{"id":44768,"date":"2013-03-26T23:26:45","date_gmt":"2013-03-26T23:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=44768"},"modified":"2013-03-26T23:27:32","modified_gmt":"2013-03-26T23:27:32","slug":"qui-garantit-notre-securite-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2013\/03\/qui-garantit-notre-securite-alimentaire\/","title":{"rendered":"Qui garantit notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire?"},"content":{"rendered":"

On nous dit que notre alimentation n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 aussi s\u00fbre qu\u2019aujourd\u2019hui, que les aliments n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 aussi contr\u00f4l\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 maintenant. Cependant, de mani\u00e8re p\u00e9riodique surgissent de nouveaux scandales alimentaires, le dernier en date \u00e9tant celui de la viande chevaline. L\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments est, th\u00e9oriquement, charg\u00e9e de veiller \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de ce que nous mangeons. Mais qu\u2019y a-t-il derri\u00e8re cette agence qui joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans l\u2019autorisation de milliers de produits, comme les pesticides, les transg\u00e9niques et les additifs alimentaires qui finissent dans nos assiettes\u00a0? Voyons cela d\u2019un peu plus pr\u00e8s.<\/p>\n

L\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments se pr\u00e9sente sur sa page Web<\/a><\/span><\/span> comme \u00ab\u00a0la pierre angulaire de l’Union europ\u00e9enne (UE) pour ce qui concerne l’\u00e9valuation des risques relatifs \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 des aliments\u00a0\u00bb. L\u2019Autorit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2002 \u00e0 la suite d\u2019une s\u00e9rie de scandales comme celui de la \u00ab\u00a0Vache Folle\u00a0\u00bb \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1990. Son objectif\u00a0: am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, restaurer et maintenir la confiance dans l\u2019approvisionnement des aliments. Selon ce qu\u2019elle indique, son engagement est \u00ab\u00a0d\u2019offrir des avis scientifiques de mani\u00e8re ind\u00e9pendante et objective\u00a0\u00bb. Vraiment\u00a0?<\/p>\n

La Cours des Comptes Europ\u00e9enne ne semble pas tr\u00e8s d\u2019accord avec ces affirmations comme il en ressort de son rapport \u00ab\u00a0Management of conflict of interest in selected EU Agencies\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/span> [Gestion des conflits d\u2019int\u00e9r\u00eats dans les Agences de l\u2019UE s\u00e9lectionn\u00e9es], de septembre 2012 et dans lequel on affirme que l\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments, ainsi que trois autres agences europ\u00e9ennes analys\u00e9es, \u00ab\u00a0ne g\u00e8re pas de mani\u00e8re ad\u00e9quate les situations de conflit d\u2019int\u00e9r\u00eats\u00a0\u00bb. Le rapport ajoute que ces \u00ab\u00a0risques de conflits d\u2019int\u00e9r\u00eats sont incrust\u00e9s dans les structures m\u00eames de ces agences (\u2026) et dans la d\u00e9pendance envers les recherches r\u00e9alis\u00e9es par l\u2019industrie\u00a0\u00bb. C\u2019est clair comme de l\u2019eau de roche.<\/p>\n

En guise d\u2019anecdote, les conclusions du rapport de la Cours des Comptes Europ\u00e9enne contrastaient avec les \u00e9loges contenus dans l\u2019\u00e9valuation r\u00e9alis\u00e9e peu de temps avant par une soci\u00e9t\u00e9 d\u2019audit priv\u00e9 Ernst&Young, qui fut bien entendu engag\u00e9e par cette m\u00eame L\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments.<\/p>\n

Mais les critiques concernant l\u2019absence de neutralit\u00e9 de l\u2019Autorit\u00e9 ne sont pas neuves. Les organisations \u00ab\u00a0Corporate European Observatory\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/span> et \u00ab\u00a0Earth Open Source\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/span> ont publi\u00e9, en f\u00e9vrier 2012 \u00e0 l\u2019occasion du dixi\u00e8me anniversaire de l\u2019institution, un rapport au vitriol intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Conflicts on the menu: a decade of industry influence at the European Food Safety Authority\u00a0\u00bb<\/a><\/span><\/span> [Conflits dans le menu, une d\u00e9cennie d\u2019influence de l\u2019industrie sur l\u2019 L\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments]. Dans ce travail de recherche, on remet en question l\u2019ind\u00e9pendance de l\u2019Autorit\u00e9 et on souligne les liens \u00e9troits entre ses experts et les entreprises du secteur.<\/p>\n

