{"id":77863,"date":"2013-11-21T06:02:50","date_gmt":"2013-11-21T06:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=77863"},"modified":"2013-11-21T11:09:20","modified_gmt":"2013-11-21T11:09:20","slug":"lamertume-du-sucre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2013\/11\/lamertume-du-sucre\/","title":{"rendered":"L\u2019amertume du sucre"},"content":{"rendered":"

Par Peter Singer (*)<\/strong><\/p>\n

Comment contrer l\u2019accaparement des terres des plus pauvres par les fournisseurs des grandes marques de l\u2019agroalimentaire et du textile ? Oxfam d\u00e9nonce \u201cLa face cach\u00e9e des marques\u201d via des fiches d\u2019\u00e9valuation. Et puis ?<\/p>\n

Si le sucre est un \u00e9dulcorant, l\u2019\u00e9thique qui r\u00e9git sa production est loin d\u2019\u00eatre all\u00e9chante. Dans le cadre de sa campagne \u201cLa face cach\u00e9e des marques\u201d, Oxfam international a publi\u00e9 un rapport intitul\u00e9 \u201cLa fi\u00e8vre du sucre\u201d qui d\u00e9montre comment notre consommation de sucre nous implique dans des accaparements de terres qui violent les droits humains de communaut\u00e9s parmi les plus pauvres au monde. Des consommateurs mieux inform\u00e9s et plus soucieux d\u2019\u00e9thique pourraient changer cette situation.<\/p>\n

Nous sommes g\u00e9n\u00e9tiquement programm\u00e9s pour aimer les aliments sucr\u00e9s, et plus les individus deviennent riches, plus ils consomment du sucre. L\u2019augmentation cons\u00e9quente du prix du sucre a pouss\u00e9 les producteurs \u00e0 chercher de nouvelles terres sur lesquelles cultiver la canne \u00e0 sucre.<\/p>\n

Que les pauvres soient perdants quand leurs int\u00e9r\u00eats entrent en conflit avec ceux des riches et puissants n\u2019est pas surprenant. Le rapport d\u2019Oxfam cite plusieurs exemples de producteurs ayant acquis des terres sans le consentement de ceux qui y vivent, transformant les paysans en ouvriers agricoles sans terre. En voici un exemple.<\/p>\n

Dans l\u2019Etat de Pernambouc, au nord-est du Br\u00e9sil, un groupe de familles de p\u00eacheurs vivaient depuis 1914 sur les \u00eeles de l\u2019estuaire de la rivi\u00e8re Sirinha\u00e9m. En 1998, la raffinerie de sucre Usina Trapiche a demand\u00e9 \u00e0 l\u2019Etat de lui accorder des droits sur l\u2019estuaire et les \u00eeles. \u201c D\u2019apr\u00e8s les habitants des \u00eeles, Trapiche a commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9truire leurs maisons et leurs petites exploitations, et ils ont re\u00e7u des menaces d\u2019actes suppl\u00e9mentaires de destruction et de violence s\u2019ils ne quittaient pas les \u00eeles.\u201d \u201c R\u00e9cemment encore, en 2012, des employ\u00e9s de l\u2019usine ont \u00e9t\u00e9 accus\u00e9s d\u2019avoir mis le feu aux cabanes des p\u00eacheurs, lesquelles ont \u00e9t\u00e9 reconstruites pour \u00eatre \u00e0 nouveau br\u00fbl\u00e9es\u201d, pr\u00e9cise le rapport. Les familles ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9install\u00e9es par Trapiche dans une ville proche, ce qui leur a donn\u00e9 acc\u00e8s \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, \u00e0 l\u2019assainissement et \u00e0 des \u00e9coles, mais si elles veulent continuer \u00e0 p\u00eacher, elles doivent parcourir de longues distances. Plusieurs d\u2019entre elles cherchent toujours \u00e0 revenir vivre dans les \u00eeles.<\/p>\n

Coca-Cola et Pepsico utilisent du sucre produit par Trapiche dans leurs produits. Sont-ils pour autant responsables du tort inflig\u00e9 aux populations dont les terres sont utilis\u00e9es par la raffinerie pour produire du sucre ? Dans les ann\u00e9es 90, Nike avait tent\u00e9 de nier sa responsabilit\u00e9 concernant le travail des enfants et d\u2019autres pratiques du travail inadmissibles dans les usines qui fabriquaient ses baskets. Cette attitude ne fut pas accept\u00e9e par les consommateurs et finalement Nike se d\u00e9cida \u00e0 faire ce qu\u2019il fallait, \u00e0 savoir s\u2019attaquer aux probl\u00e8mes, inspecter les usines et \u00eatre transparent quant \u00e0 ses fournisseurs.<\/p>\n

De m\u00eame, la premi\u00e8re r\u00e9action de McDonald\u2019s aux accusations de mauvais traitements que feraient subir ses fournisseurs aux animaux fut de poursuivre en justice les militants qui les avaient d\u00e9nonc\u00e9s. La soci\u00e9t\u00e9 s\u2019attendait \u00e0 ce qu\u2019ils finissent par renoncer. Mais lorsque deux d\u2019entre eux, n\u2019ayant rien \u00e0 perdre, d\u00e9cid\u00e8rent de se d\u00e9fendre devant les tribunaux, le r\u00e9sultat fut le plus long proc\u00e8s en diffamation de l\u2019histoire britannique \u2013 et un d\u00e9sastre en termes de relations publiques pour le g\u00e9ant de l\u2019agroalimentaire.<\/p>\n

