{"id":1158999,"date":"2020-07-13T16:19:25","date_gmt":"2020-07-13T15:19:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1158999"},"modified":"2020-07-13T16:24:54","modified_gmt":"2020-07-13T15:24:54","slug":"lonu-ha-pubblicato-il-rapporto-sullo-stato-della-sicurezza-alimentare-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/it\/2020\/07\/lonu-ha-pubblicato-il-rapporto-sullo-stato-della-sicurezza-alimentare-nel-mondo\/","title":{"rendered":"L’ONU ha pubblicato il rapporto sullo stato della sicurezza alimentare nel mondo"},"content":{"rendered":"

La fame colpisce un numero crescente di persone: secondo uno studio annuale delle Nazioni Unite, negli ultimi cinque anni decine di milioni di individui in tutto il mondo sono passati nelle fila dei sottoalimentati cronici e diversi paesi sono alle prese con molteplici forme di malnutrizione. <\/span><\/p>\n

<\/a> Stando all\u2019ultimo rapporto sullo <\/span>Stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo<\/i><\/span>, pubblicato in data odierna, quasi 690 milioni di persone hanno sofferto la fame nel 2019, vale a dire 10 milioni in pi\u00f9 rispetto al 2018 e poco meno di 60 milioni in pi\u00f9 nell\u2019arco di cinque anni. A questi si aggiungono i miliardi di persone che, a causa dell\u2019aumento dei costi e della scarsa disponibilit\u00e0 di mezzi, non hanno accesso a una dieta sana o nutriente. Il pi\u00f9 alto numero di affamati si trova in Asia, ma il fenomeno sta dilagando anche in Africa. L\u2019allarme lanciato dal rapporto \u00e8 che entro la fine del 2020 in tutto il pianeta la pandemia di COVID-19 possa gettare altri 130 milioni di persone e pi\u00f9 nella morsa della fame cronica. (Una cifra che \u00e8 destinata qualche volta a crescere ulteriormente in seguito alle recrudescenze di fame acuta registrate nel contesto della pandemia.)<\/span><\/p>\n

Lo <\/span>Stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo <\/i><\/span>\u00e8 lo studio pi\u00f9 autorevole pubblicato a livello mondiale che verifica i progressi compiuti nella lotta alla fame e alla malnutrizione. Il rapporto \u00e8 il frutto della collaborazione tra l\u2019Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura (FAO), il Fondo Internazionale per lo Sviluppo Agricolo (IFAD), il Fondo delle Nazioni Unite per l\u2019Infanzia (UNICEF), il Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite (PAM) e l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS). <\/span><\/p>\n

Nella Premessa dello studio, i capi delle cinque agenzie<\/span><\/span>i<\/a><\/span><\/sup><\/span> ammoniscono che <\/span><\/span>\u201c[\u2026] a distanza di cinque anni dall\u2019impegno assunto dalla comunit\u00e0 internazionale per porre fine alla fame, all\u2019insicurezza alimentare e a tutte le forme di malnutrizione siamo ancora lontani dal raggiungere questo obiettivo entro il 2030.<\/span>\u201d<\/span><\/span><\/p>\n

La fame nel mondo in cifre<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

In questa edizione del rapporto, gli aggiornamenti di dati critici relativi alla Cina e ad altri paesi densamente popolati<\/span><\/span>ii<\/a><\/span><\/sup><\/span> hanno comportato una sostanziale revisione al ribasso delle stime del numero complessivo di affamati, fino alla cifra attuale di 690 milioni. Nonostante tali correzioni, tuttavia, la tendenza \u00e8 rimasta invariata. Un esame dell\u2019intera serie di dati sulla fame nel mondo fino all\u2019anno 2000 porta alla stessa conclusione: dopo un costante calo registrato per alcuni decenni, nel 2014 la fame cronica ha lentamente iniziato ad aumentare in maniera inarrestabile fino ai giorni nostri.<\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019Asia rimane la regione con il pi\u00f9 elevato numero di sottoalimentati (381 milioni). Al secondo posto si trova l\u2019Africa (250 milioni), seguita da America Latina e Caraibi (48 milioni). Se la prevalenza della sottonutrizione a livello mondiale, vale a dire la percentuale complessiva degli affamati, non ha subito grossi cambiamenti, attestandosi all\u20198,9%, in termini assoluti si registra un costante aumento dal 2014. Ci\u00f2 significa che negli ultimi cinque anni la fame \u00e8 cresciuta con il crescere della popolazione globale. <\/span><\/span><\/p>\n

