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Cr\u00e9dit Photos\u00a0: CC Ali Jafri<\/a> | Campagnes solidaires<\/p>\n Par Friedhelm Blauer, Luciano Ibarra et H\u00e9lo\u00efse Claudon – Campagnes solidaires (*)<\/a><\/strong><\/p>\n Comment rapprocher agriculteurs et consommateurs\u00a0? Dans la r\u00e9gion de Fribourg (Allemagne), la coop\u00e9rative GartenCoop invente un nouveau mode de production\u00a0: 290 associ\u00e9s sont responsables d\u2019une ferme de neuf hectares, dont ils se partagent chaque semaine la r\u00e9colte, nourrissant 600 personnes. Solidaires les uns des autres, ils supportent les co\u00fbts et les risques de ce projet agricole \u00e9cologique bas\u00e9 sur une philosophie r\u00e9solument autogestionnaire. Chacun choisit la hauteur de sa contribution financi\u00e8re aux charges, et participe, m\u00eame modestement, aux travaux agricoles. Un mod\u00e8le inspirant qui essaime peu \u00e0 peu.<\/em><\/p>\n<\/div>\n Cet article a initialement \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans le mensuel Campagnes Solidaires<\/a><\/i>.<\/p>\n L\u2019Allemagne\u00a0est per\u00e7ue comme le pays des \u00e9co-pionniers, de l\u2019anti-nucl\u00e9aire, du \u00ab\u00a0non\u00a0\u00bb aux OGM… Mais c\u2019est aussi le pays des produits agrochimiques de BASF, des 300 000 saisonniers sous-pay\u00e9s et exploit\u00e9s, de l\u2019\u00e9levage intensif, du hard-discount et des monocultures destin\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9nergie dite \u00ab\u00a0renouvelable\u00a0\u00bb. Du coup, si l\u2019agriculture bio est en plein boom, elle a logiquement rejoint le supermarch\u00e9 global. Les pionniers des ann\u00e9es 70 et 80 ont laiss\u00e9 un h\u00e9ritage riche en mati\u00e8re de connaissances, de techniques, d\u2019infrastructures, d\u2019organisation du travail et d\u2019\u00e9coles de formations. Malheureusement, la qualit\u00e9 sociale et \u00e9cologique de ce secteur n\u2019a fait que d\u00e9cro\u00eetre depuis au moins 20 ans.<\/p>\n Le boom actuel de l\u2019agriculture bio se traduit par l\u2019importation des pays de l\u2019Est, des serres esclavagistes d\u2019Almer\u00eda ou d\u2019Andalousie en Espagne, ou m\u00eame d\u2019outre-mer. Les fermes bio se soumettent pour la plupart \u00e0 la concurrence du march\u00e9 mondialis\u00e9. Pour rester comp\u00e9titives, elles doivent grandir et se sp\u00e9cialiser. De plus en plus de paysans bio abandonnent ou retournent \u00e0 l\u2019agriculture conventionnelle. La r\u00e9alit\u00e9 de la production capitaliste entra\u00eene peu de perspectives \u00e9cologiques et beaucoup d\u2019exploitation humaine, quel que soit le label. Rares sont les projets alternatifs et les fermes qui ne sacrifient pas leurs id\u00e9aux aux conditions impos\u00e9es par un march\u00e9 prometteur.<\/p>\n Une exp\u00e9rience inspir\u00e9e par l\u2019agriculture solidaire<\/strong><\/p>\n Ces cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, une centaine d\u2019initiatives sont pourtant n\u00e9es, avec un mod\u00e8le qu\u2019elles nomment \u00ab\u00a0agriculture solidaire\u00a0\u00bb (SoLaWi, comme Solidarische Landwirtschaft<\/i>). Ce mod\u00e8le s\u2019inspire clairement des exp\u00e9riences d\u2019\u00ab\u00a0agriculture soutenue par la communaut\u00e9\u00a0\u00bb (ASC) existantes en Am\u00e9rique du Nord, ou des Amap (Associations pour le maintien d\u2019une agriculture paysanne) en France. L\u2019id\u00e9e est qu\u2019une communaut\u00e9 de personnes porte la responsabilit\u00e9 d\u2019une exploitation locale et se partage la r\u00e9colte au rythme hebdomadaire. La communaut\u00e9 s\u2019engage \u00e0 financer \u00e0 l\u2019avance les co\u00fbts de l\u2019agriculture et \u00e0 partager les risques.<\/p>\n C\u2019est ce qui se passe \u00e0 la Gartencoop de Fribourg, dans le sud de l\u2019Allemagne, ville c\u00e9l\u00e8bre pour ses initiatives \u00e9colos (lire l\u2019article de Basta\u00a0!