{"id":198649,"date":"2015-07-02T10:39:22","date_gmt":"2015-07-02T09:39:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=198649"},"modified":"2015-07-03T05:03:10","modified_gmt":"2015-07-03T04:03:10","slug":"pas-un-jardin-denfants-un-jardin-par-les-enfants-et-en-permaculture-sil-vous-plait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2015\/07\/pas-un-jardin-denfants-un-jardin-par-les-enfants-et-en-permaculture-sil-vous-plait\/","title":{"rendered":"Pas un jardin d\u2019enfants… Un jardin PAR les enfants. Et en permaculture, s\u2019il vous plait"},"content":{"rendered":"

Nourrir leurs petits de fruits et l\u00e9gumes bio et les laisser grandir \u00e0 leur rythme, au milieu des fraises et des vers de terre du jardin en permaculture. Tel est le joli d\u00e9fi que se sont lanc\u00e9 depuis 2014 les trois assistantes maternelles d\u2019Orge\u2019M\u00f4mes, dans le quartier populaire d\u2019Orgemont \u00e0 \u00c9pinay-sur-Seine.<\/strong><\/p>\n

\"-\"\u00a0Epinay-sur-Seine (Seine-Saint-Denis), reportage<\/p>\n

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\u00ab\u00a0<\/small>Venez les enfants, on va cueillir les fraises\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Huit bouts de chou, boucles blondes et bouilles chocolat, se pr\u00e9cipitent autour de larges bacs o\u00f9 cohabitent all\u00e8grement radis, fraises et plantes aromatiques. Val\u00e9rie Chafik alias \u00ab\u00a0<\/small>Nanny\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> tend \u00e0 Mila, 3 ans, une petite bassine o\u00f9 d\u00e9poser sa cueillette. Mohammed, 2 ans, n\u2019a besoin d\u2019aucun mat\u00e9riel particulier\u00a0: accroupi \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du bac, il enfourne m\u00e9thodiquement tous les fruits \u00e0 sa port\u00e9e \u2013 y compris les verts. Il n\u2019est que dix heures du matin, mais une bonne odeur de soupe de l\u00e9gumes du jardin s\u2019\u00e9chappe d\u00e9j\u00e0 de la cuisine, o\u00f9 s\u2019active Hassina \u00ab\u00a0<\/small>Tata\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Ferhoune. \u00ab\u00a0<\/small>Il y aura aussi de la quiche maison pour d\u00e9jeuner\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, pr\u00e9cise fi\u00e8rement l\u2019assistante maternelle.<\/p>\n

Nourrir les enfants avec les fruits et l\u00e9gumes de leur jardin en permaculture. Tel est l\u2019objectif de Val\u00e9rie Chafik, Hassina Ferhoune et Samia Bayodi, les trois \u00ab\u00a0<\/small>nounous\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> d\u2019Orge\u2019M\u00f4mes<\/a>, dans le quartier populaire d\u2019Orgemont \u00e0 \u00c9pinay-sur-Seine (Seine-Saint-Denis). Cette id\u00e9e a fait son chemin petit \u00e0 petit, depuis la cr\u00e9ation de l\u2019association fin octobre 2013 et l\u2019ouverture de la maison d\u2019assistantes maternelles (MAM<\/span>) en janvier 2014. \u00ab\u00a0<\/small>Je me nourris de produits absolument toxiques que j\u2019appelle du p\u00e9trole en barre<\/i>, rigole Val\u00e9rie Chafik. Je refuse que les enfants mangent comme moi et pensent que les l\u00e9gumes poussent dans les sachets de surgel\u00e9s au supermarch\u00e9.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

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A gauche, Hassina Ferhoune\u00a0<\/small>; \u00e0 droite, Samia Bayodi\u00a0<\/small>; de dos, Val\u00e9rie Chafik<\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n

Un jardin dessin\u00e9 sur-mesure par un permaculteur<\/h3>\n

Le trio a vite d\u00e9chant\u00e9. Avec 3,50 euros par enfant et par repas, il \u00e9tait impossible d\u2019acheter des produits sans pesticides. C\u2019est alors que Fabien Gordon, p\u00e8re d\u2019une fillette gard\u00e9e par Val\u00e9rie Chafik, photographe et permaculteur \u00ab\u00a0<\/small>tr\u00e8s branch\u00e9 bio, les fleurs, herboriste\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, leur a souffl\u00e9 l\u2019id\u00e9e de cultiver elles-m\u00eames leurs fruits et l\u00e9gumes. Il leur a dessin\u00e9 un jardin sur-mesure pour les 300 m\u00e8tres carr\u00e9s de terrain autour de la maison.<\/p>\n