In questi dati, a loro volta, si nascondono enormi disparit\u00e0 a livello regionale: in percentuale, l\u2019Africa \u00e8 la regione pi\u00f9 colpita e maggiormente destinata ad esserlo in futuro, con un 19,1% della popolazione colpita dalla sottonutrizione. Il dato \u00e8 pi\u00f9 che doppio rispetto alla percentuale registrata in Asia (8,3%) e in America Latina e Caraibi (7,4%). In base alle tendenze attuali, si calcola che entro il 2030 pi\u00f9 della met\u00e0 degli affamati cronici del pianeta si trover\u00e0 in Africa.<\/span><\/span><\/p>\n

Il costo della pandemia<\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Mentre la lotta alla fame sembra aver raggiunto una fase di stallo, la pandemia di COVID-19 sta intensificando le vulnerabilit\u00e0 e le inadeguatezze dei sistemi alimentari mondiali, intesi come tutte le attivit\u00e0 e i processi che influenzano la produzione, la distribuzione e il consumo di generi alimentari. Se, da un lato, \u00e8 ancora presto per valutare l\u2019impatto reale dei periodi di blocco e di altre misure restrittive, il rapporto stima che nel 2020 almeno altri 83 milioni di persone, se non addirittura 132 milioni, potrebbero soffrire la fame a causa della recessione economica innescata dall\u2019emergenza COVID-19.<\/span>iii<\/a><\/span><\/sup> Questa battuta d\u2019arresto mette ulteriormente a rischio il conseguimento dell\u2019Obiettivo di sviluppo sostenibile <\/span>2 (Fame zero). <\/span><\/p>\n

Cattive abitudini alimentari, insicurezza alimentare e malnutrizione <\/b><\/i><\/span><\/p>\n

Porre fine alla fame e alla malnutrizione in tutte le sue forme (tra cui sottonutrizione, carenze di micronutrienti, sovrappeso e obesit\u00e0) non significa semplicemente assicurare cibo a sufficienza per garantire la sopravvivenza: il cibo che ingeriamo dev\u2019essere anche nutriente, soprattutto nel caso dei bambini. Un ostacolo determinante, tuttavia, \u00e8 rappresentato dall\u2019elevato costo degli alimenti nutrienti e dalla difficolt\u00e0 di accedere a un\u2019alimentazione sana per un elevato numero di famiglie<\/span>.<\/span><\/p>\n

Il rapporto dimostra che una dieta sana \u00e8 di gran lunga pi\u00f9 costosa di 1,90 dollari USA al giorno, ossia la cifra fissata come soglia di povert\u00e0 a livello internazionale. Secondo lo studio, anche la dieta sana pi\u00f9 economica costa cinque volte di pi\u00f9 di una dieta ad alto contenuto di amidi. I gruppi di alimenti pi\u00f9 dispendiosi a livello mondiale sono quelli che assicurano un rilevante apporto di nutrienti, come i latticini, la frutta, gli ortaggi, nonch\u00e9 i cibi ad alto contenuto proteico di origine sia vegetale che animale. <\/span><\/p>\n

Le pi\u00f9 recenti stime rivelano che la sconcertante cifra di 3 miliardi di individui o pi\u00f9 non pu\u00f2 permettersi un\u2019alimentazione sana. Nell\u2019Africa subsahariana e nell\u2019Asia meridionale, il 57% della popolazione versa in questa condizione, ma il fenomeno non risparmia alcuna regione, comprese America settentrionale ed Europa. Anche alla luce di tale situazione, la campagna per porre fine alla malnutrizione appare compromessa. Dal rapporto si evince che nel 2019 un numero compreso tra un quarto e un terzo di bambini di et\u00e0 inferiore ai cinque anni (191 milioni) era sottosviluppato o denutrito, ossia presentava ritardi nella crescita o eccessiva magrezza, mentre altri 38 milioni di bambini al di sotto dei cinque anni erano in sovrappeso. Tra gli adulti, nel frattempo, l\u2019obesit\u00e0 \u00e8 diventata una vera e propria pandemia. <\/span><\/p>\n

