Diritto a praticare diversi sistemi di coltivazione con la natura: agroecologia, agricoltura rigenerativa, agricoltura biologica e naturale.<\/li>\n
  5. Libert\u00e0 dai combustibili fossili e dai sistemi energetici negativi che consumano 10 volte pi\u00f9 energia esterna di quella che producono.<\/li>\n
  6. Diritto al cibo per tutti e libert\u00e0 da speculazioni e monopoli che creano aumento dei prezzi e scarsit\u00e0, privando le popolazioni pi\u00f9 povere e vulnerabili dell\u2019accesso al cibo. Il cibo \u00e8 un bene pubblico e i governi hanno il dovere di regolamentare i colossi finanziari e garantire che nessuno soffra la fame.<\/li>\n
  7. La libert\u00e0 di conservare la nostra biodiversit\u00e0<\/a> di piante e animali e di partecipare alle nostre diverse culture e ai nostri sistemi di conoscenza che rigenerano il pianeta, la nostra vita, la nostra salute e la nostra libert\u00e0.<\/li>\n
  8. Il nostro pane, il nostro cibo, \u00e8 la nostra libert\u00e0. Siamo co-creatori e coproduttori con i nostri simili che sono membri di un\u2019unica famiglia terrestre: i nostri animali nei piccoli allevamenti e nei pascoli, i pesci nelle nostre acque, i lombrichi e i funghi micorrizici nel suolo, gli insetti che tessono la rete della vita e la rete alimentare.<\/li>\n<\/ol>\n
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    FATECI SAPERE dei vostri eventi e\/o azioni, delle vostre idee e del vostro lavoro. inviateci foto dei vostri orti, giardini o terrazze, di progetti e iniziative nella vostra comunit\u00e0, per mettervi cos\u00ec in contatto e scambiare esperienze con altre comunit\u00e0 in tutto il mondo. Modulo di contatto<\/a> \u2013 Email<\/a><\/strong><\/p>\n

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    Calendario delle giornate d\u2019azione. Dal 2 ottobre, anniversario della nascita di Gandhi, al 16 ottobre, Giornata mondiale dell\u2019alimentazione<\/b><\/h4>\n