{"id":1519129,"date":"2022-02-18T00:29:29","date_gmt":"2022-02-18T00:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pressenza.com\/?p=1519129"},"modified":"2022-04-02T23:50:23","modified_gmt":"2022-04-02T22:50:23","slug":"la-chouette-coop-un-projet-pour-consommer-de-facon-responsable-et-solidaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pressenza.com\/fr\/2022\/02\/la-chouette-coop-un-projet-pour-consommer-de-facon-responsable-et-solidaire\/","title":{"rendered":"La Chouette Coop : un projet pour consommer de fa\u00e7on responsable et solidaire"},"content":{"rendered":"

Les modes de consommation induits par notre soci\u00e9t\u00e9 capitaliste, productiviste et consum\u00e9riste sont de plus en plus remis en question par un nombre croissant de citoyens. Des raisons environnementales, \u00e9conomiques, sociales voire politiques sont \u00e0 la racine de cette remise en question. Pressenza s\u2019int\u00e9resse particuli\u00e8rement aux alternatives \u00e0 ce syst\u00e8me dominant destructeur. Nous sommes all\u00e9s de ce fait \u00e0 la rencontre d\u2019une d\u00e9marche porteuse de futur :\u00a0 celui de \u00ab La Chouette Coop \u00bb<\/strong>. Ce supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif et participatif<\/strong> qui se d\u00e9veloppe \u00e0 Toulouse<\/strong> depuis 2015<\/strong> propose une approche originale et novatrice de la relation entre consommateurs, producteurs et produits.<\/i><\/p>\n

Comment est n\u00e9 le projet de La Chouette Coop, et\u00a0 aujourd’hui, qu\u2019est-ce que c\u2019est ?<\/span><\/strong><\/p>\n

Le projet associatif a d\u00e9marr\u00e9 en janvier 2015, lorsqu\u2019un groupe de Toulousain\u00b7es int\u00e9ress\u00e9\u00b7es par la cr\u00e9ation du supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif et participatif parisien,\u00a0La Louve<\/i>, a d\u00e9cid\u00e9 de se lancer dans une aventure similaire. Apr\u00e8s s’\u00eatre familiaris\u00e9\u00b7es au fonctionnement g\u00e9n\u00e9ral d’un \u00ab\u00a0supermarch\u00e9-test\u00a0\u00bb dans un premier et petit local avenue de Lyon (faubourg Bonnefoy), les coop\u00e9rateur\u00b7rices de\u00a0La Chouette Coop<\/i>\u00a0ont ouvert leur supermarch\u00e9 de 175 m2 en juillet 2021 \u00e0 Marengo (au 5 rue Ren\u00e9 Leduc).<\/p>\n

Dans quelle vision de l’\u00e9conomie et de la soci\u00e9t\u00e9 ce projet s’inscrit-il ?<\/strong><\/p>\n

Il appartient \u00e0 ses coop\u00e9rateur\u00b7rices qui assurent son fonctionnement. Un\u00b7e coop\u00e9rateur\u00b7rice est une personne qui a souscrit une ou plusieurs parts sociales \u00e0 la SAS Coop\u00e9rative\u00a0La Chouette Coop<\/i>\u00a0et qui respecte sa Charte. Il\u00b7elle s\u2019engage \u00e0 participer au fonctionnement de son supermarch\u00e9 \u00e0 hauteur de 3 heures toutes les 4 semaines pour b\u00e9n\u00e9ficier de ses produits et services. C\u2019est une alternative aux modes de distribution traditionnels.<\/p>\n

Sur le papier, nous nous sommes donn\u00e9\u00b7es les moyens de remettre en question collectivement des choix de soci\u00e9t\u00e9 dans le domaine de la consommation alimentaire (pas de dividendes, ni actionnaires, refus de la pression sur les producteur\u00b7ices, priorisation du local et de l’\u00e9cologique, lien humain et contribution collective au fonctionnement g\u00e9n\u00e9ral). Cette remise en question est parfois complexe car il est plus difficile de sortir du cadre que d’y rester mais nous progressons d’ann\u00e9e en ann\u00e9e.<\/p>\n

Comment fonctionne la gouvernance de la structure et comment se prennent les d\u00e9cisions ?<\/strong><\/p>\n

La Chouette Coop<\/i>\u00a0est g\u00e9r\u00e9e de fa\u00e7on d\u00e9mocratique par ses coop\u00e9rateur\u00b7rices sur le mode : une personne = une voix. Les d\u00e9cisions importantes sont prises lors d’assembl\u00e9es g\u00e9n\u00e9rales mensuelles. D’un point de vue op\u00e9rationnel, une petite partie des coop\u00e9rateur\u00b7ices s’implique fortement dans le fonctionnement quotidien hors magasin. Nous avons beaucoup \u00e9volu\u00e9 dans notre gouvernance au fur et \u00e0 mesure du projet : elle \u00e9tait initialement assez pyramidale (pr\u00e9sident\u00b7es, coordinateur\u00b7ices, r\u00e9f\u00e9rent\u00b7es de groupes) et tend \u00e0 devenir plus coll\u00e9giale. R\u00e9cemment, nous avons engag\u00e9 la mise en place d’un fonctionnement en cercles, plus horizontal, dont l’un s’occupera par exemple de la r\u00e9solution des conflits. Par ailleurs, nous mettons en \u0153uvre certaines techniques d’\u00e9ducation populaire visant \u00e0 faciliter la circulation de la parole et la prise en compte des avis de chacun.e.<\/p>\n

