{"id":1632514,"date":"2022-07-28T13:06:13","date_gmt":"2022-07-28T12:06:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1632514"},"modified":"2022-07-28T13:06:13","modified_gmt":"2022-07-28T12:06:13","slug":"il-cibo-puo-salvare-il-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2022\/07\/il-cibo-puo-salvare-il-mondo\/","title":{"rendered":"Il cibo pu\u00f2 salvare il mondo?"},"content":{"rendered":"<p>Le edizioni PianoB hanno pubblicato l&#8217;anno scorso il volume di Carolyn\u00a0 Steel Sitopia <em>Come il cibo pu\u00f2 salvare il mondo.<\/em><\/p>\n<p>Carolyn Steel vive a Londra e dichiara che i suoi interessi sono le citt\u00e0 e il cibo. Il suo libro di 400 pagine fa una disamina molto interessante a livello storico della relazione tra le civilt\u00e0 e il cibo che mangiavano, stabilendo numerose relazioni tra lo sviluppo sociale, il cibo, il suo modo di produzione ecc.<\/p>\n<p>Questa analisi minuziosa e che rivela uno studio previo assolutamente ammirevole porta a sviscerare poi varie problematiche che vanno da come si produce e distribuisce il cibo, alle relazioni tra essere umano e natura &#8220;selvaggia&#8221;.<\/p>\n<p>L&#8217;autrice conia questa parola, che forse suona un po&#8217; male in italiano, <em>sitopia\u00a0<\/em>il luogo del cibo che titola e riunifica il concetto che l&#8217;autrice porta avanti, il cibo pu\u00f2 salvare il mondo.<\/p>\n<p>Un altro elemento interessante del procedimento con cui \u00e8 scritto il libro e che se l&#8217;autrice avesse qualche preferenza &#8220;ideologica&#8221; per il cibo, questa non appare nell&#8217;esposizione.<\/p>\n<p>Sicuramente il ripensare la nostra relazione col cibo e comprenderne il cambiamento strettamente connesso con la rivoluzione industriale ci permette di affrontare la crisi e vederla come opportunit\u00e0 per un cambiamento radicale del mondo.<\/p>\n<p>Carolyn Steel<\/p>\n<p>Sitopia<\/p>\n<p>Edizioni PianoB Prato, 2021<\/p>\n<p>pagg. 438\u00a0 \u00a020\u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le edizioni PianoB hanno pubblicato l&#8217;anno scorso il volume di Carolyn\u00a0 Steel Sitopia Come il cibo pu\u00f2 salvare il mondo. 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