Apr\u00e8s que le juge instruisant l\u2019affaire eut d\u00e9cid\u00e9 que certaines critiques des militants n\u2019\u00e9taient pas diffamatoires parce que vraies, McDonald\u2019s commen\u00e7a \u00e0 accepter une responsabilit\u00e9 pour les pratiques de ses fournisseurs. La soci\u00e9t\u00e9 est depuis lors devenue un moteur fort n\u00e9cessaire de l\u2019am\u00e9lioration du traitement r\u00e9serv\u00e9 aux animaux de boucherie aux Etats-Unis.<\/p>\n

Plus r\u00e9cemment, l\u2019effondrement en avril dernier de l\u2019usine de textile \u201cRana Plaza\u201d au Bangladesh, qui fit plus de 1 000 victimes, pose une question du m\u00eame ordre \u00e0 l\u2019industrie de l\u2019habillement. L\u2019\u201cAssociated British Foods\u201d (ABF), qui est \u00e0 la fois l\u2019un des principaux producteurs de sucre et le propri\u00e9taire de la marque de v\u00eatements Primark, a assum\u00e9 une responsabilit\u00e9 pour ses fournisseurs en signant, avec 80 autres enseignes, un accord juridiquement contraignant sur la s\u00e9curit\u00e9 des constructions, approuv\u00e9 par les syndicats et le gouvernement du Bangladesh.<\/p>\n

Ce qui vaut pour l\u2019industrie textile doit \u00e9galement s\u2019appliquer \u00e0 l\u2019industrie alimentaire \u2013 et pas seulement pour le sucre, mais pour l\u2019ensemble de la production agroalimentaire. Oxfam demande aux dix principales multinationales du secteur de cesser de se fournir aupr\u00e8s de producteurs ayant acquis des terres de petits exploitants sans leur consentement pr\u00e9alable, libre et inform\u00e9. Lorsque des terres ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 accapar\u00e9es sans un tel consentement, et que l\u2019acquisition est au centre d\u2019un conflit, Oxfam souhaite que ces multinationales s\u2019engagent en faveur de proc\u00e9dures \u00e9quitables de r\u00e9solution des diff\u00e9rends.<\/p>\n

\u201cLa face cach\u00e9e des marques\u201d comprend une fiche d\u2019\u00e9valuation qui classe ces dix g\u00e9ants de l\u2019agroalimentaire selon leurs performances concernant notamment leur impact sur les ouvriers, l\u2019eau, les terres, les femmes et le climat. Sur la question des terres, le score de Pepsico et d\u2019ABF est \u00e9valu\u00e9 par Oxfam comme \u00e9tant \u201cmauvais\u201d ou \u201ctr\u00e8s mauvais\u201d. Nestl\u00e9 est en t\u00eate du classement parce que ses principes directeurs \u00e0 l\u2019intention des fournisseurs \u2013 de sucre, de soja, d\u2019huile de palme et autres mati\u00e8res premi\u00e8res \u2013 stipulent qu\u2019ils obtiennent le consentement pr\u00e9alable, libre et inform\u00e9 des communaut\u00e9s locales et indig\u00e8nes avant d\u2019acqu\u00e9rir des terres.<\/p>\n

Nestl\u00e9 a \u00e9t\u00e9 le premier des g\u00e9ants mondiaux du secteur \u00e0 soutenir sans r\u00e9serve ce principe. Puis, le 7 novembre, Coca-Cola a r\u00e9agi \u00e0 la campagne d\u2019Oxfam en d\u00e9clarant la \u201ctol\u00e9rance z\u00e9ro\u201d des accaparements de terres dans sa cha\u00eene d\u2019approvisionnement et a engag\u00e9 ses embouteilleurs \u00e0 en faire autant. La soci\u00e9t\u00e9 a \u00e9galement annonc\u00e9 qu\u2019elle publiera la liste de ses fournisseurs de sucre de canne, de soja et d\u2019huile de palme et qu\u2019elle proc\u00e9dera \u00e0 de grandes \u00e9valuations socio-environnementales de ses cha\u00eenes d\u2019approvisionnement ; elle discutera notamment avec Usina Trapiche du conflit en cours avec les familles de p\u00eacheurs de l\u2019estuaire de la rivi\u00e8re Sirinha\u00e9m.<\/p>\n

La campagne d\u2019Oxfam rel\u00e8ve les normes de l\u2019industrie mondiale de l\u2019alimentation. Si Pepsico et ABF veulent que les consommateurs les consid\u00e8rent comme des producteurs \u00e9thiques, il faut qu\u2019ils suivent l\u2019exemple de Nestl\u00e9 et \u00e0 pr\u00e9sent de Coca-Cola et acceptent d\u2019assumer une responsabilit\u00e9 dans le comportement de leurs fournisseurs envers des communaut\u00e9s parmi les plus pauvres et les plus vuln\u00e9rables.<\/p>\n

Traduit de l\u2019anglais par Julia Gallin.<\/p>\n

(*) Peter Singer est professeur de bio\u00e9thique \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Princeton et \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Melbourne. Auteur notamment de \u201cThe Ethics of What We Eat\u201d (L\u2019Ethique de notre alimentation).<\/p>\n

Source :\u00a0http:\/\/farmlandgrab.org\/post\/view\/22828<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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