{"id":187314,"date":"2015-05-24T23:28:39","date_gmt":"2015-05-24T22:28:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pressenza.com\/?p=187314"},"modified":"2015-11-18T16:46:41","modified_gmt":"2015-11-18T16:46:41","slug":"comment-les-cubains-ont-converti-leur-ile-a-lagriculture-biologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2015\/05\/comment-les-cubains-ont-converti-leur-ile-a-lagriculture-biologique\/","title":{"rendered":"Comment les Cubains ont converti leur \u00eele \u00e0 l\u2019agriculture biologique"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les \u00e9cologistes du monde en entier en r\u00eavent, les Cubains l\u2019ont r\u00e9alis\u00e9. Depuis plus de vingt ans, l\u2019\u00eele s\u2019est convertie \u00e0 l\u2019agriculture biologique. Elle compte aujourd\u2019hui 400 000 exploitations agricoles urbaines qui produisent 1,5 millions de tonnes de l\u00e9gumes, sans pesticides et sans engrais chimiques. Un effet secondaire de l\u2019embargo \u00e9tats-unien et de l\u2019isolement de Cuba suite \u00e0 l\u2019effondrement du grand fr\u00e8re sovi\u00e9tique. Mais une <i>success story<\/i> quand m\u00eame\u00a0: cette reconversion spontan\u00e9e et improvis\u00e9e g\u00e9n\u00e8re des emplois, prot\u00e8ge l\u2019environnement et am\u00e9liore la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de l\u2019\u00eele.<\/strong><\/p>\n<p>1989. Chute du Mur de Berlin. Deux ans plus tard, effondrement du bloc sovi\u00e9tique. Cuba perd alors son principal fournisseur de p\u00e9trole, de mat\u00e9riel agricole, d\u2019engrais chimiques et autres pesticides. Avec la disparition de l\u2019URSS et des anciens pays de l\u2019Est, qui achetaient ses produits \u00e0 prix constants, l\u2019\u00eele perd aussi des march\u00e9s juteux, notamment celui du sucre, dont elle exportait 85% de sa production. Tous les ingr\u00e9dients sont r\u00e9unis pour que le pays plonge dans le chaos. D\u2019autant que le blocus am\u00e9ricain se resserre. Pour Cuba, c\u2019est le d\u00e9but d\u2019une nouvelle \u00e8re, de cette<i>\u00ab\u00a0p\u00e9riode sp\u00e9ciale en temps de paix <\/i>\u00a0\u00bb annonc\u00e9e en 1992 par Fidel Castro et qui durera cinq ans, autrement dit une p\u00e9riode de grave crise \u00e9conomique\u00a0: le produit int\u00e9rieur brut (PIB) chute de 35\u00a0%, le commerce ext\u00e9rieur de 75%, le pouvoir d\u2019achat de 50% et la population souffre de malnutrition.<\/p>\n<p>N\u00e9cessit\u00e9 fait loi. Afin de satisfaire ses besoins alimentaires, la population se lance dans la culture de fruits et l\u00e9gumes. <i>\u00ab\u00a0Les Cubains avaient faim<\/i>, explique Nils Aguilar, r\u00e9alisateur du film Cultures en transition. <i>Ce sont eux qui ont fait les premiers pas en occupant les terres dans un mouvement spontan\u00e9.\u00a0\u00bb<\/i> Des milliers de jardins, \u00ab\u00a0organoponicos\u00a0\u00bb, fleurissent sur des petits lopins de terre, sur les terrasses, entre les maisons, sur d\u2019anciennes d\u00e9charges, au milieu des terrains vagues, bref dans le moindre interstice laiss\u00e9 vacant. Outre la culture, on y pratique souvent l\u2019\u00e9levage de petits animaux\u00a0: poules, lapins, canards, cochons. <i>\u00ab\u00a0Les principaux acteurs du mouvement agro-\u00e9cologique, ce sont les paysans eux-m\u00eames<\/i>, affirme Dorian Felix, agronome, sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019agro\u00e9cologie tropicale, en mission \u00e0 Cuba pour l\u2019association Terre et Humanisme. <i>Ils ont exp\u00e9riment\u00e9 ces pratiques, les ont valid\u00e9es et diffus\u00e9es. Leur mobilisation et celle de la soci\u00e9t\u00e9 civile tout enti\u00e8re a \u00e9t\u00e9, et reste, tr\u00e8s importante.