Pendant trois gros week-ends d\u2019avril 2014, dont un pluvieux, la joyeuse troupe des maris, familles, amis et voisins a retrouss\u00e9 ses manches. \u00ab\u00a0<\/small>On a vu travailler c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te des mormons et des barbus musulmans<\/i>, s\u2019\u00e9merveille Val\u00e9rie Chafik. Une maman qui travaille dans la haute finance, talons aiguilles et ongles rouges, s\u2019est retrouv\u00e9e les deux mains dans la terre\u00a0<\/small>! Le jardinage est f\u00e9d\u00e9rateur.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

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Val\u00e9rie Chafik nettoie la r\u00e9colte de radis de ses prot\u00e9g\u00e9s.<\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Former les petits aux gestes \u00e9co-citoyens\u00a0<\/small>\u00bb<\/h3>\n

Aujourd\u2019hui, pour Val\u00e9rie Chafik et ses coll\u00e8gues, ce jardin est une formidable ressource. Il n\u2019est pas encore suffisamment mature pour produire l\u2019int\u00e9gralit\u00e9 de la nourriture des enfants, \u00ab\u00a0<\/small>m\u00eame si la r\u00e9colte de p\u00e2tissons a \u00e9t\u00e9 si abondante qu\u2019il nous en reste encore au cong\u00e9lateur\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, souligne l\u2019assistante maternelle. Mais il permet aux enfants de d\u00e9couvrir la nature, en toute libert\u00e9. \u00ab\u00a0<\/small>On veut les voir arroser, qu\u2019ils n\u2019aient pas peur de cette terre qui les nourrit<\/i>, insiste Val\u00e9rie Chafik. On veut aussi leur apprendre \u00e0 g\u00e9rer l\u2019eau, \u00e0 faire du compostage \u2013 bref, \u00e0 les former aux gestes \u00e9co-citoyens.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

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Mila et Iliana fi\u00e8res de leur cueillette de radis.<\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n

Un programme ambitieux, qui ne se fait pas en un jour. L\u2019assistante maternelle intercepte Mohammed au vol, alors que le bambin s\u2019amuse \u00e0 lancer son ballon sur une araign\u00e9e. \u00ab\u00a0<\/small>Non mon c\u0153ur, c\u2019est d\u00e9fendu de faire \u00e7a. L\u2019araign\u00e9e ne t\u2019a rien fait, elle n\u2019est pas m\u00e9chante, pourquoi tu l\u2019emb\u00eates\u00a0<\/small>?\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> La r\u00e9primande fait sourire Lucie, embauch\u00e9e en service civique par la MAM<\/span> pour s\u2019occuper du jardin et animer des ateliers avec les enfants des \u00e9coles alentours\u00a0: \u00ab\u00a0<\/small>Il faut \u00eatre tr\u00e8s p\u00e9dagogue, en particulier avec les \u00e9coliers qui ne connaissent pas le jardin. Il faut leur expliquer gentiment que le ver de terre n\u2019est pas m\u00e9chant, mais qu\u2019ils ont le droit de mettre des gants s\u2019ils n\u2019ont pas envie de le toucher.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>Tiens, tu as du millepertuis\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/h3>\n

Profitant de quelques heures de libert\u00e9, Fabien Gordon fait le tour du jardin et aide les petits \u00e0 arroser les plantations, t\u00e2che qu\u2019ils effectuent avec la plus intense concentration. Sa fille, M\u00e9lodie, manie d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bien son petit arrosoir vert. \u00ab\u00a0<\/small>Tiens, tu as du millepertuis\u00a0<\/small>!<\/i>, s\u2019exclame le permaculteur \u00e0 l\u2019intention de Val\u00e9rie Chafik, en examinant une plate-bande. Regarde tous ces petits trous, ce sont des poches \u00e0 essence. Mac\u00e9r\u00e9 21 jours au soleil dans de l\u2019huile d\u2019amandes douces, c\u2019est tr\u00e8s bon pour d\u00e9contracter les muscles.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

Le jardin est construit autour d\u2019un d\u00f4me en fer \u00e0 b\u00e9ton o\u00f9 les plantes grimpantes, quand elles auront pouss\u00e9, \u00ab\u00a0<\/small>prot\u00e9geront les enfants du soleil tout en produisant des l\u00e9gumes\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, pr\u00e9cise-t-il. Tout autour, plusieurs bacs accessibles aux enfants accueillent courges, haricots cocos grimpants et melons. Au fond du jardin, un petit coin \u00e0 l\u2019ombre un peu humide, pas tr\u00e8s fertile, h\u00e9berge aujourd\u2019hui quatre poules pour le plus grand bonheur des petits. \u00ab\u00a0<\/small>Quand j\u2019emm\u00e8ne ma fille, je n\u2019y coupe pas<\/i>, rigole Fabien Gordon. Il faut aller leur dire bonjour et voir si des \u0153ufs ont \u00e9t\u00e9 pondus\u00a0<\/small>!\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