Un invito all\u2019azione <\/b><\/i><\/span><\/p>\n

L\u2019idea che emerge dal rapporto \u00e8 che, considerando la situazione dalla prospettiva della sostenibilit\u00e0, una conversione globale a un\u2019alimentazione sana contribuirebbe, da un lato, a tenere sotto controllo il dilagare della fame e, dall\u2019altro lato, a ottenere enormi risparmi. Si \u00e8 calcolato che questa trasformazione permetterebbe di compensare quasi interamente le spese sanitarie derivanti da una cattiva alimentazione, che secondo le previsioni raggiungeranno nel 2030 i 1.300 miliardi di dollari USA all\u2019anno, mentre il costo sociale correlato alla dieta delle emissioni di gas a effetto serra, stimato in 1.700 miliardi di dollari USA, potrebbe essere ridotto fino a tre quarti.<\/span>iv<\/a><\/span><\/sup><\/p>\n

Il rapporto invoca un rinnovamento dei sistemi alimentari al fine di ridurre il costo degli alimenti nutrienti e facilitare l\u2019accesso a un\u2019alimentazione sana. Se \u00e8 vero che le soluzioni specifiche differiranno da paese a paese, e persino da regione a regione, le risposte generali vanno ricercate in interventi lungo l\u2019intera filiera alimentare, nell\u2019ambiente alimentare e nell\u2019economia politica, su cui sono improntati gli scambi commerciali, la spesa pubblica e le politiche di investimento. Lo studio esorta i governi a integrare la nutrizione nei loro approcci all\u2019agricoltura; ad attivarsi per abbattere i fattori che incidono sull\u2019aumento dei costi nelle fasi di produzione, immagazzinamento, trasporto, distribuzione e commercializzazione dei generi alimentari, anche riducendo le inefficienze nonch\u00e9 le perdite e gli sprechi alimentari; a incentivare i piccoli produttori affinch\u00e9 producano e vendano pi\u00f9 cibi nutrienti e a garantirne l\u2019accesso ai mercati; a dare priorit\u00e0 alla nutrizione dei bambini, in quanto fascia della popolazione maggiormente bisognosa; a promuovere un cambiamento delle abitudini alimentari attraverso l\u2019informazione e la comunicazione; a introdurre il problema della nutrizione nei sistemi nazionali di previdenza sociale e nelle strategie di investimento. <\/span><\/p>\n

I capi delle cinque agenzie delle Nazioni Unite che hanno collaborato alla stesura del rapporto sullo <\/span>Stato della sicurezza alimentare e della nutrizione nel mondo<\/i><\/span> ribadiscono il proprio impegno nel sostenere questo cambiamento radicale, accertandosi che sia portato avanti \u201cin maniera sostenibile, per le persone e per il pianeta\u201d.<\/span><\/p>\n

Leggi il rapporto completo<\/b><\/i><\/span><\/span><\/span>:<\/b><\/span><\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/span>http:\/\/www.fao.org\/publications\/sofi\/en\/<\/span><\/a><\/u><\/span><\/span><\/p>\n

\n

i<\/a>\u0002<\/span><\/sup><\/span> Per la FAO, Qu Dongyu, Direttore Generale; per l\u2019IFAD, Gilbert F. Houngbo, Presidente; per l\u2019UNICEF, Henrietta H. Fore, Direttore Esecutivo; per il PAM, David Beasley, Direttore Esecutivo; per l\u2019OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus, Direttore Generale. <\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

ii<\/a>\u0002<\/span><\/sup><\/span> \u00c8 stato apportato un cambiamento a un parametro chiave, che misura le ineguaglianze nel consumo alimentare in seno alle societ\u00e0, per 13 paesi con una popolazione complessiva di 2,5 miliardi di persone: Bangladesh, Cina, Colombia, Ecuador, Etiopia, Messico, Mongolia, Mozambico, Nigeria, Pakistan, Per\u00f9, Sudan e Tailandia. La popolazione della Cina, in particolare, date le sue dimensioni, ha avuto l\u2019impatto singolarmente maggiore sulle cifre globali. <\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

iii<\/a>\u0002<\/span><\/sup> Questo dato riflette le pi\u00f9 recenti stime di un calo del 4,9 fino al 10% del PIL mondiale<\/span>.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

iv<\/a>\u0002<\/span><\/sup> Il rapporto analizza i \u201ccosti nascosti\u201d di una cattiva alimentazione e le opzioni di modello, che chiamano in causa quattro diete alternative: flessitariana, pescetariana, vegetariana e vegana. Riconosce inoltre che in alcuni Stati pi\u00f9 poveri le emissioni di carbonio potrebbero inizialmente dover aumentare per consentire a tali paesi di raggiungere gli obiettivi di nutrizione. (Al contrario dei paesi pi\u00f9 ricchi, dove le emissioni devono diminuire.)<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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