Comment La Chouette Coop finance-t-elle actuellement son fonctionnement\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Nous avons contract\u00e9 un pr\u00eat afin de subvenir aux besoins initiaux d’investissement mat\u00e9riel. Dans les projections que nous avons \u00e9tablies, le b\u00e9n\u00e9fice permet de couvrir les d\u00e9penses de fonctionnement, le remboursement du pr\u00eat et les investissements futurs. La situation actuelle est moins simple que pr\u00e9vue du fait des bouleversements li\u00e9s \u00e0 la pand\u00e9mie mais nous avons bon espoir de parvenir \u00e0 l’\u00e9quilibre \u00e0 moyen terme.<\/p>\n

Comment sont s\u00e9lectionn\u00e9s les fournisseurs de La Chouette Coop\u00a0?<\/strong><\/p>\n

Les membres du cercle \u00ab\u00a0Produits\u00a0\u00bb s\u00e9lectionnent les producteur\u00b7rices, en se basant sur la Charte de\u00a0La Chouette Coop<\/i>, les besoins et envies des coop\u00e9rateur\u00b7rices.<\/p>\n

Les crit\u00e8res de choix sont, entre autres :
\n– priorit\u00e9 aux producteur\u00b7rices locaux respectant l\u2019environnement, aux circuits courts
\n– un prix juste tant pour les producteur\u00b7ices que pour les coop\u00e9rateur\u00b7rices
\n– exigences gustatives, nutritionnelles et sanitaires
\nCependant, nous avons r\u00e9alis\u00e9, au fur et \u00e0 mesure de nos apprentissages, que la question du \u00ab\u00a0local\u00a0\u00bb \u00e9tait complexe : travailler avec nombre de producteur\u00b7ices, en direct, entra\u00eene souvent une complexification des commandes et une multitude de trajets de livraison peu \u00e9cologiques. Nous nous questionnons donc actuellement sur les fili\u00e8res d’approvisionnement \u00e0 favoriser. Le mod\u00e8le de la plateforme coop\u00e9rative locale (comme par exemple le projet COOP MIL) travaillant avec les producteur\u00b7rices dans un rayon de 100 km nous int\u00e9resse particuli\u00e8rement.<\/p>\n

Les prix que vous pratiquez sont-ils abordables pour tous les budgets ?<\/strong><\/p>\n

La Chouette Coop<\/i>\u00a0avait initialement pour intention de vendre des produits dans trois gammes alimentaires : \u00e9conomiques, bio et local (circuit court). En pratique, les produits \u00e9conomiques de faible qualit\u00e9 int\u00e9ressent peu nos coop\u00e9rateur\u00b7ices. \u00c0 ce jour, notre offre est essentiellement centr\u00e9e sur des produits bio ou locaux, qualitatifs, vendus \u00e0 des prix souvent beaucoup plus attractifs que dans la plupart des commerces alimentaires. Ainsi, plut\u00f4t que de pr\u00e9tendre entrer en comp\u00e9tition avec les poids lourds du commerce de d\u00e9tail, nous avons la pr\u00e9tention d’apporter de la nourriture saine et de qualit\u00e9 sans reporter sur nos coop\u00e9rateur\u00b7rices les marges importantes des magasins bio standard.<\/p>\n

Les membres de la Chouette Coop ont-ils un profil particulier et quelles sont leurs motivations \u00e0 participer ?<\/strong><\/p>\n

La sociologie de la coop\u00e9rative est tr\u00e8s diversifi\u00e9e du point de vue de l’\u00e2ge, et nous sommes fier.es de cette r\u00e9ussite. D’un point de vue social, nous avons encore des progr\u00e8s \u00e0 faire et nous y travaillons. Comme dans de nombreuses associations, la sociologie des membres les plus impliqu\u00e9\u00b7es laisse une large part aux retrait\u00e9.es.<\/p>\n

Ce qui r\u00e9unit les coop\u00e9rateur\u00b7rices est essentiellement le besoin d’\u00e9thique et l’envie de se r\u00e9approprier cette part fondamentale de notre vie quotidienne qu’est l’alimentation.<\/p>\n

\u00cates-vous soutenus par une ou des collectivit\u00e9s territoriales ?<\/strong><\/p>\n

La Chouette Coop\u00a0<\/i>est soutenu depuis le d\u00e9but par le\u00a0Cr\u00e9dit Coop\u00e9ratif, la Fondation Macif, France Active, I\u00e8S, La Nef, la Mairie de Toulouse, Premi\u00e8re Brique (incubateur Toulouse M\u00e9tropole et France Active) et Toulouse M\u00e9tropole.\u00a0<\/i>Nous avons \u00e9t\u00e9 et sommes, ponctuellement, soutenus par des structures et initiatives locales et territoriales (espace de coworking (\u00c9tincelle<\/i>), subventions, locatif et foncier, appels \u00e0 projet).<\/p>\n

De quoi avez-vous le plus besoin aujourd\u2019hui pour avancer ?<\/strong><\/p>\n

Aujourd’hui, nous avons besoin de renforcer le lien entre le projet et ses coop\u00e9rateur\u00b7rices, qui s’est un peu distendu durant ces deux ann\u00e9es tr\u00e8s particuli\u00e8res. Il nous faut renforcer l’id\u00e9e que s’approvisionner \u00e0\u00a0La Chouette Coop<\/i>\u00a0n’est pas un acte de consommation comme les autres mais le choix d’un autre mod\u00e8le d’organisation sociale.<\/p>\n

Que diriez-vous en conclusion provisoire ?<\/strong><\/p>\n

En conclusion, nous pouvons \u00eatre tr\u00e8s fier.e.s du chemin parcouru depuis 7 ans. Aujourd’hui, nous sommes tou.tes propri\u00e9taires d’un magasin fonctionnel, agr\u00e9able, qui est un lieu vivant o\u00f9 nous nous retrouvons pour nous fournir en produits de qualit\u00e9 \u00e0 moindre co\u00fbt mais aussi afin de partager une belle aventure collective.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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