Emploi : les secteurs qui recrutent en France durant l’été 2026

L’été est traditionnellement une période favorable au recrutement en France. Les départs en vacances, l’afflux de touristes, les remplacements de salariés et la hausse de l’activité dans certains secteurs créent des milliers d’opportunités d’emploi. En 2026, malgré un contexte économique contrasté, plusieurs domaines continuent de faire face à une pénurie de main-d’œuvre. La restauration, le bâtiment, la santé et le transport figurent parmi les secteurs qui recrutent le plus.

Pour les étudiants, les demandeurs d’emploi, les personnes en reconversion professionnelle et les nouveaux arrivants en France, cette période représente une véritable porte d’entrée vers le marché du travail. De nombreux employeurs privilégient désormais la motivation et la capacité d’adaptation plutôt que l’expérience professionnelle.

La restauration : un secteur qui recrute sans relâche

L’hôtellerie-restauration reste l’un des principaux moteurs de l’emploi estival. Les restaurants, hôtels, cafés, boulangeries, glaciers, campings et établissements touristiques renforcent leurs équipes pour accueillir les millions de visiteurs attendus pendant les vacances.

Selon les données de France Travail, plus de 97 000 recrutements concernent les aides de cuisine et employés polyvalents, tandis que près de 94 000 postes de serveurs sont également recherchés en 2026.

Les métiers recherchés

• Serveur / Serveuse
• Commis de cuisine
• Cuisinier
• Employé polyvalent
• Plongeur
• Barman
• Réceptionniste
• Personnel d’entretien
• Livreur

Salaires moyens

Dans certaines stations balnéaires ou touristiques, les employeurs proposent également un logement, les repas et des primes de saison.

Les régions qui recrutent le plus

• Île-de-France
• Provence-Alpes-Côte d’Azur
• Occitanie
• Nouvelle-Aquitaine
• Auvergne-Rhône-Alpes
• Corse

Témoignage

« Je suis arrivé du Bangladesh il y a deux ans. J’ai commencé comme plongeur dans un restaurant à Paris. Après quelques mois, mon employeur m’a formé en cuisine. Aujourd’hui, je suis commis de cuisine en CDI. L’été a changé ma vie professionnelle. » — Rahim, 28 ans, Paris

De nombreux établissements recrutent des personnes sans expérience. Une formation est souvent assurée directement sur le lieu de travail. Pour les personnes maîtrisant plusieurs langues, notamment le français, l’anglais ou d’autres langues étrangères, les opportunités sont encore plus nombreuses dans les zones touristiques.

Les salaires peuvent être complétés par les pourboires, les repas pris en charge ou encore des primes selon les établissements. Certains contrats saisonniers débouchent ensuite sur un CDI à la rentrée.

Le BTP : une pénurie de main-d’œuvre qui perdure

Le secteur du bâtiment continue d’offrir d’importantes perspectives d’emploi. Malgré une légère baisse des intentions de recrutement, les entreprises peinent toujours à trouver des ouvriers qualifiés.

En 2026, près de 140 000 projets de recrutement concernent le BTP et environ 65 % des employeurs déclarent rencontrer des difficultés pour recruter.

Les métiers les plus recherchés

• Maçon
• Coffreur-bancheur
• Électricien
• Plombier
• Charpentier
• Menuisier
• Couvreur
• Peintre
• Conducteur d’engins
• Manœuvre

Salaires moyens

À ces rémunérations peuvent s’ajouter des indemnités de déplacement, des paniers repas et des heures supplémentaires.

Les régions les plus dynamiques

• Île-de-France
• Auvergne-Rhône-Alpes
• Provence-Alpes-Côte d’Azur
• Occitanie
• Pays de la Loire
• Hauts-de-France

Témoignage

« Nous recevons parfois très peu de candidatures pour certains métiers. Une personne motivée peut être recrutée rapidement, même sans grande expérience, puis être formée directement sur le chantier. » — Chef d’entreprise dans le BTP

Même sans qualification, il est souvent possible de débuter comme manœuvre avant d’être formé progressivement à un métier spécialisé. Les centres de formation, les contrats d’apprentissage et les formations professionnelles permettent ensuite d’obtenir une qualification reconnue.

Les rémunérations sont généralement attractives, notamment grâce aux indemnités de déplacement, aux paniers repas et aux heures supplémentaires. Pour les personnes souhaitant construire une carrière durable, le BTP offre de nombreuses perspectives d’évolution vers des postes de chef d’équipe, conducteur de travaux ou artisan indépendant.

