{"id":1643230,"date":"2022-08-17T07:26:31","date_gmt":"2022-08-17T06:26:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1643230"},"modified":"2022-08-17T07:26:31","modified_gmt":"2022-08-17T06:26:31","slug":"les-systemes-de-production-paysans-et-populaires-sont-ceux-qui-nourrissent-les-populations","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2022\/08\/les-systemes-de-production-paysans-et-populaires-sont-ceux-qui-nourrissent-les-populations\/","title":{"rendered":"\u00ab Les syst\u00e8mes de production paysans et populaires sont ceux qui nourrissent les populations \u00bb"},"content":{"rendered":"

\u201cAtlas des Syst\u00e8mes alimentaires du C\u00f4ne sud\u201d (\u201cAtlas de los Sistemas Alimentarios del Cono Sur\u201d) (N.d.T.: le C\u00f4ne sud est une r\u00e9gion comprenant les parties les plus au sud de l\u2019Am\u00e9rique du Sud) est la nouvelle publication de la Fondation Rosa Luxemburg r\u00e9alis\u00e9e en collaboration avec des mouvements paysans et sociaux d\u2019Argentine, du Br\u00e9sil, du Chili, du Paraguay et de l\u2019Uruguay. L\u2019Atlas pr\u00e9sente non seulement un diagnostic de la crise alimentaire, mais aussi des alternatives pour la surmonter en la confiant aux mouvements populaires.<\/p><\/blockquote>\n

Par Patricia Lizarraga et Jorge Pereira Filho<\/p>\n

La crise est la nouvelle normalit\u00e9. Qu\u2019il s\u2019agisse des incendies en Amazonie ou en Argentine, des crues historiques des fleuves ou des s\u00e9cheresses inhabituelles, de l\u2019augmentation incontr\u00f4l\u00e9e des secteurs qui ne peuvent pas acc\u00e9der \u00e0 la nourriture, des protestations des agriculteurs dans toute la r\u00e9gion, il est impossible de d\u00e9tourner le regard des ravages que des si\u00e8cles de colonisation et de capitalisme ont caus\u00e9s \u00e0 la terre, aux personnes et \u00e0 la biodiversit\u00e9. Nous sommes confront\u00e9s \u00e0 plusieurs crises, de nature \u00e9conomique, sanitaire et climatique, toutes interconnect\u00e9es, d\u2019intensit\u00e9 prolong\u00e9e et de port\u00e9e mondiale.<\/p>\n

Et c\u2019est dans un contexte de crise profonde que nous avons commenc\u00e9 \u00e0 r\u00e9diger l\u2019Atlas des syst\u00e8mes alimentaires du C\u00f4ne Sud. L\u2019ann\u00e9e o\u00f9 Covid-19 a d\u00e9vast\u00e9 le monde, 118 millions de personnes ont connu une famine aigu\u00eb. S\u2019il s\u2019agissait d\u2019un pays, ce contingent de personnes affam\u00e9es serait le 12e pays le plus peupl\u00e9 de la plan\u00e8te, avec plus d\u2019habitants que l\u2019\u00c9gypte, l\u2019Allemagne ou le Royaume-Uni. Ces chiffres, pr\u00e9sent\u00e9s par l\u2019Organisation mondiale des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (Food and Agriculture Organization of the United nations FAO) <\/em>dans son rapport publi\u00e9 en 2021, donnent une image de l\u2019immense calamit\u00e9 dans laquelle nous vivons.<\/p><\/blockquote>\n

Ceci est une r\u00e9alit\u00e9 qui n\u2019a fait que s\u2019aggraver avec les effets de la guerre en Europe. N\u00e9anmoins, ce serait une erreur de consid\u00e9rer que les origines du probl\u00e8me sont exclusivement li\u00e9es \u00e0 ces crises conjoncturelles. Nous disons cela parce que le nombre total estim\u00e9 de personnes souffrant de la faim dans le monde est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9: 811 millions.<\/a> Il s\u2019agirait du troisi\u00e8me pays le plus peupl\u00e9 de la plan\u00e8te. L\u2019augmentation du nombre de personnes souffrant de la faim au cours de l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 Covid s\u2019est r\u00e9pandu dans le monde a \u00e9t\u00e9 de 17%.<\/p>\n

La pand\u00e9mie a pos\u00e9 des d\u00e9fis sans pr\u00e9c\u00e9dents aux syst\u00e8mes de sant\u00e9, d\u2019alimentation et d\u2019agriculture, exposant la fragilit\u00e9 et les contradictions flagrantes du mod\u00e8le agroalimentaire dominant. Alors que des in\u00e9galit\u00e9s g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9es frappaient d\u00e9j\u00e0 le monde auparavant, la pand\u00e9mie a entra\u00een\u00e9 une aggravation des in\u00e9galit\u00e9s sur de multiples fronts, exacerbant les divisions entre les zones rurales et urbaines et accentuant les in\u00e9galit\u00e9s entre les races et les sexes.<\/p>\n

