{"id":1281108,"date":"2021-01-19T14:27:23","date_gmt":"2021-01-19T14:27:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1281108"},"modified":"2021-01-19T14:33:58","modified_gmt":"2021-01-19T14:33:58","slug":"agricoltura-civica-lagricoltura-come-bene-comune","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2021\/01\/agricoltura-civica-lagricoltura-come-bene-comune\/","title":{"rendered":"Agricoltura civica: l’agricoltura come bene comune"},"content":{"rendered":"

Il termine \u201cagricoltura civica\u201d fu usato per la prima volta negli Stati Uniti nel 1999 durante il Congresso annuale della Rural Sociological Society<\/i>. T.A. Lyson definisce l’agricoltura civica come \u201cun insieme diversificato di imprese agricole e alimentari, intergrato nella comunit\u00e0\u201d (come ad esempio, gli orti condivisi o i mercati dei contadini).<\/p>\n

Nel 2001 la UE ha adottato lo sviluppo sostenibile come proprio principio guida e la Responsabilit\u00e0 Sociale d’Impresa (RSI) come linea di condotta per realizzare la salvaguadia dei beni comuni; il concetto di responsabilit\u00e0 Sociale fa, infatti, parte del Libro Verde del 2001 come \u201cl’intergrazione volontaria delle problematiche sociali ed ecologiche nelle operazioni commerciali e nei rapporti delle imprese con le parti interessate\u201d, quindi \u201cessere socialmente responsabili significa non solo soddisfare pienamente gli obblighi giuridici, ma andare oltre, investendo di pi\u00f9 nel capitale umano e nell’ambiente\u201d (Commissione europea, 220:6). In questa visione di \u201ceconomia responsabile\u201d la possibilit\u00e0 di creare valori pubblici – sociali e ambientali – \u00e8 frutto di un’azione collettiva, di una cooperazione tra soggetti privati, istituzioni e societ\u00e0 civile. Nel settore agricolo si \u00e8 affermato un modello di impresa multifunzionale che lega la produzione all’ambiente, rispondendo ai bisogni etici del cittadino-consumatore con l’offerta di servizi alla persona per l’inclusione sociale e lavorativa anche di soggetti a bassa contrattualit\u00e0; alcune pratiche di agricoltura civica (o sociale) sono le fattorie didattiche, l’agriturismo, la vendita diretta che legano, in maniera interdipendente, l’impresa agricola ai cittadini che, oltre a soddisfare i propri bisogni concreti, aderiscono ai valori etici alla base di questa forma di economia. Molte volte le imprese sono costrette a limitare la sostenibilit\u00e0 delle proprie decisioni (ad esempio con il ricorso al lavoro nero e allo sfruttamento oppure con una minore attenzione all’uso di risorse rinnovabili) a causa del poco potere contrattuale sui mercati. Per ovviare a questa situazione molte aziende aumentano il loro legame con le risorse del territorio (risorse umane, chiusura dei cicli naturali in loco, semi e variet\u00e0 locali), ampliano la loro capacit\u00e0 di offerta di prodotti e servizi con un aumento della multifunzionalit\u00e0 e della diversificazione, aumentano anche la quota di valore economico e di relazione con i consumatori. Per attuare queste strategie \u00e8 importante la vendita diretta proprio per accrescere il valore aggiunto sociale ed economico dell’azienda e per mantenere spazi di autonomia nelle decisioni volte al benessere collettivo.<\/p>\n

L’ agricoltura \u00e8, oggi, sempre pi\u00f9 integrata in un modello agro-industriale che vede le imprese della produzione e della distribuzione dominare il mercato, riducendo, cos\u00ec, il potere di contrattazione e di decisione degli agricoltori e dei consumatori. I cittadini, nell’era contemporanea, sono considerati solo \u201cconsumatori\u201d, come abbiamo gi\u00e0 rilevato in precedenza; mentre si indebolisce il ruolo dello Stato, emerge, quindi, una maggiore richiesta di coinvolgimento delle istituzioni locali e regionali, insieme alla societ\u00e0 civile, per migliorare gli interventi nel settore dell’agricoltura locale. L’agricoltura civica attua una transizione dei produttori e dei consumatori verso imprese agricole che realizzano e commercializzano prodotti nuovi e con una forte identit\u00e0 territoriale, riducendo l’intervento degli intermediari. Vengono messe in atto quelle che si chiamano le strategie di \u201cdirect marketing\u201d (mercati agricoli, auto-raccolte in azienda, gruppi di acquisto, etc.) con cui i prodotti e i servizi sono venduti dai produttori stessi ai consumatori interessati. E’ anche vero che questi produttori devono competere con con le grandi realt\u00e0 commerciali e devono imparare a differenziare l’offerta per mantenere i propri clienti e rendere competitivi i costi dei loro prodotti e servizi. Inoltre, se c’\u00e8 una grande attenzione verso la sostenibilit\u00e0 (ambientale, economica e sociale), predonima ancora la logica del mercato; si assiste, perci\u00f2, a modelli d’impresa emergenti che fanno del cibo locale, dell’agricoltura e delle relazioni commerciali con gli agricoltori locali la base per la propria area di affari (piattaforme di vendita online, app per tablet e smartphone, start -up).<\/p>\n

