{"id":149276,"date":"2014-11-17T21:06:33","date_gmt":"2014-11-17T21:06:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=149276"},"modified":"2014-11-17T21:13:37","modified_gmt":"2014-11-17T21:13:37","slug":"fao-pubblica-libro-tascabile-nutrizione-in-vista-icn2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2014\/11\/fao-pubblica-libro-tascabile-nutrizione-in-vista-icn2\/","title":{"rendered":"La FAO pubblica un libro tascabile sulla nutrizione in vista di ICN2"},"content":{"rendered":"

17 novembre 2014, Roma<\/em> – In vista della Seconda Conferenza Internazionale sulla Nutrizione (ICN2) che si terr\u00e0 a Roma questa settimana, la FAO ha pubblicato un libro tascabile contenente tutti i dati disponibili sulla nutrizione nelle regioni del mondo.<\/p>\n

Cibo e Nutrizione in Numeri – il primo compendio di questo tipo dedicato allo stato della nutrizione nel mondo – offre diversi dati e grafici che evidenziano i trend in aree quali la mancanza di micronutrienti, il sovrappeso, l’obesit\u00e0, le malattie non trasmissibili dal 1990 ad oggi.<\/p>\n

Il compendio fornisce inoltre diversi indicatori sui legami tra nutrizione, salute ed ambiente.<\/p>\n

I lettori potranno trovare dati dettagliati su argomenti quali – tra gli altri – i prezzi alimentari, il consumo alimentare, le emissioni di carbonio legate all’agricoltura e lo sfruttamento delle terre.<\/p>\n

“Il libricino \u00e8 un utile testo di riferimento per i responsabili politici perch\u00e9 fornisce un quadro di diversi aspetti della nutrizione a livello nazionale, regionale e globale,” afferma Josef Schmidhuber, Vice Direttore del Dipartimento di Statistica della FAO.<\/p>\n

\u201cQuesto \u00e8 il punto d\u2019inizio per un\u2019analisi delle politiche alimentari basata su dati concreti, e per avere un quadro pi\u00f9 completo degli effetti sulla salute e sull\u2019ambiente degli elementi legati alla nutrizione,\u201d ha aggiunto.<\/p>\n

In tasca e sul cellulare<\/strong><\/p>\n

Gli interessati ai temi del cibo e della nutrizione potranno avere accesso al compendio sui loro apparecchi cellulari tramite un’applicazione<\/a> dedicata o su file PDF<\/a> online. Versioni cartacee saranno rese disponibili alle delegazioni presenti ad ICN2 – tra cui oltre 100 ministri e rappresentanti della societ\u00e0 civile – che si incontreranno a Roma per discutere delle sfide della nutrizione per il 21\u00b0 secolo. Il compendio servir\u00e0 da strumento per le delegazioni per comparare e discutere i dati nazionali durante la conferenza ed informarne i responsabili politici una volta rientrati a casa.<\/p>\n

Nutrizione e sviluppo<\/strong><\/p>\n

La nutrizione e le politiche alimentari sono fondamentali per lo sviluppo, secondo Anna Lartey, Direttore del Dipartimento Nutrizione della FAO. “Un paese che non presta attenzione ai bisogni nutrizionali della sua popolazione pagher\u00e0 caro, in termini di spese per la sanit\u00e0 e di perdita di produttivit\u00e0. Fattori questi che possono frenarne sensibilmente lo sviluppo economico” ha aggiunto.<\/p>\n

I Trend<\/strong><\/p>\n

I dati del compendio mostrano che sebbene siano stati fatti progressi nel ridurre la percentuale di persone affamate a livello globale (l’Obiettivo del Millennio 1c di dimezzare il tasso di sottonutrizione \u00e8 ancora raggiungibile), l’obiettivo pi\u00f9 ambizioso di ridurre il numero di persone affamate entro il 2015 rimane fuori portata.<\/p>\n

Inoltre, circa due miliardi di persone soffrono di carenza di micronutrienti – il che significa che non hanno le vitamine e i minerali necessari per condurre una vita sana e produttiva.<\/p>\n

Allo stesso tempo, c’\u00e8 stato un aumento degli sprechi alimentari e dell’obesit\u00e0 in tutto il mondo.<\/p>\n

“Ci\u00f2 significa che il mondo produce molto pi\u00f9 cibo di quanto necessario, e che stiamo lasciamo un’ impronta sempre pi\u00f9 profonda sulle risorse naturali, in termini di sfruttamento di terra e risorse idriche, di emissioni di carbonio, di degrado ambientale e di altri aspetti della produzione alimentare,” secondo Schmidhuber.<\/p>\n

Il compendio mira ad evidenziare questi aspetti esterni della nutrizione fornendo dati concreti sull’impatto dei nostri attuali sistemi alimentari.<\/p>\n

Dai dati all’azione<\/strong><\/p>\n

Il libro tascabile rivela anche lacune nei dati che devono essere colmate e pu\u00f2 stimolare i paesi a cominciare ad operarsi per recuperare le informazioni mancanti e renderle disponibili.<\/p>\n

“Ma avere semplicemente pi\u00f9 dati \u00e8 inutile se non si passa all’azione – i dati devono spingerci ad agire,” sottolinea Lartey, che punta sulla ICN2 come ad un’opportunit\u00e0 per porre le basi di una collaborazione tra tutti i settori di governo per affrontare il problema della malnutrizione.<\/p>\n

I ministri si riuniranno dal 19 al 21 Novembre nella sede della FAO a Roma per la ICN2, dove adotteranno la Dichiarazione di Roma sulla Nutrizione ed un Quadro Operativo di 60 punti, che servir\u00e0 come quadro di riferimento per impegni politici concreti da parte dei governi nazionali.<\/p>\n

“Viviamo in un mondo di abbondanza ed \u00e8 sorprendente quanto cibo in pi\u00f9 l’agricoltura \u00e8 stata in grado di produrre nel corso degli ultimi decenni,” ha aggiunto Schmidhuber. “Ma altrettanto sorprendente \u00e8 che in un mondo di abbondanza vi siano ancora 800 milioni di persone che non assumono abbastanza calorie e 2 miliardi che non mangiano in modo sano – per questo la conferenza \u00e8 cos\u00ec importante.”<\/p>\n

Il nuovo libro tascabile della FAO pu\u00f2 essere consultato online qui<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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