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catena corta

Dopo il commercio equo solidale, il prossimo passo è la “filiera equo solidale”

Tè, caffè, cacao, zucchero di canna, banane, per citare solo alcuni dei prodotti “ordinari” e allo stesso tempo esotici dei quali non potremmo più fare a meno nella nostra quotidianità, sono in realtà merci preziose che dovrebbero costare molto di…

Cosa nasconde il prezzo del nostro cibo?

Questione fondamentale per comprendere la remunerazione dei produttori, la quota della distribuzione e del trasporto. In un contesto di impennata generalizzata dei prezzi, osserviamo più da vicino dove va il nostro denaro e chi ne approfitta di più. Alla cassa,…