![\"\"](\"http:\/\/cadtm.org\/local\/cache-vignettes\/L300xH206\/arton10052-70660.jpg\")
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C\u2019est l\u2019heure de pr\u00e9parer \u00e0 manger et d\u2019allumer les fourneaux, de dresser la table et de sortir les couverts, de faire la liste des courses et d\u2019aller au supermarch\u00e9 ou au march\u00e9. A la maison, ces t\u00e2ches sont majoritairement r\u00e9alis\u00e9es par les femmes. Un travail, celui de nous alimenter, qui est indispensable pour notre vie et notre subsistance. N\u00e9anmoins, c\u2019est une t\u00e2che invisible, non valoris\u00e9e. Nous mangeons, bien souvent, comme des automates et comme tels nous ne reconnaissons pas ce que nous avalons ni qui met l\u2019assiette sur la table.<\/p>\n
Dans les foyers, l\u2019alimentation est toujours le plus souvent un territoire f\u00e9minin. Ainsi le d\u00e9montre la derni\u00e8re \u00ab Enqu\u00eate d\u2019Emploi du Temps 2009-2010 \u00bb de l\u2019Institut National de Statistique : dans l\u2019Etat espagnol, ce sont 80% des femmes qui cuisinent dans les m\u00e9nages, face \u00e0 46% des hommes. Et quand elles sont dans la cuisine, elles y consacrent plus de temps, 1 heure et 44 minutes par jour face \u00e0 55 minutes pour les hommes. Les femmes assument aussi dans une plus grande mesure les t\u00e2ches d\u2019organisation (pr\u00e9parer les aliments \u00e0 l\u2019avance, pr\u00e9vision d\u2019achat\u2026), tandis que les hommes apportent un appui, quand ils le font, dans l\u2019ex\u00e9cution.<\/p>\n
Il s\u2019agit de t\u00e2ches \u00ab alimentaires \u00bb qui se situent dans ce que l\u2019\u00e9conomie f\u00e9ministe appelle les \u00ab travaux des soins \u00bb, ces t\u00e2ches qui ne comptent pas pour le march\u00e9 mais qui sont indispensable pour la vie : \u00e9lever les enfants, donner \u00e0 manger, g\u00e9rer le m\u00e9nage, cuisiner, s\u2019occuper de ceux qui en ont besoin (les petits, les malades, les personnes \u00e2g\u00e9es), consoler, accompagner. Il s\u2019agit de travaux sans valeur \u00e9conomique pour le capital, \u00ab gratuits \u00bb, qui ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme du travail et qui, en cons\u00e9quence, sont d\u00e9pr\u00e9ci\u00e9s en d\u00e9pit du fait qu\u2019ils \u00e9quivalent \u00e0 53% du PIB de l\u2019Etat espagnol.<\/p>\n
Sacrifice et abn\u00e9gation<\/strong><\/p>\n Il s\u2019agit ici d\u2019occupations que le patriarcat octroi au genre f\u00e9minin qui, par \u00ab nature \u00bb, doit assumer ces fonctions. La femme est m\u00e8re, \u00e9pouse, fille, grand-m\u00e8re pleine d\u2019abn\u00e9gation, elle se sacrifie pour les autres et est altruiste. Si elle ne remplit pas ce r\u00f4le, elle porte alors tout le poids de la culpabilit\u00e9, celle d\u2019\u00eatre une \u00ab mauvaise m\u00e8re \u00bb, une \u00ab mauvaise \u00e9pouse \u00bb, une \u00ab mauvaise fille \u00bb, une \u00ab mauvaise grand-m\u00e8re \u00bb. Ainsi, tout au long de l\u2019histoire, les femmes ont d\u00e9velopp\u00e9 ces t\u00e2ches de soin, en fonction de leur r\u00f4le genr\u00e9. La sph\u00e8re du travail \u00ab productif \u00bb est, de cette mani\u00e8re, le domaine de la masculinit\u00e9 tandis que le travail consid\u00e9r\u00e9 comme \u00ab improductif \u00bb, dans le m\u00e9nage et non r\u00e9mun\u00e9r\u00e9, est le patrimoine des femmes. Il s\u2019\u00e9tablit une claire hi\u00e9rarchie entre des travaux valoris\u00e9s et d\u2019autres de second ordre. On nous impose ainsi des t\u00e2ches d\u00e9termin\u00e9es, valoris\u00e9es et non valoris\u00e9es, visibles et invisibles, en fonction de notre sexe.<\/p>\n L\u2019alimentation, la cuisine dans le m\u00e9nage, acheter des provisions, les petits potagers pour l\u2019auto-consommation, font partie de ces travaux de soins qui ne sont ni valoris\u00e9s ni visibles mais qui sont pourtant indispensables. C\u2019est sans doute pour cela que nous ne reconnaissons pas comment se produit ce que nous mangeons ni qui le produit : nous optons pour la nourriture fast-food, rapide, \u00ab bonne et pas ch\u00e8re \u00bb. Nous associons l\u2019image du paysan \u00e0 un attard\u00e9 ignorant d\u2019un village perdu. Nos soins, semble-t-il, n\u2019ont pas d\u2019importance. Et nous d\u00e9l\u00e9guons les choses au march\u00e9 qui, au final, fait du profit avec ces droits.