Facciamo qui l’esempio dei mercati degli agricoltori: sono nati, all’inizio, in maniera spontanea, per iniziativa di produttori auto-organizzati; oggi, in Italia, sono regolati dal Decreto legislativo n.228 del 2001 che nell’art.1 ridefinisce l’imprenditore agricolo con l’introduzione dell’esercizio delle attivit\u00e0 a quelle dirette dell’allevamento e della coltivazione e con l’art.4 che prevede la vendita diretta di tutti i prodotti sia in azienda che fuori. Nel 2007 viene emanato il Decreto Ministeriale sui mercati riservati alla vendita diretta da parte degli imprenditori agricoli per promuoverne lo sviluppo; il Decreto ha demandato l’istituzione dei mercati ai Comuni e ha costribuito a sviluppare l’interesse verso queste iniziative.<\/p>\n

Sempre nel nostro Paese, nel 2008, nasce il primo mercato della rete internazionale dei Mercati della Terra, promossa e sostenuta dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0 che, oltre ai mercati all’estero, oggi conta 24 mercati di piccoli agricoltori e artigiani locali. (Il territorio di riferimento, per l’Italia, \u00e8 dato da una distanza massima di 40 km dal Municipio, sede del mercato. www.mercatidellaterra.it<\/a>)<\/p>\n

I mercati agricoli sono diventati spazi in cui i gruppi di acquisto solidale (GAS) individuano nuove aziende o si danno appuntamento con alcuni loro abituali fornitori; luoghi in cui si ordinano i prodotti oppure si effettua la consegna nei giorni di apertura e tutto questo contribuisce a instaurare relazioni dirette con i consumatori, relazioni durature che vanno oltre l’acquisto. Inoltre, presso i mercati, si organizzano laboratori e campagne che uniscono ancora di pi\u00f9 i produttori ai cittadini. I mercati, perci\u00f2, non sono soltanto luoghi in cui si incontrano domanda e offerta di prodotti agricoli, ma luoghi in cui la citt\u00e0 incontra la campagna e viceversa, luoghi in cui il consumatore incontra il produttore e entrambi tornano ad essere soggetti attivi nel mercato.<\/p>\n

Le iniziative di agricoltura sociale rappresentano il modo pi\u00f9 chiaro di come si possa organizzare un’economia per progetto basata sulla sussidiariet\u00e0, co-produzione e forme di economia civile.<\/p>\n

La As \u00e8, quindi, multifunzionale e lega la produzione di beni agricoli all’offerta di servizi alla persona nelle aree rurali e nelle aree intorno alle citt\u00e0.<\/p>\n

L’As, inoltre, unisce la produzione di cibo (che implica la gestione e il contatto con cibi biologici, vegetali e animali) ai servizi alle persone e alle comunit\u00e0 con la partecipazione di imprese profit <\/i>alla produzione di beni comuni, contribuendo alla diffusione di attitudini d’impresa basate sulla responsabilit\u00e0 per la costruzione di nuovi mercati dove impresa e consumatori si allineano sui principi di etica, partecipazione e fiducia. Nel caso delle persone a bassa contrattualit\u00e0, ad esempio, questo legame costituisce un passaggio dalla co-terapia alla formazione\/inclusione lavorativa, fino alla partecipazione attiva ai processi economici.<\/p>\n

Con l’agricoltura sociale, quindi, ci si allontana dall’efficienza e ci si avvicina a sistemi agricoli che considerano la sostenibilit\u00e0 economica e sociale in una prospettiva di beni comuni perch\u00e9 il principio che la muove \u00e8 quello secondo cui il cibo, i paesaggi, la biodiversit\u00e0, il benessere delle persone sono proprio i beni comuni che riguardano tutti (produttori, consumatori, cittadini, istituzioni) e da tutti devono essere tutelati. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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