Santé : des besoins permanents dans toute la France

Le vieillissement de la population, les départs à la retraite et les congés estivaux expliquent les difficultés persistantes de recrutement dans le secteur de la santé.

Les hôpitaux, EHPAD, cliniques et services d’aide à domicile recrutent toute l’année.

Les métiers les plus recherchés

• Infirmier
• Aide-soignant
• Agent de service hospitalier (ASH)
• Auxiliaire de vie
• Accompagnant éducatif et social
• Brancardier
• Secrétaire médicale

La santé et le secteur social figurent parmi les domaines qui recrutent le plus en France en 2026.

Salaires moyens

Les régions qui recrutent le plus

• Île-de-France
• Grand Est
• Bretagne
• Normandie
• Nouvelle-Aquitaine
• Occitanie

Témoignage

« Nous recrutons toute l’année. Les remplacements d’été permettent souvent aux candidats de décrocher ensuite un contrat permanent. » — Directrice d’un EHPAD

Les maisons de retraite (EHPAD), les hôpitaux, les cliniques, les centres de rééducation et les services d’aide à domicile proposent régulièrement des contrats temporaires qui peuvent ensuite devenir permanents.

Pour certaines fonctions, un diplôme est obligatoire. En revanche, plusieurs métiers sont accessibles après une courte formation ou via des dispositifs de professionnalisation.

Les personnes ayant le sens du contact, de l’écoute et du service trouvent souvent rapidement un emploi dans ce secteur où les besoins restent très importants sur l’ensemble du territoire.

Transport et logistique : un secteur porté par le commerce en ligne

Le développement du commerce électronique continue de soutenir les besoins en recrutement dans la logistique et le transport.

Les plateformes de distribution, entrepôts et entreprises de livraison renforcent leurs équipes durant toute la période estivale.

Les métiers les plus recherchés

• Chauffeur-livreur
• Conducteur routier
• Préparateur de commandes
• Cariste
• Magasinier
• Agent logistique
• Agent de quai

Salaires moyens

Certaines entreprises financent également les formations permettant d’obtenir le permis poids lourd ou le certificat CACES.

Les régions qui recrutent le plus

• Île-de-France
• Hauts-de-France
• Centre-Val de Loire
• Auvergne-Rhône-Alpes
• Grand Est

Témoignage

« Avec l’augmentation des commandes en ligne, nous recrutons chaque été plusieurs dizaines de préparateurs de commandes et de chauffeurs. Les personnes sérieuses trouvent rapidement leur place. » — Responsable logistique d’une plateforme de distribution

Conseils pour les nouveaux arrivants en France

Pour les personnes récemment installées en France, trouver un premier emploi constitue souvent une étape essentielle de leur intégration. Même si les premières démarches peuvent sembler complexes, plusieurs outils existent pour faciliter l’accès au marché du travail.

La première étape consiste à préparer un CV clair et adapté aux standards français. Il est conseillé de mettre en avant les expériences professionnelles, les compétences, les formations et les langues parlées, même si elles ont été acquises à l’étranger.

Il est également recommandé de s’inscrire auprès de France Travail afin d’accéder aux offres d’emploi, aux ateliers de recherche d’emploi et aux formations professionnelles.

La maîtrise du français constitue un véritable atout. Suivre des cours de langue permet non seulement d’améliorer ses chances de recrutement, mais aussi de faciliter son intégration dans l’entreprise et dans la société.

Les nouveaux arrivants doivent également vérifier qu’ils disposent des documents administratifs leur permettant de travailler légalement en France.

Participer aux forums de l’emploi, rencontrer les recruteurs, solliciter les associations locales et développer son réseau professionnel sont autant de démarches qui augmentent les chances de trouver rapidement un emploi.

Enfin, il ne faut pas hésiter à accepter un premier contrat, même temporaire. Cette première expérience en France permet souvent d’acquérir des références professionnelles, d’améliorer son niveau de français et d’ouvrir la voie à des emplois plus qualifiés.

Une opportunité à saisir

L’été 2026 confirme que plusieurs secteurs essentiels de l’économie française restent confrontés à un manque important de main-d’œuvre. La restauration, le bâtiment, la santé et le transport offrent des milliers d’opportunités, aussi bien pour les personnes expérimentées que pour celles qui débutent leur parcours professionnel.

Dans un contexte où de nombreuses entreprises peinent à recruter, la motivation, la disponibilité et la volonté d’apprendre deviennent des qualités particulièrement recherchées. Pour les demandeurs d’emploi comme pour les nouveaux arrivants, cette période estivale peut constituer le point de départ d’une insertion professionnelle durable et d’une carrière prometteuse en France.