<\/a>). En 2009, un noyau de vingt paysans, militants, \u00e9tudiants et activistes \u00e9cologiques d\u00e9cident de prendre en main leur alimentation, au pied de la For\u00eat Noire, \u00e0 quelques encablures de Colmar. Inspir\u00e9s d\u2019abord des Jardins de Cocagne, \u00e0 Gen\u00e8ve, ils cr\u00e9ent une ferme solidaire. Apr\u00e8s deux ans \u00e0 la recherche de terres, la production de l\u00e9gumes d\u00e9bute en f\u00e9vrier 2011.<\/p>\n Une philosophie autogestionnaire<\/strong><\/p>\n La coop\u00e9rative cultive aujourd\u2019hui neuf hectares dont un tiers en mara\u00eechage, un tiers en c\u00e9r\u00e9ales et le dernier tiers en \u00ab\u00a0engrais vert\u00a0\u00bb(plantes \u00e9ph\u00e9m\u00e8res \u00e0 croissance rapide qui retiennent les \u00e9l\u00e9ments nutritifs du sol). Elle compte cinq mara\u00eechers travaillant \u00e0 80\u00a0% et nourrit 290 foyers, soit environ 600 personnes. La totalit\u00e9 des r\u00e9coltes, quel que soit le calibre, est distribu\u00e9e \u00e0 l\u2019ensemble des membres. La philosophie est autogestionnaire\u00a0: le but est d\u2019arriver \u00e0 un partage des responsabilit\u00e9s, une id\u00e9e pas tr\u00e8s compatible avec le libre-march\u00e9…<\/p>\n Chaque participant choisit la hauteur de sa contribution financi\u00e8re aux charges annuelles. Ceux qui ont des revenus faibles vont payer un peu moins, ceux qui le peuvent paieront un peu plus. L\u2019objectif est qu\u2019au moment de faire le bilan, la somme des contributions corresponde \u00e0 la totalit\u00e9 des d\u00e9penses pr\u00e9vues. Cela permet aux paysans d\u2019avoir plus de s\u00e9curit\u00e9, ainsi qu\u2019un salaire d\u00e9cent. En m\u00eame temps, une communaut\u00e9 tr\u00e8s h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne peut participer, ind\u00e9pendamment de ses moyens \u00e9conomiques.<\/p>\n Les coop\u00e9rateurs ne paient pas pour des l\u00e9gumes, mais bel et bien pour rendre possible une production durable et solidaire. Il s\u2019agit d\u2019une \u00e9conomie planifi\u00e9e par le bas, centr\u00e9e sur les besoins et le long-terme. \u00ab\u00a0Les l\u00e9gumes perdent leur prix et r\u00e9cup\u00e8rent leur valeur\u00a0\u00bb<\/i>, r\u00e9sume Fabian, un des coop\u00e9rateurs. La structure collectivise les moyens de production. Chaque coop\u00e9rateur lui accorde un cr\u00e9dit dit \u00ab\u00a0direct\u00a0\u00bb (sans int\u00e9r\u00eats), de 400 euros, pour financer l\u2019\u00e9quipement. Une somme qu\u2019il r\u00e9cup\u00e8re s\u2019il quitte la coop\u00e9rative.<\/p>\n Confiance et transparence<\/strong><\/p>\n Pour l\u2019instant, les terres sont lou\u00e9es. Mais la coop\u00e9rative envisage d\u2019acheter le foncier gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me similaire de cr\u00e9dits directs. Elle d\u00e9veloppe actuellement une forme juridique qui assurera que la terre reste agricole. L\u2019id\u00e9e s\u2019inspire d\u2019une coop\u00e9rative de logements, le Mietsh\u00e4user Syndikat<\/i>, \u00ab\u00a0structure associative de soutien \u00e0 l\u2019habitat collectif autog\u00e9r\u00e9\u00a0\u00bb bien connue \u00e0 Fribourg, qui a retir\u00e9 du march\u00e9 et collectivis\u00e9 plus de 80 b\u00e2timents dans les 20 ann\u00e9es pass\u00e9es.<\/p>\n Les membres de la coop\u00e9rative s\u2019engagent \u00e0 s\u2019investir dans les t\u00e2ches de la ferme \u00e0 hauteur de cinq demi-journ\u00e9es par an. Ainsi, tous les mercredi et jeudi matins, une poign\u00e9e de membres viennent \u00e0 la ferme pour aider aux r\u00e9coltes et au d\u00e9sherbage, en fonction de leurs moyens. La confiance prend le pas sur le contr\u00f4le. Ce qui compte, c\u2019est que les t\u00e2ches soient accomplies. Le gros de la coordination se fait \u00e0 travers un site Internet auquel tous les coop\u00e9rateurs ont acc\u00e8s. On y trouve les comptes-rendus des diff\u00e9rents groupes de travail et de coordination, permettant une transparence maximale.