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Fabien Gordon, sa fille M\u00e9lodie et Mila (\u00e0 droite) disent bonjour aux poules<\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n

Poissons rouges et plants de salade<\/h3>\n

L\u2019autre particularit\u00e9 du jardin est la pr\u00e9sence d\u2019un syst\u00e8me aquaponique<\/a>. \u00ab\u00a0<\/small>Quand nous sommes arriv\u00e9s, il y avait un bac en b\u00e9ton avec des poissons dedans, tr\u00e8s coriaces, qui vivaient dans la vase<\/i>, se souvient Fabien Gordon. \u00c9videmment, cela posait un probl\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9. La protection maternelle et infantile (PMI<\/span>) nous a dit qu\u2019il fallait installer une barri\u00e8re et garder l\u2019eau propre, pour qu\u2019elle n\u2019attire pas les insectes et les maladies.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i> Le permaculteur d\u00e9cide donc de se baser sur le cycle de vie des bact\u00e9ries pour transformer les d\u00e9chets des poissons en nourriture pour les plantes, qui purifient l\u2019eau \u00e0 leur tour.<\/p>\n

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Fabien Gordon a con\u00e7u un syst\u00e8me en aquaponie pour remplacer le bassin aux poissons, trop dangereux.<\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n

Le tout a \u00e9t\u00e9 construit pour trois fois rien. \u00c9videmment, les subventions de la communaut\u00e9 d\u2019agglom\u00e9ration Plaine Commune<\/a>, d\u2019Imaginaire et Jardins<\/a> et de Terre d\u2019Avenir ont \u00e9t\u00e9 bien utiles pour planter quelques arbres fruitiers, au mois de novembre. \u00ab\u00a0<\/small>Mais on pourrait le faire qu\u2019en r\u00e9cup\u2019, \u00e0 condition d\u2019y passer du temps\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, estime le permaculteur. Un exemple d\u2019astuce permettant de faire des \u00e9conomies\u00a0: les copeaux de bois qui garnissent le sol, r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s gratuitement aupr\u00e8s de la ville.<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/small>En tant que parents, on sait ce que les enfants mangent\u00a0<\/small>\u00bb<\/h3>\n

Les parents sont ravis de cet environnement. \u00ab\u00a0<\/small>Ils apprennent des choses vraiment extraordinaires ici, prennent go\u00fbt \u00e0 planter des l\u00e9gumes\u00a0<\/small>\u00bb<\/i>, se r\u00e9jouit M\u00e9line, la maman de Mila.\u00ab\u00a0<\/small>C\u2019est sain, en tant que parents on sait ce que nos enfants mangent et qu\u2019il n\u2019y a pas de produits chimiques dedans<\/i>, rench\u00e9rit Sofiane, chef de poste agent de s\u00e9curit\u00e9 et papa de C\u00e9lia, 3 ans. En plus, toutes ces plantes, c\u2019est agr\u00e9able, surtout dans un quartier comme celui d\u2019Orgemont.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n

Les assistantes maternelles et Fabien Gordon ont maintenant envie d\u2019aller encore plus loin dans leur d\u00e9marche. \u00ab\u00a0<\/small>Le prochain projet, c\u2019est de r\u00e9cup\u00e9rer cette bande de terre grillag\u00e9e, derri\u00e8re le jardin<\/i>, explique Val\u00e9rie Chafik. On est en train de travailler avec la mairie et le concept Imaginaire et Jardins, pour y installer des bacs pour les \u00e9coles, et ouvrir ce nouveau jardin au quartier pour recr\u00e9er du lien social autour.\u00a0<\/small>\u00bb<\/i><\/p>\n<\/div>\n

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Lire aussi : <\/b>Pourquoi installer un jardin en permaculture dans votre maison d\u2019assistantes maternelles\u00a0<\/small>?<\/a><\/p>\n

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Source<\/strong> et photos\u00a0: Emilie Massemin pour Reporterre<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nourrir leurs petits de fruits et l\u00e9gumes bio et les laisser grandir \u00e0 leur rythme, au milieu des fraises et des vers de terre du jardin en permaculture. Tel est le joli d\u00e9fi que se sont lanc\u00e9 depuis 2014 les…<\/p>\n","protected":false},"author":1138,"featured_media":198654,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[97,85,163],"tags":[2825,18310,9930,3105,9929],"class_list":["post-198649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-environnement-et-ecologie","category-europe-fr","category-opinion-fr","tag-enfants","tag-epinay-sur-seine-paris","tag-jardin","tag-permaculture","tag-potager"],"yoast_head":"\nPas un jardin d\u2019enfants... Un jardin PAR les enfants. 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