<\/p>\n Cependant, tous ces travaux sont vitaux. Qu\u2019en serait-il de nous sans possibilit\u00e9 de manger ? Sans une alimentation saine? Sans personne pour cultiver la terre ? Sans cuisiner ? Ou, que ferions-nous si personne ne nous aidait lorsque nous sommes malades ? Sans personne pour nous \u00e9lever quand nous \u00e9tions petits ? Sans le soutien des personnes \u00e2g\u00e9es ? Sans v\u00eatements lav\u00e9s ? Sans maisons propres ? Sans affection ni tendresse ? Nous ne serions rien.<\/p>\n L\u2019\u00e9conomie iceberg<\/strong><\/p>\n Ce travail rendu invisible est celui qui, en d\u00e9finitive, permet la r\u00e9alisation du profit pour le capital. La m\u00e9taphore de \u00ab l\u2019\u00e9conomie iceberg \u00bb, forg\u00e9 par l\u2019\u00e9conomie f\u00e9ministe, le met bien en lumi\u00e8re. L\u2019\u00e9conomie capitaliste fonctionne comme un iceberg o\u00f9 nous ne voyons que la pointe de la banquise de glace, une petite partie ; celle de l\u2019\u00e9conomie productive, du march\u00e9, du travail r\u00e9mun\u00e9r\u00e9 associ\u00e9 au masculin. Mais la majeure partie du bloc reste \u00ab cach\u00e9 \u00bb sous l\u2019eau. Il s\u2019agit de l\u2019\u00e9conomie reproductive, de la vie, des soins, associ\u00e9 au f\u00e9minin. Sans elle, le march\u00e9 ne fonctionnerait pas parce qu\u2019il n\u2019y aurait personne pour le faire fonctionner. Un exemple ; comment maintenir des journ\u00e9es de travail infernales et incompatibles avec la vie priv\u00e9e et familiale sans personne pour s\u2019occuper d\u2019entretenir la maison, pour pr\u00e9parer les repas, pour aller chercher les petits \u00e0 l\u2019\u00e9cole, pour soigner les vieilles personnes d\u00e9pendantes ? Pour que certains puissent travailler \u00ab avec majuscule \u00bb, d\u2019autres doivent le faire en \u00ab minuscule \u00bb.<\/p>\n A partir de la m\u00e9taphore de \u00ab l\u2019\u00e9conomie iceberg \u00bb et depuis une perspective \u00e9cologiste, nous voyons \u00e9galement comment la nature fait partie de ce soutien invisible qui permet de maintenir \u00e0 flot le capital. Sans soleil, ni terre, ni eau, ni air ; il n\u2019y a pas de vie. La richesse de quelques uns et le f\u00e9tiche de la croissance infinie, reposent sur l\u2019exploitation syst\u00e9matique des ressources naturelles. On revient ici sur la question de ce que nous mangeons ; sans ces ressources, et sans semences, ni plantes, ni insectes, il n\u2019y a pas de nourriture. L\u2019agriculture capitaliste se d\u00e9veloppe en provoquant la faim, la \u00ab d\u00e9paysannisation \u00bb et le changement climatique \u00e0 partir de l\u2019abus de ces biens, sans discernement. Une petite poign\u00e9e y gagne tandis que nous, la majorit\u00e9, sommes les perdants.<\/p>\n Que faire ? Il s\u2019agit, comme disent les \u00e9conomistes f\u00e9ministes, de placer la vie au centre. De rendre visible, de valoriser et de partager ces travaux de soin ainsi que la nature. De rendre visible ce qui est invisible, de montrer la partie occulte de l\u2019 \u00ab iceberg \u00bb. De valoriser ces t\u00e2ches comme \u00e9tant indispensables, de reconna\u00eetre qui les excercent et de leur octroyer la place qu\u2019elles m\u00e9ritent. Et, finalement, de les r\u00e9partir, d\u2019\u00eatre co-responsables. La vie et le soutien \u00e0 la vie est l\u2019affaire de toutes\u2026 et de tous. La nourriture \u00e9galement.<\/p>\n *Article publi\u00e9 sur le site Publico.es, 08\/03\/2014. C\u2019est l\u2019heure de pr\u00e9parer \u00e0 manger et d\u2019allumer les fourneaux, de dresser la table et de sortir les couverts, de faire la liste des courses et d\u2019aller au supermarch\u00e9 ou au march\u00e9. A la maison, ces t\u00e2ches sont majoritairement r\u00e9alis\u00e9es…<\/p>\n","protected":false},"author":895,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[98,85,163],"tags":[261,3374,2836],"class_list":["post-94998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-droits-de-lhomme","category-europe-fr","category-opinion-fr","tag-espagne","tag-femme","tag-nourriture"],"yoast_head":"\n
\n**Traduction fran\u00e7aise pour Avanti4.be: Ataulfo Riera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"