\u00a0\u00bb<\/i><\/p>\n<h3 class=\"spip\">Le boom de l\u2019agriculture urbaine<\/h3>\n<p>Dans la foul\u00e9e, le gouvernement entame une transition forc\u00e9e. Produire de la nourriture devient une question de s\u00e9curit\u00e9 nationale. A partir des ann\u00e9es 1990, l\u2019accent est mis sur la production locale, \u00e0 partir de ressources locales, pour la consommation locale. L\u2019\u00c9tat distribue des terrains \u00e0 qui veut les cultiver et d\u00e9veloppe une agriculture vivri\u00e8re et biologique de proximit\u00e9\u00a0: sans p\u00e9trole pour faire fonctionner les tracteurs, on recourt \u00e0 la traction animale\u00a0; sans engrais chimiques ni pesticides, on red\u00e9couvre le compost, les insecticides naturels et la lutte biologique.<\/p>\n<p><i>\u00ab\u00a0C\u2019est une v\u00e9ritable r\u00e9volution verte<\/i>, confirme Nils Aguilar. <i>Dans ce pays, tout le monde est impliqu\u00e9, j\u2019ai eu la surprise d\u2019entendre un chauffeur de taxi me vanter les prouesses de l\u2019agro\u00e9cologie\u00a0! Cuba d\u00e9veloppe une agriculture post-industrielle et prouve que ces techniques peuvent nourrir les populations.\u00a0\u00bb<\/i> Aujourd\u2019hui, la main-d\u2019\u0153uvre agricole a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par dix. D\u2019anciens militaires, fonctionnaires et employ\u00e9s se sont convertis ou reconvertis \u00e0 l\u2019agriculture, car nombre d\u2019entre eux avaient \u00e9t\u00e9 paysans auparavant. Chaque \u00e9cole cultive son potager, les administrations ont leur propre jardin, fournissant les l\u00e9gumes aux cantines des employ\u00e9s.<\/p>\n<p>Ph\u00e9nom\u00e8ne sans pr\u00e9c\u00e9dent, l\u2019agriculture urbaine s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e comme nulle part ailleurs dans le monde. L\u2019\u00eele compte pr\u00e8s de 400 000 exploitations agricoles urbaines, qui couvrent quelque 70 000 hectares de terres jusqu\u2019alors inutilis\u00e9es et produisent plus de 1,5 millions de tonnes de l\u00e9gumes. La Havane est \u00e0 m\u00eame de fournir 50% de fruits et l\u00e9gumes bios \u00e0 ses 2 200 000 habitants, le reste \u00e9tant assur\u00e9 par les coop\u00e9ratives de la p\u00e9riph\u00e9rie.<\/p>\n<h3 class=\"spip\">R\u00e9volution verte dans les Cara\u00efbes<\/h3>\n<p>En 1994, les fermes d\u2019\u00c9tat productivistes sont progressivement transform\u00e9es en coop\u00e9ratives pour fournir en aliments les h\u00f4pitaux, \u00e9coles, jardins d\u2019enfants. Quant au reliquat de la production, il est vendu librement sur les march\u00e9s. Universitaires, chercheurs, agronomes sont mis \u00e0 contribution pour diffuser les techniques de l\u2019agro\u00e9cologie. Un r\u00e9seau de boutiques vend semences et outils de jardinage \u00e0 bas prix, prodiguant \u00e9galement aux clients des conseils d\u2019experts. Et dans toutes les villes du pays, on enseigne l\u2019agriculture biologique par la pratique, sur le terrain. Bien plus qu\u2019un simple transfert de connaissances technologiques, il s\u2019agit de <i>\u00ab\u00a0produire en apprenant, d\u2019enseigner en produisant et d\u2019apprendre en enseignant\u00a0\u00bb<\/i>.