alimentazione

Il 20% dello stipendio per la mensa di mio figlio

Mensa scolastica di Reggello : “ Con le nuove tariffe le famiglie meno abbienti spenderanno il 20% del proprio reddito per garantire un pasto al proprio bimbo”. Apprendiamo dagli organi di stampa locali della “nuova riorganizzazione” del costo del servizio…

Cucina slow per andare lontano

Nel difendere un altro modello di agricoltura e di alimentazione, pensiamo sempre al ruolo chiave svolto da quanti lavorano la terra o ai consumatori, ma dimentichiamo che in questa catena, ogni giorno più lunga, che va dal campo al piatto,…

Sappiamo cosa mangiamo?

Se ieri ci vendevano carne di gatto per lepre, oggi fanno passare carne di cavallo per bovino. Sapere cosa mangiamo sta diventando di giorno in giorno più difficile Il recente scandalo alimentare scoppiato con la scoperta di presenza di carne…

L’Italia è in deficit di suolo agricolo

L’Italia consuma più di quanto il proprio suolo agricolo è in grado di produrre. Il nostro Paese ha infatti un deficit di suolo agricolo di quasi 49 milioni di ettari e riesce a coprire poco più dei consumi di tre…

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