Avant m\u00eame que les cons\u00e9quences r\u00e9elles de la pand\u00e9mie sur l\u2019acc\u00e8s \u00e0 la nourriture ne soient connues et comprises, dans les premiers mois de 2022, une guerre nous a une nouvelle fois mis en \u00e9chec. Aujourd’hui, des populations enti\u00e8res sont confront\u00e9es \u00e0 une ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire croissante. Les prix alimentaires mondiaux ont atteint des maximums historiques en mars – avril 2022, touchant encore plus de populations et de pays qui sont maintenant confront\u00e9s \u00e0 d\u2019\u00e9normes difficult\u00e9s face \u00e0 la hausse des prix alimentaires.<\/p>\n

Cette troisi\u00e8me crise mondiale des prix alimentaires en 15 ans a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9e par la guerre, mais elle a \u00e9t\u00e9 aliment\u00e9e par les failles et les fragilit\u00e9s sous-jacentes persistantes qui sous-tendent nos syst\u00e8mes alimentaires, telles que la d\u00e9pendance aux importations et la sp\u00e9culation excessive sur les produits de base.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Traduction texte :<\/p>\n

Dans le c\u00f4ne sud, bien manger devient un luxe<\/strong><\/h5>\n
Le co\u00fbt des aliments dans nos pays augmente plus que le taux d\u2019inflation.<\/strong><\/h5>\n
Variation des prix des denr\u00e9es alimentaires par rapport \u00e0 l\u2019inflation (mars 2020 – 2022)<\/strong><\/h5>\n

 <\/p>\n

Ces temps que nous traversons ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 non seulement que les syst\u00e8mes alimentaires et agricoles hautement corporatis\u00e9s \u00e9taient incapables de fournir des aliments accessibles et nutritifs pendant une pand\u00e9mie, mais aussi que la politique alimentaire et agricole mondiale est con\u00e7ue pour accro\u00eetre de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e la richesse des propri\u00e9taires terriens et le pouvoir des grandes entreprises, au d\u00e9triment des populations. Et \u00e0 cause de l\u2019impossibilit\u00e9 de construire des \u00e9conomies agraires souveraines, les cons\u00e9quences des in\u00e9galit\u00e9s syst\u00e9miques qui compromettent le droit \u00e0 l\u2019alimentation des communaut\u00e9s les plus marginalis\u00e9es se font de plus en plus sentir.<\/p><\/blockquote>\n

Mais aussi, avec le d\u00e9but de la crise sanitaire du Covid 19, les organisations populaires et paysannes ont mis en place des syst\u00e8mes d\u2019approvisionnement alimentaire solidaires<\/a>, cr\u00e9ant des r\u00e9seaux pour apporter une alimentation saine \u00e0 des prix \u00e9quitables \u00e0 toute la population. Des nouvelles formes de r\u00e9sistance sont apparues contre la mainmise des entreprises sur l\u2019approvisionnement alimentaire et la nutrition, par le biais de r\u00e9seaux, de soupes populaires, de cuisines et de potagers communautaires, des circuits de commercialisation plus souverains et, surtout, de la d\u00e9cision ferme de ne pas sp\u00e9culer sur les prix des aliments.<\/p>\n

Mais ces exp\u00e9riences d\u2019approvisionnement existent d\u00e9j\u00e0 depuis de nombreuses ann\u00e9es dans chacun des pays, sous l\u2019impulsion des coop\u00e9ratives et des organisations paysannes, et coordonn\u00e9es avec les organisations urbaines. La pand\u00e9mie a rendu visible ce qui a \u00e9t\u00e9 longtemps cach\u00e9 par la concentration d\u2019une industrie oligopolistique: ce sont les syst\u00e8mes de production paysans et populaires qui nourrissent le peuple, en proposant des alternatives pour un syst\u00e8me alimentaire souverain.<\/p>\n

Depuis la Fondation Rosa Luxemburg, en coordination avec les bureaux de Buenos Aires et Sao Paulo, nous avons entrepris de regarder les cinq pays les plus au sud de l\u2019Am\u00e9rique, afin d\u2019analyser et pr\u00e9senter une radiographie des syst\u00e8mes alimentaires de la r\u00e9gion; une analyse qui nous permette de comprendre la logique d\u2019un mod\u00e8le compos\u00e9 de m\u00e9ga-entreprises concentr\u00e9es qui, de la graine \u00e0 l\u2019assiette, contr\u00f4lent la production et la distribution globale des aliments dans le monde entier; qui d\u00e9terminent ce que nous mangeons et \u00e0 quel prix.<\/p>\n