<\/p>\n Circuits courts et transition<\/strong><\/p>\n Le syst\u00e8me SoLaWi permet de lib\u00e9rer l\u2019agriculture d\u2019une partie des contraintes de l\u2019\u00e9conomie de march\u00e9 et de se concentrer sur le respect de l\u2019environnement, la qualit\u00e9 des produits, la fertilit\u00e9 des sols, la biodiversit\u00e9 et la valorisation des savoir-faire. 70 esp\u00e8ces sont cultiv\u00e9es. Les semences hybrides sont exclues pour des raisons politiques\u00a0: 100\u00a0% des semences sont paysannes et reproductibles, permettant de red\u00e9couvrir des vari\u00e9t\u00e9s et go\u00fbts authentiques, loin de l\u2019ennuyeuse standardisation des l\u00e9gumes de supermarch\u00e9. La question \u00e9nerg\u00e9tique est aussi un aspect central. Il n\u2019y a pas de chauffage dans les tunnels, le stockage se fait en cave et les jeunes plants sont produits dans une ferme voisine en biodynamie. La distribution hebdomadaire de la r\u00e9colte est r\u00e9alis\u00e9e sans emballage, et combine un transport motoris\u00e9 de la ferme \u00e0 la ville, puis des livraisons \u00e0 v\u00e9los dans quinze points de distributions \u00e0 Fribourg.<\/p>\n Essaimer des communaut\u00e9s solidaires et radicales<\/strong><\/p>\n Depuis la naissance de GartenCoop en 2011, deux autres projets ont \u00e9t\u00e9 initi\u00e9s dans la r\u00e9gion de Fribourg. Pr\u00e8s d\u2019un millier de personnes vont bient\u00f4t faire partie d\u2019un nouveau r\u00e9seau participatif et solidaire d\u2019alimentation \u00e9cologique, autog\u00e9r\u00e9 localement. La coop\u00e9rative travaille \u00e9galement \u00e0 l\u2019int\u00e9gration d\u2019un paysan-boulanger en son sein.<\/p>\n Petit \u00e0 petit, en continuant de faire ce qui est faisable, les animateurs de la Gartencoop d\u00e9veloppent \u00ab\u00a0la strat\u00e9gie des concombres tordus\u00a0\u00bb<\/i>. Il s\u2019agit de la construction de communaut\u00e9s solidaires, diverses et radicales\u00a0; ainsi que de la sauvegarde d\u2019une agriculture paysanne qui, en Allemagne, est menac\u00e9e de disparition. L\u2019agriculture du futur doit \u00eatre capable de formuler des buts paraissant utopiques. Sinon, les compromis nous tuent. M\u00eame si c\u2019est \u00e9crit bio dessus.<\/p>\n Luciano Ibarra est co-initiateur de la coop\u00e9rative et r\u00e9alisateur du documentaire \u00ab\u00a0La strat\u00e9gie des concombres tordus\u00a0\u00bb. H\u00e9lo\u00efse Claudon est stagiaire \u00e0 la GartenCoop dans le cadre d\u2019une formation au Mara\u00eechage Biologique \u00e0 Courcelles-Chaussy (57).<\/p>\n (*) Pour aller plus loin\u00a0: http:\/\/gartencoop.org<\/a>. Cet article est tir\u00e9 du num\u00e9ro de septembre de Campagnes Solidaires. Au sommaire<\/a>\u00a0: le commerce \u00e9quitable local, les OGM mut\u00e9s, la transition \u00e9nerg\u00e9tique en agriculture, la campagne \u00ab\u00a0Envie de paysans\u00a0!\u00a0\u00bb, mais aussi un dossier sur ces \u00e9leveurs confront\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9preuve sanitaire.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n![\"\"](\"http:\/\/www.bastamag.net\/local\/cache-vignettes\/L500xH282\/arton4435-f0524.jpg\")
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\nLa GartenCoop de Fribourg se rapproche peu \u00e0 peu de l\u2019autonomie en fertilit\u00e9 avec un mod\u00e8le agro\u00e9cologique cons\u00e9quent\u00a0[1<\/a>]. Le syst\u00e8me compte des rotations longues et un petit troupeau de vaches allaitantes.<\/p>\n
\nA voir \u00e9galement, le film sur la GartenCoop de Sylvain Darou et Luciano Ibarra\u00a0: \u00ab\u00a0La strat\u00e9gie des concombres tordus\u00a0\u00bb (64 min, allemand sous-titr\u00e9 en fran\u00e7ais. Production Cine rebelde). Disponible en ligne, sur DVD et t\u00e9l\u00e9chargement\u00a0: www.cinerebelde.org<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.bastamag.net\/local\/cache-vignettes\/L150xH212\/cs298-couv-697cc-1a5dd.jpg\")
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