Quelles sont les cons\u00e9quences de tout cela pour les consommateurs\u00a0? On peut trouver un exemple dans la r\u00e9gulation des produits alimentaires. Quand une entreprise veut introduire une nouvelle substance ou un produit dans le march\u00e9, elle doit pr\u00e9senter \u00e0 l\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments et aux institutions de l\u2019Union europ\u00e9enne un dossier sur l\u2019\u00e9valuation du risque sanitaire de ces produits. A la demande de la Commission europ\u00e9enne, un panel de scientifiques de l\u2019Autorit\u00e9 examine ce dossier et publie une opinion scientifique \u00e0 partir de laquelle les repr\u00e9sentants des Etats membres prennent une d\u00e9cision. Le probl\u00e8me\u00a0c\u2019est que, fondamentalement, l\u2019Autorit\u00e9 base ses \u00e9valuations sur des \u00e9tudes men\u00e9es \u00e0 bien par l\u2019industrie elle-m\u00eame, qui esp\u00e8re bien entendu retirer de juteux profits avec la commercialisation de ses produits. Les rapports scientifiques ind\u00e9pendants ne sont pas pris en compte. En cons\u00e9quence, ce m\u00e9canisme favorise sans l\u2019ombre d\u2019un doute les int\u00e9r\u00eats des grandes industries du secteur au d\u00e9triment des int\u00e9r\u00eats sociaux.<\/p>\n

Ainsi, selon des rapports scientifiques ind\u00e9pendants, des substances et des produits que nous trouvons dans le march\u00e9 comme l\u2019aspartame, un \u00e9dulcorant non calorique, ou le bisph\u00e9nol A (BPA) dans le plastique des emballages alimentaires, affecteraient n\u00e9gativement notre sant\u00e9. Ces \u00e9tudes n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 prises en compte par l\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments. La situation n\u2019est pas nouvelle. Combien d\u2019\u00e9tudes faisant l\u2019\u00e9loge des vertus du tabac et financ\u00e9es par l\u2019industrie de la cigarette n\u2019ont-elles pas \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es dans le pass\u00e9\u00a0? Elles ne sont plus aujourd\u2019hui, heureusement, que des chiffons de papier.<\/p>\n

Derri\u00e8re le poids de l\u2019industrie, il y a la dynamique des \u00ab\u00a0vases communicants\u00a0\u00bb. Des employ\u00e9s et des experts de l\u2019Autorit\u00e9 Europ\u00e9enne de S\u00e9curit\u00e9 des Aliments finissent, apr\u00e8s un certain temps, par travailler dans des entreprises de l\u2019agro-industrie ou de la biotechnologie et vice-versa, ce qui provoque une situation \u00e9vidente \u2013 sauf \u00e0 leurs propres yeux semble-t-il \u2013 de conflit d\u2019int\u00e9r\u00eats. Les exemples abondent. Suzy Renckens, coordinatrice scientifique du panel sur les transg\u00e9niques de l\u2019Autorit\u00e9 a, en 2008, laiss\u00e9 son poste pour celui de directrice du lobby de la multinationale Syngenta pour l\u2019Union europ\u00e9enne. David Carlander, employ\u00e9 de l\u2019Autorit\u00e9, charg\u00e9 d\u2019\u00e9laborer les lignes directrices pour l\u2019utilisation des nanotechnologies dans les aliments est devenu, en 2011, le directeur du lobby de la Nanotechnology Industries Association \u00e0 Bruxelles. Laura Smillie, engag\u00e9e en 2010 par l\u2019Autorit\u00e9 afin de d\u00e9velopper de nouvelles lignes de communication sur les risques alimentaires provenait de l\u2019European Food Information Council (EUFIC), un think tank financ\u00e9 par des entreprises de l\u2019industrie agro-alimentaire telles que Coca-Cola, Danone, Kraft Foods, McDonald\u2019s, Nestl\u00e9, Unilever.<\/p>\n

Dans l\u2019Etat espagnol, l\u2019Agence Espagnole de S\u00e9curit\u00e9 Alimentaire et de Nutrition semble suivre l\u2019exemple de sa \u00ab\u00a0grande s\u0153ur\u00a0\u00bb. Il suffit de voir le curriculum de sa directrice actuelle, \u00c1ngela L\u00f3pez de S\u00e1 Fern\u00e1ndez, anciennement directrice des affaires et des normes scientifiques chez Coca-Cola Iberia, et qui, pour occuper son nouveau poste \u00e0 la t\u00eate de l\u2019Agence espagnole a demand\u00e9 un cong\u00e9 sans solde et n\u2019a donc pas d\u00e9missionn\u00e9. Un pied des deux c\u00f4t\u00e9s. Cela se passe de commentaire.<\/p>\n

Dor\u00e9navant, quand on nous dira qu\u2019il ne faut pas nous inqui\u00e9ter, que notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est dans de bonnes mains, nous demanderons\u00a0: \u00ab\u00a0de bonnes mains, oui, mais pour qui\u00a0?\u00a0\u00bb. Car, au vu de ce qui pr\u00e9c\u00e8de, ces \u00ab\u00a0bonnes mains\u00a0\u00bb ne le sont certainement pas pour la majorit\u00e9 d\u2019entre nous.<\/p>\n

*Article publi\u00e9 dans \u00ab\u00a0P\u00fablico.es\u00a0\u00bb le 19\/03\/2013.
\n**Traduction fran\u00e7aise pour Avanti4.be\u00a0: Ataulfo Riera.<\/p>\n

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