<\/p>\n<p>L\u2019impact de cette r\u00e9volution verte est multiple\u00a0: r\u00e9duction de la contamination des sols, de l\u2019air et de l\u2019eau, recyclage des d\u00e9chets, augmentation de la biodiversit\u00e9, diversification des productions, am\u00e9lioration de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, du niveau de vie et de la sant\u00e9, cr\u00e9ation d\u2019emplois \u2013 notamment pour les femmes, les jeunes et les retrait\u00e9s. C\u2019est aussi une politique moins centralis\u00e9e qui s\u2019est mise en place, donnant davantage de marge de man\u0153uvre aux initiatives individuelles et collectives autog\u00e9r\u00e9es. Le mot d\u2019ordre dominant\u00a0: <i>\u00ab\u00a0D\u00e9centraliser sans perdre le contr\u00f4le, centraliser sans tuer l\u2019initiative.\u00a0\u00bb<\/i> Dans les villes, ce principe a permis de promouvoir la production dans le quartier, par le quartier, pour le quartier, en encourageant la participation de milliers de personnes d\u00e9sireuses de rejoindre l\u2019initiative.<\/p>\n<h3 class=\"spip\">Vers l\u2019autonomie alimentaire<\/h3>\n<p>Aujourd\u2019hui, Cuba produit pour sa consommation plus de 70% de fruits et l\u00e9gumes, ce qui ne lui garantit pas une totale autonomie alimentaire, dans la mesure o\u00f9 elle d\u00e9pend encore des importations de riz et de viande, notamment. Mais, selon les crit\u00e8res de l\u2019ONU, <i>\u00ab\u00a0le pays a un indice de d\u00e9veloppement humain \u00e9lev\u00e9 et une faible empreinte \u00e9cologique sur la plan\u00e8te\u00a0\u00bb<\/i>. Si demain les importations de nourriture devaient s\u2019arr\u00eater, les habitants seraient beaucoup moins en p\u00e9ril que ceux d\u2019un pays comme la France, qui dispose seulement de quelques jours de r\u00e9serves dans ses supermarch\u00e9s (d\u2019apr\u00e8s le Ceser \u2013 Conseil \u00e9conomique, social et environnemental Ile-de-France\u00a0-, la r\u00e9gion dispose de quatre jours de r\u00e9serves alimentaires).<\/p>\n<p>Il aura fallu une crise pour que Cuba d\u00e9couvre les vertus de l\u2019agro\u00e9cologie, de la permaculture, de l\u2019agroforesterie ou encore du sylvopastoralisme. L\u2019\u00eele a-t-elle r\u00e9ussi pour autant sa transition \u00e9nerg\u00e9tique\u00a0? En partie seulement. La consommation de p\u00e9trole a red\u00e9marr\u00e9 en 1993 gr\u00e2ce \u00e0 (ou \u00e0 cause de\u00a0?) la production nationale et \u00e0 l\u2019aide du Venezuela qui lui fournit pr\u00e8s de 110 000 barils de p\u00e9trole par jour. Mais on peut parier que le pays ne pourra plus faire machine arri\u00e8re. Car au-del\u00e0 de la r\u00e9volution agricole, les initiatives individuelles et collectives ont prouv\u00e9 que les Cubains pouvaient prendre en main leur destin. Une v\u00e9ritable r\u00e9volution culturelle\u00a0!<\/p>\n<p>Fr\u00e9d\u00e9rique Basset<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les \u00e9cologistes du monde en entier en r\u00eavent, les Cubains l\u2019ont r\u00e9alis\u00e9. Depuis plus de vingt ans, l\u2019\u00eele s\u2019est convertie \u00e0 l\u2019agriculture biologique. 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