Les r\u00e9gimes de plantains et bananes m\u00fbrissent de plus en plus en s\u00e9rie sur le march\u00e9 de Yaound\u00e9. Ces m\u00fbrissements sont tout simplement inqui\u00e9tants, \u00e0 partir du moment o\u00f9 les vendeuses ont recours \u00e0 des produits chimiques r\u00e9put\u00e9s dangereux pour la sant\u00e9 humaine. Depuis 2011, cette question de m\u00fbrissement du plantain \u00e0 l\u2019aide de produits chimiques se murmurait d\u00e9j\u00e0 entre les commer\u00e7ants.<\/p>\n
D\u00e9nomm\u00e9 Mat, ce produit chimique est un r\u00e9gulateur de croissance qui ag\u00eet sur les fruits en accentuant leur coloration. Il a \u00e9t\u00e9 homologu\u00e9 au Cameroun pour la culture de l\u2019ananas. Il est admis par les autorit\u00e9s que ce produit de niveau de toxicit\u00e9 III ne peut \u00eatre utilis\u00e9 hors du cadre de la culture de l\u2019ananas pour lequel il a \u00e9t\u00e9 homologu\u00e9 sans pr\u00e9senter de r\u00e9els dangers sur la sant\u00e9 du consommateur. R\u00e9cemment, des nouvelles qui faisaient \u00e9tat de ce que certaines vendeuses utiliseraient du formol pour faire m\u00fbrir les plantains avaient longuement circul\u00e9es dans la capitale.<\/p>\n
Du coup les autorit\u00e9s ont pris le taureau par les cornes en interdisant l\u2019usage des stimulants, en l\u2019occurrence les produits phytosanitaires contenant l\u2019\u00e9th\u00e9phon qui est un acide chloroethyphosphonique pour le m\u00fbrissage de la banane-plantain. Le communiqu\u00e9 du minist\u00e8re du Commerce pr\u00e9cise que \u00ab cette substance chimique est fortement corrosive pour la peau, les muqueuses, les yeux, le pharynx et peut provoquer des l\u00e9sions pouvant aller jusqu’\u00e0 la perforation du tube digestif \u00bb. Par ailleurs, l’\u00e9th\u00e9phon est soup\u00e7onn\u00e9 d’\u00eatre fortement canc\u00e9rig\u00e8ne, d’o\u00f9 l’appel \u00e0 la vigilance, les autorit\u00e9s se r\u00e9servant le droit de sanctionner les contrevenants.<\/p>\n
Les commer\u00e7ants, et autres auteurs de ces pratiques sont invit\u00e9s \u00e0 mettre un terme sans aucune autre forme de proc\u00e8s, au risque de se faire traduire devant les tribunaux, a pr\u00e9venu le gouvernement. Les autorit\u00e9s qui appellent \u00e0 la vigilance des consommateurs, les invitent \u00e0 d\u00e9noncer les contrevenants aupr\u00e8s des services comp\u00e9tents en vue de l’enclenchement de l’action r\u00e9pressive. La banane-plantain fait partie des produits de grande consommation au Cameroun, non seulement \u00e0 cause de sa valeur nutritive, mais aussi, de part la vari\u00e9t\u00e9 des mets qu’on peut obtenir de son usage.<\/p>\n
La course effr\u00e9n\u00e9e pour le m\u00fbrissement du plantain est due au fait que les clients sont beaucoup plus attir\u00e9s par les plantains m\u00fbres que par ceux qui ne le sont pas. Comme il faut deux \u00e0 trois semaines parfois m\u00eame quatre pour qu\u2019un r\u00e9gime de plantains m\u00fbrisse, les commer\u00e7ants recourent \u00e0 cette dangereuse activit\u00e9. Ainsi ils ach\u00e8tent du formol chez des vendeurs ambulants, qu\u2019ils versent dans 1,5 litre d’eau. Apr\u00e8s cela ils n\u2019ont plus qu’\u00e0 le verser sur les r\u00e9gimes de plantains. Le lendemain tous ces aliments seront m\u00fbrs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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