Nous cherchons \u00e0 ouvrir des d\u00e9bats sur un syst\u00e8me qui, au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, a transform\u00e9 les aliments en marchandises ultra-transform\u00e9es, impactant de mani\u00e8re irr\u00e9versible nos corps et nos territoires; et notre capacit\u00e9 \u00e0 nous nourrir. Car ce dont nous parlons, c\u2019est d\u2019une poign\u00e9e de m\u00e9ga-corporations qui contr\u00f4lent l\u2019une des ressources les plus importantes au monde: la nourriture.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Traduction texte :<\/p>\n

Le c\u00f4ne sud vend la destruction de sa nature<\/h5>\n
Produits primaires tr\u00e8s polluants et produits \u00e0 faible valeur ajout\u00e9e<\/h5>\n
Les 3 principales exportations par pays<\/h5>\n

 <\/p>\n

Cependant, ce que nous cherchons \u00e0 montrer, c\u2019est que ce n\u2019est pas la seule fa\u00e7on de produire de la nourriture. Dans l\u2019Atlas, nous pr\u00e9sentons \u00e9galement, et surtout, diverses strat\u00e9gies de production et d\u2019approvisionnement alimentaires promues par des mouvements populaires et paysans sur la base d\u2019un mod\u00e8le fond\u00e9 sur la souverainet\u00e9 alimentaire et l\u2019agro\u00e9cologie. Des syst\u00e8mes de production qui maintenant, de la graine \u00e0 l\u2019assiette, cherchent avant tout \u00e0 produire une alimentation saine et souveraine \u00e0 des prix \u00e9quitables. Et c\u2019est un mod\u00e8le bas\u00e9 sur la solidarit\u00e9.<\/p><\/blockquote>\n

Pendant la pand\u00e9mie, les initiatives de toute la r\u00e9gion ont coordonn\u00e9 des processus politiques et d\u2019auto-organisation pour apporter de la nourriture aux populations les plus d\u00e9munies, mais avec un horizon plus large: en r\u00e9cup\u00e9rant les processus historiques de lutte – les pots communs, les cuisines communautaires – [ces initiatives] ont cr\u00e9\u00e9 des exp\u00e9riences plus compl\u00e8tes qui visent \u00e0 renforcer la souverainet\u00e9 alimentaire et \u00e0 faire prendre conscience de qui nous nourrit vraiment.<\/p>\n

Il serait impossible de relater ici les centaines d\u2019exp\u00e9riences de mouvements populaires de la r\u00e9gion; ces mouvements utilisent des formes plus justes de production et de commercialisation des aliments pour contester l\u2019h\u00e9g\u00e9monie du syst\u00e8me alimentaire. Ce que nous racontons ici sont des exp\u00e9riences paradigmatiques qui nous aident \u00e0 comprendre les strat\u00e9gies promues depuis des d\u00e9cennies par les mouvements populaires, puisque la souverainet\u00e9 alimentaire en tant que projet politique n\u00e9cessite la construction d\u2019autres formes d\u2019organisation \u00e9conomique et politique du syst\u00e8me agroalimentaire mondial actuel.<\/p>\n

Enfin, nous voulons mettre en avant les propositions et les agendas des organisations qui contribuent aux politiques publiques et aux initiatives promues pour garantir le droit \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 la souverainet\u00e9 alimentaire. Et surtout, nous voulons que ce mat\u00e9riel circule parmi les mouvements populaires, les cantines de quartier, les \u00e9coles d\u2019agro\u00e9cologie et les cuisines communautaires, les maisons de semences et les potagers, les \u00e9piceries et les coop\u00e9ratives paysannes; parmi tous les espaces o\u00f9 un groupe puisse d\u00e9battre et r\u00e9fl\u00e9chir sur un mod\u00e8le agroalimentaire qui produit la faim [et puisse comprendre que] manger, – et bien manger – est avant tout un droit humain fondamental, et que le seul moyen pour qu\u2019il soit garanti \u00e0 tous est la souverainet\u00e9 alimentaire.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

L\u2019\u201dAtlas des syst\u00e8mes alimentaires du C\u00f4ne Sud\u201d est t\u00e9l\u00e9chargeable gratuitement sur le site de la Fondation Rosa Luxemburg.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Traduit de l\u2019espagnol par Evelyn Tischer <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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